Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: ± 4 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya); 2 batang daun bawang (iris iris); secukupnya minyak goreng; secukupnya air; secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya kaldu bubuk; Bumbu Halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 4 butir kemiri (sangrai); 1 sdm ketumbar; Bahan Marinasi Ayam; 2 siung bawang putih (cincang); 1 buah jeruk nipis; secukupnya garam; secukupnya lada; Bahan Sambal; 7 buah cabai merah keriting; cabai rawit (sesuai selera); Bahan Bubuk Koya; kerupuk udang (goreng); bawang putih (goreng); Bahan Pelengkap; secukupnya bihun jagung

Dipos pada May 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan adalah ± 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Lamongan diperkirakan sekitar ± 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 41 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Lur ! Soto tuh selalu banyak banget kondimennya, termasuk Soto Lamongan ini. Tapi... kondimen yang paling spesial adalaah BUBUK KOYA Bubuk Koya terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan. Tanpa Bubuk Koya, Soto Ayam Lamongan kurang lengkap rasanya 😄 Sebenarnya Soto Ayam Lamongan tidak pakai tomat sebagai pelengkap, tapi karena saya suka tomat, jadi saya tetap tambahkan tomat. Selamat mencobaa. #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

1/2 ekor ayam
1 batang serai (geprek)
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
2 batang daun bawang (iris iris)
secukupnya minyak goreng
secukupnya air
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya kaldu bubuk
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1/2 ruas kunyit
4 butir kemiri (sangrai)
1 sdm ketumbar
Bahan Marinasi Ayam
2 siung bawang putih (cincang)
1 buah jeruk nipis
secukupnya garam
secukupnya lada
Bahan Sambal
7 buah cabai merah keriting
cabai rawit (sesuai selera)
Bahan Bubuk Koya
kerupuk udang (goreng)
bawang putih (goreng)
Bahan Pelengkap
secukupnya bihun jagung
bubuk koya (sudah disebutkan bahannya)
1 buah kol / kubis (ukuran sedang)
secukupnya seledri
secukupnya jeruk nipis
bawang goreng
tomat
telur rebus
kerupuk udang
sambal (sudah disebutkan bahannya)
kecap manis
kecap asin

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

Bersihkan ayam lalu marinasi sekitar ± 10 - 15 menit

Haluskan semua bahan bumbu halus

Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum

Setelah harum, masukkan ayam, dan tambahkan air hingga ayam terendam

Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam menjadi tanak (± 30 menit). Tambahkan daun bawang sesaat sebelum matang.

Goreng ayam yang sudah matang hingga keemasan. Lalu suwir suwir ayam.

Untuk bahan pelengkap sambal, cabai merah dan cabai rawit cukup direbus dan dihaluskan

Goreng kerupuk udang. Sebagian kerupuk udang sebagai bahan pelengkap, sebagian kerupuk udang dihaluskan bersama bawang putih goreng untuk bubuk koya

Iris iris kol / kubis, jika tidak suka kol mentah, bisa disiram dengan air panas setelah diiris iris.

Iris iris seledri, jeruk nipis dan tomat

Rebus bihun jagung, hanya sampai teksturnya tidak terlalu keras. Kemudian langsung siram dengan air dingin agar bihun tidak saling menempel

Saat menghidangkan, tata bihun jagung, kubis, ayam suwir, telur rebus, tomat dan seledri. Siram dengan kuah soto. Jangan lupa taburi dengan bubuk koya dan bawang goreng.

Jangan lupa tambahkan sambal, jeruk nipis, kecap asin dan kecap manis sesuai selera. Santap dengan kerupuk udang dan nasi. Hmm nikmaatt

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur labuh siam dan kacang panjang

Cerita nya di bagi tetangga 2 buah lontong daun pisang,.trs kepikiran bikin sayur nya aja pake labu siam dan kacang panjang,.sengaja ga di ksh cabe biar sekalian buat mamam si adek,.Alhamdulillah adek jg doyan makan nya,.buat makan pakai nasi jg enak kok mam,.yuukk qt lihat resep nya 👌 #PejuangGoldenApron3 #mingguke-14

Mie rebus medan simple

Ini pertama x saya bikin mie rebus medan semenjak menikah, alhamdulillah ternyata suami saya yg org palembang suka sama mie rebusnya karena enak dan pas .

5-10 porsi

1 jam

Nasi Goreng bumbu Sambal Terasi

Salah satu olahan kesukaan kk dan dd.. Biasanya mereka makan nasi goreng saat lauk yg ada dirumah sdh bablas ngga sampai utk makan malam 🤣🤣 Bawang merah dan tomat iris itu biasa dijadikan bumbu nasi goreng sm abang-abang dijakarta. Nah ini saya tambahkan sambal terasi.. dan ternyata anak-anak suka..drpd lama..cuzz bikin yuk mommies 🥰😘 #pejuangGoldenApron3 #Mingguke20 #MasakItuSaya #BerburuCelemekEmas #CookpadCommunity_Solo

3 porsi

15 menit

Nasi goreng cinta 😁❤️

Setiap Minggu pagi sebelum jam 7,selalu masak sarapan nasi goreng untuk suami sarapan sebelum berangkat kerja.jadi namanya nasgor cinta deh 😂

1 orang

20 menit

Asinan Sayur

Yang berkacang-kacang, bergula merah, asem asem manis pedes itu emang selalu bisa jadi mood booster saya...

4 porsi

30 menit

Asinan Sayur Betawi

Sambal Krecek

Dibawain krupuk kulit byk bgt sama calon mertua...disuruh cb bikin krecekan...dan jadilah ini..percobaan pertama

4 porsi

1 jam

Kwetiau goreng spesial

Bismillah Malam2 gini pak suami request kwetiau yowes eksekusi bahan2 yg ada di kulkas, paling semangat kedapur klo ada request dr anak atau pasangan

3 orang

20 menit

Soto Padang

5 orang

Rawon

Masakan yang satu ini memang ga ada matinya. Mumpung masih punya stok daging sapi, dibikin rawon aja. Masakan kesukaan suami. #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_yogyakarta #MeatLoversIstimewa #SelaluIstimewa

Mie instan dengan aneka toping “26-7-20”

Liat mie instan di rak dapur kok jadi kepingin makan mie hmmm eksekusi👩🏻‍🍳

1 porsi

Soto ayam lamongan

1 jam 30 menit

Bubur Ayam

Alhamdulilah nih enak bgt gurih kentel bikin'a juga gak pake ribet gak pake lama sekejap mata 😂😋 ya gimana gak bikin jam 16:30 sore eh jam 17:00 udah mulai mau makan yaiyalah gimana ga cepet cakwe'a beli jadi sepotong paha ayam beli di abang2 pecel lele .. Source : Nana Hanif #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

2 porsi

Nasi uduk kuning

Lagi pingin makan nasduk, krn lg corona jd buat sendiri aza dirumah😊😊

5 orang

1 jam

Nasi goreng cikur

Sarapan pagi ini bikin yang simpel aja, nasi goreng cikur favoritku. Masih punya stok tahu dan tempe bacem dikulkas juga acar, tinggal tambah telur mata sapi , jadi deh sarapan nikmat. Nasi goreng ini dimakan pake kerupuk aja udah enak banget😍 #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity_Purwakarta #NasiGorengCikur

2 orang

15 menit