Bubur Ayam Cakwe

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ayam Cakwe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam Cakwe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ayam Cakwe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Cakwe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Ayam Cakwe adalah 10 -12 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur Ayam Cakwe diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam Cakwe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Cakwe memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenernya bingung asalnya dari mana. Awalnya suka karena suka makan Bubur ini di alun2 pekalongan. Di google bilang #BuburAyamBandung atau #BuburAyamCirebon atau ada juga #buburAyamCina yauda fussion menu aja kali ya.. kalo bubur cina ngga pake kuah kuning. hewhew .. saya pake metode 10-30-7 biar irit gas. Saran saya, masak buburnya malem sebelum dimakan pagi karena makan banyak waktu. Resepnya gabung2 dari berbagai macam sumber. Salah satunya Ci Enny Tangerang YT channel #pejuangGoldenApron2 #memasakItuSaya #berbagiresep #berbagiInspirasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Cakwe:

1. Bahan bubur:
2. 300 gr beras
3. 1500 cc air
4. 1 buah serai
5. 3 buah daun salam
6. Bakmoy (orang medan) opsional
7. 150 gr ayam, cincang
8. 4 siung bawang putih, cincang
9. 1 sdm minyak wijen
10. 2 sdm kecap asin
11. 2 sdm tepung tapioka
12. Secukupnya gula garam kaldu bubuk
13. Kuah kuning:
14. 1/2 ekor ayam, potong2
15. Bumbu halus:
16. 5 siung bawang merah
17. 4 siung bawang putih
18. 1 ruas jari jahe
19. 1 ruas jari kunyit
20. 4 kemiri
21. Secukupnya gula garam kaldu bubuk
22. Topping:
23. Secukupnya irisan daun seledri
24. Secukupnya irisan daun bawang
25. Secukupnya bawang goreng
26. Secukupnya kerupuk/emping
27. 10-15 buah Cakwe, iris2
28. Sambel bubur (bawang putih 3 buah+ cabe 25 biji)
29. Secukupnya ayam suwir
30. Secukupnya kedelai goreng (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Cakwe

1

Siapkan bahan untuk membuat bubur. Masak bubur hingga air bergelembung atau sekitar 10 menit. Kemudian tutup selama 30 menit. Jangan dibuka.

2

Sementara sambil menunggu, Haluskan bumbu untuk kuah kuning.

3

Kuah kuning: masak bumbu hingga harum, masukkan ayam. Tambahkan air. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Angkat ayam--> goreng sebentar, suwir2. Sisihkan. Kuah sisihkan.

4

Setelah 30 menit, masak lagi selama 7 menit/sampe bubur mateng. ((Bisa juga ditambahkan bakmoy ketika setengah matang.)) Tambahkan gula garem kecap asin minyak wijen. Koreksi rasa bubur.

5

(Opsional) Campur semua bahan bakmoy(?), bulat2 kurang lebih diameter 1 cm atau sesuka selera. Masukkan ke adonan bubur yg setengah matang. Masak bubur hingga matang. Sisihkan.

6

Siapkan topping

7

Cara menyajikan: siapkan bubur, tuang dengan kuah, tata topping: suiran ayam, Cakwe, irisan daun bawang, irisan seledri, emping, kerupuk, bawang goreng, serta sambel, dan kedelai goreng. Mantap!