Bubur Ayam

Dipos pada May 19, 2022

Bubur Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Ayam adalah ± 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur Ayam diperkirakan sekitar ± 75 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam memakai 35 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Lur ! Pagi ini lagi pengen makan bubur ayam nih. Sekali sekali pengen ah coba bikin, siapa tau kan bisa naik gaji... eh naik haji maksudnya 🤭 Kan dulu ada tuh sinetron "Tukang Bubur Naik Haji" haha Ini pertama kalinya buat bubur sendiri pakai magic com. Ternyata ga semudah yang aku bayangkan Ferguso ! 😂 Pressure point nya harus sering - sering cek buburnya, sering aduk aduk, dan sering buka penutup magic com nya supaya uapnya keluar Okelah, let's get started !

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam:

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 2 cup beras
  3. 2 batang serai
  4. 3 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
  5. 3 lembar daun salam
  6. 1/2 ruas lengkuas (geprek)
  7. secukupnya garam
  8. secukupnya lada
  9. secukupnya kaldu bubuk
  10. secukupnya air
  11. secukupnya minyak goreng
  12. Bumbu Halus
  13. 5 siung bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 ruas kunyit
  16. 1/2 ruas jahe
  17. 3 butir kemiri
  18. 2 sdm ketumbar
  19. Bahan Pelengkap
  20. bawang pre (iris iris)
  21. seledri (iris iris)
  22. kedelai (rendam 10 menit, lalu goreng)
  23. kerupuk bawang (goreng)
  24. telur rebus
  25. cakwe (potong - potong)
  26. bawang goreng
  27. sambal (cabai merah keriting & cabai rawit direbus lalu diuleg)
  28. kecap manis
  29. kecap asin
  30. sate usus dan sate telur puyuh (saya tidak buat)
  31. Bahan Marinasi Ayam
  32. 2 siung bawang putih (cincang)
  33. 1 buah jeruk nipis
  34. secukupnya garam
  35. secukupnya lada

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam

1
Bersihkan ayam lalu marinasi sekitar ± 10 - 15 menit
Bubur Ayam - Step 1
2
Rebus ayam dalam air mendidih (± 15 menit) untuk mendapatkan kaldunya
Bubur Ayam - Step 2
3
Cuci bersih beras. Untuk bubur, setiap 1 cup beras saya menggunakan 6 cup air campuran kaldu (dengan cup yang sama). Karena saya pakai 2 cup beras, maka saya butuh 12 cup air campuran kaldu. Dari 12 cup air campuran kaldu yang saya butuhkan, saya campur antara 6 cup kaldu ayam dan 6 cup air.
4
Tetapi karena magic com saya kecil, tidak muat untuk menampung seluruh beras dan air campuran kaldu, maka saya memasukkan bahan cairnya bertahap (tidak sekaligus). Menunggu sebagian air menyusut ketika dimasak, lalu kemudian ditambahkan campuran air kaldu kembali. Jangan lupa tambahkan 1 batang serai geprek, 1 lembar daun salam, 1 sdt garam dan 1 sdt lada ke dalam adonan bubur
5
Masak bubur dengan magic com seperti biasa, tapi harus sering sering buka penutup magic com agar uap air keluar, sambil sering diaduk aduk agar dapat tekstur yang kita mau. Jangan khawatir terlalu encer ketika memasak, karena nanti setelah matang dan suhunya turun, bubur akan menjadi lebih kental. Selama proses memasak juga magic com saya sering tiba tiba berubah ke mode warm sendiri, itu harus sering kita cek untuk mengubahnya kembali ke mode cook.
Bubur Ayam - Step 5
6
Sambil memasak bubur, haluskan semua bahan bumbu halus untuk kuah. Lalu tumis bersama dengan 1 batang serai, 2 lembar daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
7
Masukkan ayam yang tadi sudah setengah jalan direbus beserta sisa kaldunya ke dalam tumisan bumbu. Lalu tambahkan air, garam, lada dan kaldu bubuk. Lanjutkan masak selama ± 15 menit.
Bubur Ayam - Step 7
8
Setelah ayam matang, lalu goreng hingga keemasan dan kemudian disuwir suwir. Air rebusan ayam yang sudah dibumbui tadi dapat menjadi kuah kuning bubur
Bubur Ayam - Step 8
9
Siapkan seluruh bahan pelengkap, lalu sajikan. Hmm mantab 😋 Ga kalah sama Bubur Ayamnya Tukang Bubur Naik Haji 🤭
Bubur Ayam - Step 9
Bubur Ayam - Step 9
Bubur Ayam - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Buncis Tauco

