Rawon daging

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon daging adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon daging memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen banget makan rawon setan Surabaya, berhubung belum bisa kemana-mana.. jadi bikin sendiri #dirumahaja 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon daging:

1. 500 gr Daging (has dalam +sengkel)
2. 1 ruas lengkuas, di geprek
3. 1 ruas jahe, di geprek
4. 3 lembar daun salam
5. 2 batang sereh
6. 3 lembar daun jeruk
7. 2 batang daun bawang, iris bulat-bulat kecil
8. 1500 ml air
9. Minyak secukupnya, untuk menumis
10. 1 sdt gula merah
11. 1 sdt kaldu jamur
12. secukupnya Garam
13. Bumbu yg dihaluskan:
14. 8 butir bawang merah
15. 5 butir bawang putih
16. 3 butir kemiri
17. 2 buah cabai merah besar, buang biji nya
18. 2 cm jahe
19. 2 cm kunyit
20. 5 buah kluwek, seduh dan lumatkan dgn air panas
21. Bahan pelengkap:
22. Tauge pendek / kecambah
23. Telur asin
24. Bawang goreng
25. Sambal bawang
26. Kerupuk udang

Langkah-langkah untuk membuat Rawon daging

1

Didihkan air dalam panci, setelah itu masukkan daging, lengkuas, jahe geprek dan daun salam. Masak daging hingga setengah empuk. Lalu, angkat daging dan potong kotak-kotak kecil. Sementara itu, saring air rebusan dan pisahkan dari sisa lemak-lemak daging.

2

Tuang kembali air rebusan daging yang telah disaring ke dalam panci, nyalakan kompor dengan api sedang. Setelah itu masukkan kembali potongan daging.

3

Tuang minyak secukupnya di atas wajan. Tumis bumbu yang telah di haluskan, masukkan sereh dan daun jeruk. Masak hingga bumbu benar-benar matang, dengan api sedang dan terus di aduk agar tidak gosong di wajan. Setelah bumbu matang, matikan kompor dan tuang seluruh tumisan tadi ke dalam rebusan daging. Aduk rata hingga bumbu tercampur. Tutup panci dan masak hingga daging empuk dan matang.

4

Masukkan gula merah, kaldu jamur dan garam secukupnya. Cicipi untuk mengkoreksi rasa. Setelah daging empuk, masukkan irisan daun bawang, masak sebentar. Angkat dan siap untuk di sajikan.

5

Sajikan bersama bahan pelengkap. Selamat berkarya!