Mie "Abuih" Ala Minang

Dipos pada April 30, 2022

Mie "Abuih" Ala Minang

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie "Abuih" Ala Minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie "Abuih" Ala Minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie "Abuih" Ala Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie "Abuih" Ala Minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie "Abuih" Ala Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie "Abuih" Ala Minang memakai 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Abuih dalam bahasa Minang berarti rebus. Mie Abuih adalah salah satu masakan yang sering di temui di malam hari. Mie kuning dengan kuah yang kental dan pedas dilengkapi dengan toping yang beragam membuat mie ini jadi favorit jajanan di malam hari. Minggu ini tema semarak clover adalah bakso / mie. Saya membuat mie abuih dengan mie homemade bunga telang. Mie abuih biasanya menggunakan mie kuning tebal hampir mirip dengan mie telang yang saya bikin. Ini bikin nagih banget. Rasa nya hampir sama dengan mie abuih yang biasa saya beli di warung favorit saya di kampung. Semoga berkenan mincan2 💕 Cobain yuk 🤤 Source : Mie telang ➡ Kiarra Cookies & Cake (cookpad) Mie Abuih ➡ CheChe Kitchen (youtube) #PentolanClover #GibahPentolanClover #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie "Abuih" Ala Minang:

  1. Bahan Mie
  2. 250 gr terigu protein tinggi (cakra)
  3. 1 btr Telur
  4. 50-60 ml air Telang, telang di rebus dengan air dulu
  5. 1/2 sdt garam
  6. Secukupnya sagu/terigu utk taburan
  7. Bahan Mie Rebus
  8. 3 siung bawang merah
  9. 3 siaung bawang putih
  10. 1.5 sdm cabe giling (8-10 buah cabe keriting - haluskan)
  11. Mie yang sudah direbus
  12. 1 telur ayam
  13. 1 sdr kecap manis
  14. 1/2 buah tomat
  15. 1 batang daun bawang
  16. secukupnya Garam
  17. secukupnya Kaldu jamur
  18. secukupnya Merica
  19. 400 ml air
  20. Pelangkap
  21. Telur ceplok
  22. iris Mentimun
  23. iris Tomat
  24. Seledri potong halus
  25. Dendeng (goreng kering)
  26. Kerupuk Merah
  27. Bawang Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Mie "Abuih" Ala Minang

1
Campur terigu dgn garam masukkan telur aduk rata masukkan air telang sedikit demi sedikit.
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 1
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 1
2
Uleni hingga adonan nya menyatu, teksturnya memang kering dan kasar ya, asal sdh menyatu itu sdh siap d giling. Bagi adonan menjadi 5.
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 2
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 2
3
Ambil satu adonan pipihkan lalu giling menggunakan ampia. Giling sampai tipis.. Jangan lupa, alasnya dikasih tepung.. Spy gak lengket. Setelah tipis giling lagi di penggiling mie (seperti foto ke 2). Tumpuk jadi bulatan atau di acak2. Tabur tepung spy gak lengket. Mie siap dimasak sesuai keinginan..
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 3
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 3
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 3
4
Panaskan air sampai mendidih. Masukan mie, rebus mie sampai matang.
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 4
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 4
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 4
5
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis sampai wangi. Masukan cabe giling. Aduk
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 5
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 5
6
Masukan air masak sampai mendidih, kemudian masukan telur aduk cepat supaya telur hancur.
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 6
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 6
7
Masukan mie, daun bawang, tomat masak sampai mendidih kemudian masukak kecap. Aduk. Masukan garam, kaldu, dan merica. Koreksi rasa
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 7
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 7
8
Masukan mie ke dalam mangkok. Tata dengan bahan pelengkap (telur, mentimun, tomat, seledri, bawamg goreng, dendeng, dan kerupuk merah). Selamat menikmati 🤤
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 8
Mie "Abuih" Ala Minang - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Selada Khas Minangkabau