Gulai Buncis Tauco

Tanya tanya resep by mama karena sekarang dah jauh dari mama kudu buat sendiri 😅 pertama buat ini 😆

Asinan Sayur Betawi

Asinan Sayur Betawi

Seblak seuhah ala sherly

Seblak seuhah ala sherly

Karna banyak banget penjual seblak disini pakenya cabe/ bumbu bubuk yg bikin bumbu dr seblaknya beda dr seblak original yg pernah aku cobain, akhirnya memutuskan bikin sendiri

Seblak

Seblak

Seblak Ceker

Seblak Ceker

Pagi ini bingung mau sarapan apa. Akhirnya diputuskan masak pake bahan yang ready di rumah aja, buat seblak basah ceker. Resepnya dari chef Yuda Bustara (salah satu chef favorit aku karena masaknya biasanya simple simple aja dia).

1 porsi
Seblak Gampang Banget

Seblak Gampang Banget

Ini tuh ya seblak paling sederhana yg pernah aku bikin, karna lagi transisi pindahan jadi masih pake alat dan dapur si mamah,, trus lagi pengen banget seblak wkwkwkwk Gak nemu spot foto bagus juga karna udah malem wkwkwk Maapkeun yaaah Cus ah yuuuk Gampang banget kok #PejuangGoldenApron3

2 orang
30 menit
Rujak uleg

Rujak uleg

Bismillah Terakhir bikin rujak uleg sekitar 4 tahunan yg lalu. Dan setelah sekian lama akhirnya kali ini bikin lagi setelah si paksu yg request. Biasanya kalau pengen beli di warung deket rumah 😁 #cookpadcommunity_blitar

Rawon Daging Iga

Rawon Daging Iga

besar
1 jam
Nasi goreng cinta 😁❤️

Nasi goreng cinta 😁❤️

Setiap Minggu pagi sebelum jam 7,selalu masak sarapan nasi goreng untuk suami sarapan sebelum berangkat kerja.jadi namanya nasgor cinta deh 😂

1 orang
20 menit
Gado-Gado

Gado-Gado

Makanan favorit, yang tentunya sehat banget isi berbagai sayuran, cocok dikonsumsi di masa pandemi seperti ini.

2 orang
45 menit
Mie Goreng

Mie Goreng

Masakan ini selalu ada kalau lagi pasar malam. Tapi sayangnya sejak merantau, gak pernah nemu orang yg jual ini didaerah pasar malam dekat rumah. Sekalian ikutan challenge #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass

3 orang
Soto Bandung simpel

Soto Bandung simpel

Pengen banget bikin soto Bandung tp cuma bs berharap “Teteh sayur” pas lewat lobaknya masih ada (Teteh sayur lewat rumahnya jam 14.00), dasar rezeki jd kmrn pas dia lewat dan lobaknya masih ada dong...jadilah hari ini bikin sotooooo

27. DEBM Seblak

27. DEBM Seblak

Yuksss diet yuksss, semoga bisa jadi referensi buat makan enak walau lagi diet, selamat mencoba 🤗

1 porsi
15 menit
Seblak Sosis bumbu iris

Seblak Sosis bumbu iris

tiba tiba kpingin banget mkan seblak😆 karna udah malem,mager bgt buat ngegerus bumbu🤣 alhasil diiris aja deh bumbu y😆

Ketoprak

Ketoprak

Dapet challenge dari suami,di suruh bikin ketoprak menu kesukaan dia waktu jaman kuliah😁dulu sering banget beli nasi lengko,tahu telor, dan ketoprak. maklum anak kuliahan yg di cari harganya murah dan porsinya banyak🤣yg penting kenyang soal rasa itu urusan belakangan..😆 karna tantangannya mudah yaudah di okein aja..biar sekalian nostalgia jaman kuliah😅 Yuk langsung k resep aja..

