Soto ayam kampung bening

Dipos pada April 28, 2022

Soto ayam kampung bening

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto ayam kampung bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto ayam kampung bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto ayam kampung bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto ayam kampung bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam kampung bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam kampung bening memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto ayam kampung dengan kuah bening... Adalah salah satu menu yang dahulu sering di masak oleh ibu saya... Seperti soto pada umumnya, yang pada penyajiannya terdapat campuran bihun, kol, toge, dan beberapa pelengkap lainnya. Masakan yang selalu dirindu oleh saya setelah tidak tinggal satu atap lagi dengan beliau. Sekarang saya sudah menjadi seorang ibu, dan seringkali saya membuat soto kuah bening ini, dan masakan ini juga sangat di senangi anak2 saya. Biasanya saya membuat soto ayam menggunakan ayam negri, tetapi untuk moment spesial ini, saya sengaja memesan ayam kampung pada tukang sayur langganan, demi mengobati kerinduan akan soto ayam buatan ibu, dan sekaligus masakan saya yang sangat disukai anak-anak saya. Pekan ke 5 bersama Sumbar ❤️ #MasakanUntukIbu #babako_untuakama #basidoncek #cookpadindonesia #cookpadcommunity_sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam kampung bening:

  1. 1/2 Ekor ayam kampung yang muda
  2. 2 batang serai, geprek
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 1500 ml air
  6. 2 sdt garam halus
  7. 2 sdt kaldu jamur
  8. 2 sdt gula pasir
  9. Bumbu halus :
  10. 10 butir bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 2 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
  13. 1 sdt kunyit bubuk
  14. 1/2 sdt lada bubuk
  15. Sedikit pala
  16. Pelengkap :
  17. 1 keping bihun, sedih air panas
  18. 1 mangkok toge
  19. 1 lembar daun kol
  20. 1 batang seledri, iris halus
  21. Kerupuk merah
  22. Sambal
  23. Jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam kampung bening

1
Siapkan bumbu
Soto ayam kampung bening - Step 1
2
Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, lanjutkan menumis sampai semua daun layu dan bumbu benar-benar matang. Kemudian masukkan ayam yang sudah di bersihkan
Soto ayam kampung bening - Step 2
Soto ayam kampung bening - Step 2
3
Masak dengan bumbu sampai ayam berubah warna. Setelah itu masukkan ayam dan bumbu ke dalam 1500ml air yang sudah di didihkan sebelumnya. Masak sampai ayam empuk, tambahkan bumbu penyedap. Koreksi rasa
Soto ayam kampung bening - Step 3
Soto ayam kampung bening - Step 3
4
Goreng ayam dalam minyak panas sebentar saja. Sisihkan. Jika sudah dingin suwir-suwir
5
Penyelesaian : tata bihun, kol, toge, seledri di mangkok, siram dengan kuah soto, tambahkan suwiran ayam danremahan kerupuk merah... Sajikan
Soto ayam kampung bening - Step 5
Soto ayam kampung bening - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Seblak

Seblak

Seblak ini terinspirasi dari saya sendiri yang menggunakan bahan seadanya tanpa kencur. Dan menuruti kemauan adik yang tidak suka makanan pedas

4 Orang
30 menit
Seblaque Seuhah Sopan

Seblaque Seuhah Sopan

Bismillahirahmanirahim, ummi kalo pasar pasti beli sawi hijau, rasanya kalo liat sawi seger suka gemes sambil bayangin masak yg anget anget, yuk ah mumpung ujan kita tempurrr lagi

5 orang
1 jam
Ketoprak Betawi

Ketoprak Betawi

Bismillah,14 januari 2021 Ketoprak adalah makanan yang menyerupai pecel,namun beda di bagian isian.Sebagian orang meyakini,ketoprak adalah makanan khas betawi. Saya Bikin nya sudah 2 minggu lalu,ketika mau posting masih belom kesampaian karena repot sana repot sini.Jadi nulis nya engga kelar kelar. Berawal dari suami yang tiba tiba pengen makan ketoprak malam malam.Alhasil pagi nya langsung membuat lontong.Dan belanja keperluan bahan. #Cookpadcommunity_Bogor

1 orang
30 menit
Nasi Tumpeng kuning sederhana

Nasi Tumpeng kuning sederhana

Tumpeng sederhana, belum terbiasa dengan masak pakai metode karon tradisional, jadi tetep pakai bantuan rice cooker😊 Toppingnya sederhana, saya catat sebagai pelengkap tumpeng agar next tidak over budget atau jadi mubazir. Semua dapat dilakukan sendiri asal dapat memanage waktu dan tenaga Kaitannya ayam bakar dipesan sehari sebelum, pada hari H semua sudah ready. . Mksh utk konsultan sy🤗 #Icha_Annisa

