"Rawon Labu Siam-Daging" (tanpa lemak)

Anda sedang mencari inspirasi resep "Rawon Labu Siam-Daging" (tanpa lemak) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal "Rawon Labu Siam-Daging" (tanpa lemak) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari "Rawon Labu Siam-Daging" (tanpa lemak), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan "Rawon Labu Siam-Daging" (tanpa lemak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat "Rawon Labu Siam-Daging" (tanpa lemak) adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak "Rawon Labu Siam-Daging" (tanpa lemak) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan "Rawon Labu Siam-Daging" (tanpa lemak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat "Rawon Labu Siam-Daging" (tanpa lemak) memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tak bisa dipungkiri bahwa selera orang itu berbeda, sehingga berdampak beraneka macam bumbu yang pada hakekatnya hanya satu jenis makanan. Kita tidak bisa memaksakan kehendak jika keadaan maupun situasi berbeda. Seperti menu Rawon, yang asalnya dari Jawa Timur ini, akan berbeda bumbu jika di daerah lain, atau selera orang tua dengan anak muda, atau di RS dengan di rumah atau di pedalaman (misalnya...🤗). Saya yang dulu waktu kuliah membuatnya sesuai pakemnya Rawon (menu andalanku, colek Evriaty Mahiwa), sekarang dimodif dengan sayuran dan tanpa lemak....😁 tetapi bumbunya sama aja yang dulu...he he he. #CABEKU #GA_TheNextLevel #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarbaru

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat "Rawon Labu Siam-Daging" (tanpa lemak):

1. 500 gr daging sapi tanpa lemak/gajih, rebus sampai empuk
2. 2,5 liter Air, untuk kuah
3. 100 gr Kecambah kacang hijau, yang kecil untuk lalap
4. Bawang merah goreng, untuk tabur (saya, beli jadi Rp.5000,,-)
5. Kerupuk goreng
6. 5 cm lengkuas, geprek
7. 2 serey, geprek
8. 7 daun jeruk purut (lebih banyak biar harum)
9. 4 lembar daun salam
10. 1 sachet royco rasa sapi
11. 1 s m asam Jawa, remas dalam sedikit air
12. 2 s m minyak goreng untuk menumis bumbu
13. Bahan yang diiris :
14. 2 buah labu siam/manisah/gondes, potong dadu
15. potong dadu Daging yang sudah diempukkan,
16. 1 buah lombok merah besar, iris serong
17. 1 ikat daun bawang
18. 1 buah tomat besar
19. Bahan yang dihaluskan :
20. 3 buah kluwek, geprek ambil dalamnya. Rendam dengan air panas
21. 2 buah lombok besar merah
22. 7 buah bawang merah
23. 5 siung bawang putih
24. 1 s t terasi (sudah digoreng/dibakar)
25. 1 s t butir ketumbar
26. 2/3 s t butir merica
27. 2 cm kunyit
28. 1/2 s m garam
29. 1 s m gula merah
30. 2 buah kaldu blok rasa sapi

Langkah-langkah untuk membuat "Rawon Labu Siam-Daging" (tanpa lemak)

1

Siapkan bahan yang diperlukan, tambah royco rasa sapi. Daging sapi sudah dilumuri air jeruk, bersihkan, rebus sampai empuk, buang busanya. Labu siam, dikupas dan keluarkan getahnya dengan cara menggosok antara pangkal labu dengan irisan tipisnya.

2

Iris bahan yang diiris. Dan uleg bumbu : bawang merah, bawang putih, terasi, lombok besar, kaldu blok, garam, gula, kluwek yang sudah direndam (ampasnya).

3

Oseng bumbu halus, irisan lombok merah, serey, lengkuas, daun jeruk, daun salam dalam sedikit minyak panas, sampai berbau harum, kemudian masukkan daging iris, aduk rata, beri sedikit air, diamkan sebentar agar bumbu meresap.

4

Lanjut masukkan labu siam, aduk rata, tambahkan sedikit air rebusan daging. Diamkan sampai labu empuk.

5

Pindah osengan dalam panci agak besar, tuang semua air rebusan daging. Biarkan sampai mendidih, masukkan tomat, air asam, irisan daun bawang, Royco. Aduk rata. Angkat. Sajikan bersama pelengkapnya : kecambah, kerupuk, sambal terasi (saya sambal bangkok sudah jadi). Selamat menikmati.... hmmm eenak segerrr...😋🤤🤤🤤