Kupat tahu spesial pake telor ala amellia

Kupat tahu spesial pake telor ala amellia

Akhirnya kebikin juga ini kupat tahunya (lontong tahu sih tepatnya 😁). Kepengennya udah dari lama. Baru sempet bikin sekarang. Gara2nya kemaren liat temen bikin, jadinya kepengen bikin juga. Alhamdulillah udah kesampaian makan kupat tahu bikinan sendiri. Kalo di indonesia mah kalo pengen tinggal beli banyak yg jual. Kalo di sini kalo gak bikin ya gak ada yg jual ^_^

5 porsi
Cwie Mie Malang atau Pangsit Mie Malang

Cwie Mie Malang atau Pangsit Mie Malang

Sebenarnya udah pernah beberapa kali masak cwie mie tapi belum dapat rasa yang pas. Kadang ngalor kadang ngidul rasane wkwkwk.... Kali ini aq dapat inspirasi resep dari mbak Fara, bisa check di sini https://cookpad.com/id/resep/13424529-cwie-mie-mie-pangsit-malang?invite_token=SnmoJgaGaXhd17cH7xkJdED5&shared_at=1598589334. Ada beberapa modif di sini seperti pada abon ayamnya, aq ganti kaldu jamurnya dengan kecap asin dan minyak wijen. Untuk bumbu yang dicampurkan di tiap porsinya, aq juga tambahin minyak ayam, kecap asin dan micin. (Yang buat anak nggak pake micin 😅) Hasilnya, puas banget dengan cwie mie buatanku kali ini. Alhamdulillah sudah dapat resep yang pas. Bikin 8 porsi mie, masih sisa banyak abon ayamnya. Jadi bisa disimpan di freezer buat lain kali. #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity_Malang

Ketoprak Simple

Ketoprak Simple

Siang2 pngn mkn ketoprak mikir lg kl anak2 pengen pasti hbs uleg pedes ikutan pedes nantinya. Akhirnya punya ide bikin ketoprak sendiri, ternyata gampang dan murah bngt beli bahan2nya dan hasilnya nyammmiiiii😘

4 orang
15 menit
Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Bismillahirrahmanirrahiim.. Perdana ikutan GoDa Team Challenge @komunitaspaders. Kali ini spesial dalam rangka memperingati Kemerdekaan RI , tema tentang Makanan Khas Daerah. Pada TC kali ini saya berpasangan dg teteh kesayangan Nun Jauh di Negeri Qatar Teh @Malvin(YamminyAlifBaTaTsa). Walau jarang bertemu, namun kita sudah sering chatingan, dan ternyata kita mempunyai kesamaan. Diantaranya kita ini sama² mempunyai 4 orang krucil yg masih kecik²😁.. Alhamdulillah rezeki kita ya teteh, walau luar biasah rempongnya tapi bersyukur memiliki mereka..🤗 💖💖 Aq punya 4A (Akram, Aufar, Adiba, Amira), Teh Malvin punya AlifBaTaTsa yg comel2 sekali..😍😍😍 Kalo kita bertemu pasti ruame ini ya teh..😂Mudah2n suatu saat Allah bisa pertemukan kita ya teh..😘 Yuk lanjut ke TC, karena dalam rangka memperingati kemerdekaan so Team kita beri nama BERKIBARLAH (Bunda² Empat kRucil Kompak Ikutan memBuat mAkanan daeRah LuArbiasaH) maksa banget ya artinya😅.. Dalam TC kali ini aq recook makanan daerah Teh Malvin, pilih yang gak ribet aja tapi sedaplah. Aq bikin soto mie bogor aja, sementara teh Malvin bikin Kalio Ayam.. Yuk kepoin resep kita yah..🤗 #GoDaTC_BetaRikukDariJauh #GoDaPaders #GoDaTC_BERKIBARLAH #GodaTC_liyanify #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia

Soto Ayam favorit keluarga

Soto Ayam favorit keluarga

Soto nya sih sederhana, tapi dimasak dgn penuh cinta...jadi nikmatnya sejuta rasanyaaa...heheh. Anak²& suamiku doyan..krn makannya lengkap sambal + krupuk aci biasa...seru katanya pas dikasih kuah bunyi krenyes²...heheheh. Yuuu mariii mamam.....😀

5 orang
30 menit