20 org
60 menit
Petis Bumbon khas Semarang

Petis Bumbon khas Semarang

Ini ceritanya liat IG nya bunda_didi ada resep ini... mama mertua (mama semarang/yangti) selaluuuu bikin ini klo kita pada pulang mudik lebaran dan baru tau dr ig bunda_didi klo namanya Petis Bumbon..jdi klo kita ke semarang sudah dipastikan ada menu ini..rasanyaaa hadeuh jgn ditanyaa enyaak bnged 🤤🤩 kadang dia pakein udang juga..tpi aku gak pake niyh...next time bikin yg pke udang yaa🙏gak pernah ngeh n gak nanya dulu itu telur diapain pokoe dimakan enaakk ajahh🤭 karena dipikir yah emang telur santen biasa aja gtu yah🤭 Akhirnya tanya mama deh resepnya gmn bikinnya pas taun baru kmrn kita ke semarang...jdi resepnya dari mama mertua (mama semarang/yangti... thats we call her🤗🙏) Dan salah satu bahan nya petis ikan nya jg diksih ole2 mama juga🤭..karena di bogor emang ga ada petis ikan Ehhh sama oleh2 se plastik temu kunci juga 🤪 Klo baca2 tentang masakan ini trnyta udah langka yah.. emang masakan jadul..masakan legend semarang.. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #OlahanTelurRowoel

Sambel krecek

Sambel krecek

Nasi goreng wijen

Nasi goreng wijen

Keliatan coklat sekali sebenernya efek pencahayaan & beras yg sy pake🤔. Beras yg sy pake campuran beras merah dg beras putih. Jd kesannya coklat sekali. Padahal kecap cm dikit. Tp terserah aja sih, yg ga suka manis boleh dskip kecapnya. Cukup pakai saus tiram & minyak wijen tdk akan mengurangi rasa, perpaduan yg pas ke duanya menambah cita rasa tersendiri....👌😀. Ini masih biasa ya..? memanfaatkan makanan sisa semalam, nasi & ayam..🤭😁

2 porsi
Gulai Tauco Udang

Gulai Tauco Udang

Masakan request pak misua dari daerah Minang. Minta pakai lontong, jd berasa lontong sayur. Mungkin ga sama otentik buatan mama mertua tp liat suami nambah berarti sukses kan ya?🤭🤭🤭

3 orang
1jam 30 menit
Gulai Daging Sapi Yummy

Gulai Daging Sapi Yummy

Ini berawal dari pengen coba memasak dengan menggunakan banyak bumbu rempah. Apalagi cuaca lagi dingin2nya.. 🥶 Sepertinya cocok dan menghangatkan. Berbekal dari lidah yang sering merasakan nikmatnya gulai, akhirnya jadilah gulai made in sendiri. Cucok meong pokoknya 👍! Let's cook Mom!

4-5 orang
60 mnt
Nasi Goreng Cikur (khas bandung)

Nasi Goreng Cikur (khas bandung)

Udah lama cookmark dan baru z bisa eksekusi pagi tadi😁, rasanya weenaakk 👍🏻👍🏻 busui perlu asupan yg banyak jd pak suami kebagian sedikit aja nasinya 😂 asal icip aja katanya. Tapi dia dan anak" sudah saya bikinin menu lain 😊 Source : citra risa septiani #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_Borneo #RecookOfTheWeek #MasakItuSaya #GenkPejuangDapur

214. Lontong Sayur, dengan Bubuk Kedelai

214. Lontong Sayur, dengan Bubuk Kedelai

Minggu ke 30 GA3, 22/12/2020 Selamat Hari Ibu buat Cookpaders 👌 Kini Hadir Kembali Posbar GACC untuk menyemarakkan Hari Ibu, dgn tema Masakan Kesukaan Ibu. Ibu Suka sekali dgn Lontong Sayur, tapi kalau Ibu yang Masak suka Ayam Kampung Suir di bumbu Kuning. Tapi kalau Saya suka ambil praktisnya, maka tiada kata dan perbuatan yang melebihi Jasa Ibu untuk anaknya, Ibu Wanita ter-Istimewa untuk dikenang. Walau bagaimanapun Saya juga ingin menjadi Ibu yang terbaik untuk Keluarga. Cekidot 👎 #GACC_KesukaanIbu #CookpadKomunitasKalbar #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenAppron3 #MingguJe30_GA3 #LontongSayur #ResepSastraCSDewi https://cookpad.com/id/pengguna/20816143

Soto ayam

Soto ayam

Musim hujan Pengen banget soto tp gamau beli jd aku bikin sendiri ajja sekalian belajar ternyata kata suamiku enak banget Jd aku bagi resep disi barangkali bisa jadi ilmu buat yg lagi belajar masak 🤗😘😇

5 orang
+/- 1-2 jam
159. Seblak Mie PentoL

159. Seblak Mie PentoL

Buatan anak² 🥰 Baru kali ini Liat masak sebLak, ternyata campurannya banyak yaa Moms... macem² tergantung selera... Ini tadi cuma pake 1bgks mie instan, eehh jadinya bisa utk 5 porsi 😂😂 Sebenernya saya krg cocok dng sebLak, jadi gak pernah bikin.. Pernah beli cuma 2x itupun aroma kencurnya sadiss banget.. Jadi begitu anak² datang trus masak, aku Liatin aja caranya.. Ternyiti mereka pake kencurnya cuma seiris keciL dan gak setrong.. ALhasiL aku doyan dan khiLaf 😂😂 Langsung naek 1kg 🙈🙈

Bakmi Godog Jawa

Bakmi Godog Jawa

Hai.. Setoran buat posting barengan Komuniti Yogyakarta dengan tema Serba serbi makanan khas dr Yogja.. Seperti biasa nyari yg gampil aja dan mas abang suka : mie godog. Pas banget cuaca mendung, makan yang anget2 pedes dan ngenyangin, kata Jazz tuh..heaven😁😁 *fans novelnya Jazz-Tiffany Memanfaatkan pasta cabai stok dan bumbu ninja alias minyak ayam bawang, jd osreng2 mamenit mateng hehe.. #JogjaYangSlaluDirindukan #KhasJogjaIstimewa #SelaluIstimewa #GA_TheNextLevel #ResepMimi_MinyakNinja #CookpadCommunity_Yogyakarta

3 porsi
40 menit
Mie ayam

Mie ayam

Kangen dengan mie ayam di solo, yang jualan tetangga sendiri terus dikasih kuah banyak banget ampe penuh wadah nya. So, akhirnya bikin lah mie ayam versi ala ala. #cookpadcommunity #cookpadindonesia #mieayam

4 porsi
30 memit
Nasgor Kampung

Nasgor Kampung

Heleehh ini namanya ntah nasgor kampung ato nasgor kampung masuk kota ya... Secara aku tuw syuka hiasin si nasi gag nentu begini... Ahhh masa bodo deh, yg penting ini ennakkk.. (menurutku yaaa). Source: Mama Fathan (dengan modifikasi) #RememberGenkPeda_MamaFathan #JelajahResep #JelajahResepSahabat #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #OlahanNasgorMamiFay

424. Mie Goreng Jogja ala Pak Karso

424. Mie Goreng Jogja ala Pak Karso

Makanan Yogyakarta memang melegenda di mana-mana, tidak hanya di dalam provinsi DIY tapi juga di kota-kota lain. Seperti menurut info dari mbak @Lely Puspitasari Bunda Arkanaya, di kota Malang ada warung terkenal yang menjajakan bakmi Jogja, Mie Jogja Pak Karso namanya. Lokasinya di Jalan Tengger, dekat BRI Kawi. Di warung tersebut tersedia mie godhog dan mie goreng. Saya pun mencoba recook #LihaiRecook2_Yogyakarta resep Mie Goreng Jogja ala Pak Karsonya mbak @Lely Puspitasari Bunda Arkanaya dengan penyesuaian bahan untuk meramaikan tantangan posbar #JogjaYangSlaluDirindukan #KhasJogjaIstimewa Serba-Serbi Makanan Yogyakarta. Rasanya enak, gurih dan manisnya pas ga mboseni, jadi disukai semua keluarga 👍😋😍 Source: Lely Puspitasari Bunda Arkanaya #PejuangGoldenApron3 #Week31 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #OlahanMieKayana #KulinerNusantaraKayana #AOPKayana

2 porsi
30 menit
Sego Tahu

Sego Tahu

Saatnya recook pemenang arisan #GenkPejuangDapur ke-17 #RememberGenkPeDa_MyHomemadeFood di #GenkPeDa_Eksis Recook-an pertamaku nih resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/14207048-sego-tahu?invite_token=nHFmYqAVRYbAuatN3mJ6v1Mo&shared_at=1608266764 Makanan praktis niat diet tp 🙄 bsk lg aj dh dietnya soale ini uenak bgt ga bs ke rem 🤭 cobain aj dh 🙏 #GenkPejuangDapur_HariIbu #MasakanUntukIbu #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommuniti_Id #Cookpad_Id

Rawon

Rawon

Kangen makan rawon, tapi mager buat bumbunya. Pakai bumbu instant aja deh dan pakai presto juga biar cepat...Rasanya enak juga lho ...

Seblak Mie Ceker

Seblak Mie Ceker

Hari ini pengen makan yg pedes2, kebetulan masih punya ceker yg sudah di rebus lumayan lah bisa untuk kaldu , truss langsung aja niey kepikiran bikin seblak dgn kuah yg pedes, tempo hari pernah bikin tapi pakai air biasa, naah kali ini saya bikin yg pakai kaldu ceker, ternyata hasilnya lebih gurih lho momz😘 seblaknya saya tambahkan mie ya momz supaya lebih sedap jadi pass banget dgn tema #BamasakBaimbai hari ini👍🏻 Bagi yg tdk suka pedas bisa di sesuaikan dgn selera masing2 ya momz👌🏻 Wooke buat yg suka seblak di coba yuuks👌🏻 #CookpadCommunity_Kalsel #MiApa #CookpadCommunity_borneo #Banjarbaru #RecookOfTheWeek