Selada Khas Minangkabau

Assalamualaikum,wr.wb,,,, Sobat Cookpaders,,,, Kuliner Provinsi Sumatra Barat,tepatnya Minangkabau,pasti semua suka,,, Ciri khas dari Cita Rasa masakan Minangkabau bercita rasa pedas, menggunakan santan,bercita rasa rempah yang khas,alat masak tungku dan tidak menggunakan kulit Ayam(sumber idntimes.com) Hari ini,saya mau ajak Sobat Cookpaders membuat dan menikmati salah satu menu khas dari Minangkabau,yaitu Salad Minangkabau yang berisi Daun selada,Timun,Telur rebus,Keripik kentang,Kerupuk emping,Kerupuk merah yang diberi saus dengan cita rasa asam,dan gurih Masakan ini spesial untuk Hari Ibu Sedunia,sebagai ucapan cinta kasih atas segala hal yang Ibu berikan untuk kita semua,,,, Source Aziza Rahmi #GA_TheNextLevel #Bagikaninspirasimu #Kebunbibit #Banggakirimrecook #AgenRahasiaKeSumatra #Cookpadcommunity_surabaya #Cookpadcommunity_madura #MasakanUntukIbu #29

Seblak Hot

Seblak Hot

3 Orang
1jam
Sambal goreng labu siam dan krecek

Sambal goreng labu siam dan krecek

Oiya.. buat bikin masakan atau makanan yang (kelihatan) enak ini.. nggak perlu sepenuhnya harus mahal. Seperti sambal goreng ini, cuma butuh labu siam yang diwarung cuma 2000 perak dan krupuk jangek yang seplastiknya 1000 perak (ini pake 3 bks). Bumbu2.. yang pasti selalu ada di rumah. Nah..nah.. modal gak sampe 10rb udah bisa kan buat makan 2x buat sekeluarga.. tinggal nambahin tempe goreng tepung dan nasi hangat.. Tips : utk mendapatkan warna merah yang cantik dari cabai : dalam wajan lain, tumis cabai halus dengan minyak dan tambahkan gula pasir sejumput. Lalu tambahkan dalam masakan yang sedang dimasak. #PejuangGoldenApron3

191. Karedok Sunda

191. Karedok Sunda

Assalamualaikum Bu Ibu... eh juga Bapak².... Hari ini kebetulan thema ComBonya #KHASSUNDA... buanyaak banget masakan daerah tuuuh... saya bikin yang syeger dan praktis... sayuran.. biar sehat yaa... Karena juga masih masa pandemi... Semoga selalu dalam lindungan Allah... Aamiin Ooh yaa... ini mah resep saya hasil mengingat jaman almarhumah Ibu saya berjualan jualan masakan... ada gado², karedok juga soto 😍 .... selain dia menerima pesanan menu makan siang.... #Hiks_jadicurhat hehehe... Yuuk aah bebikinan.... 😉 #ComBoAnjangsana_KhasSunda #CookpadCommunity_Bogor #GA_TheNextLevel #Week_30 #MasakSekeluarga #CookpadCommunity_Indonesia

Bubur Ayam

Bubur Ayam

#GA_TheNextLevel

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Udah beberapa hari ini hujan terus di Jambi. Udaranya dingin serasa di Bandung. Mau makan yang anget-anget dan kepengen soto lamongan deh! Karena lebih irit bikin sendiri akhirnya bikin deh! 😆 Aku sengaja nga pake ceker yah, nga ada yang suka ceker satu rumah 😂 Recooked from: Nia - Surabaya

4-6 porsi makan
2 Jam
Gado-gado

Gado-gado

Membaca tantangan Mamah cookpad untuk hidup sehat dengan cara membuat olahan sayur warna warni 🤗. Keingat saya dengan gado-gado masakan favorit saya..apa lagi bisa di pakai sebagai salah satu menu untuk diet😋 #JelajahResep #JelajahResepSehat

4 orang
Nasigoreng Kencur

Nasigoreng Kencur

Lagi malas masak lauk dan punya nasi sisa semalaman carilah resep nasi goreng yang praktis dan simple dari resep@Syafa Syifa, topingnya saya ganti sosis lagi gak ada telur tanggal 9/10/2021 #GA_TheNexLevel

Lontong Sayur Betawi

Lontong Sayur Betawi

Halo Lur ! Indonesia ini bener-bener surga kekayaan kuliner yaa. Untuk satu menu aja banyak banget variasinya di setiap daerah, misalnya nih Soto, Mie Rebus, dan.. Lontong Sayur ! 😀 Mulai dari Lontong Sayur Medan, Lontong Sayur Padang yang khas dengan kerupuk merahnya, Lontong Sayur Sunda yang lebih sering disebut Lontong Kari, Lontong Cap Go Meh dari Jawa dengan bubuk kedelai sebagai salah satu pelengkapnya, Lontong Orari dari Banjar, banyaak deh Nah kali ini saya buat yang versi.. Lontong Sayur Betawi ! Lontongnya saya buat semalam sebelumnya. Yuk mari masak 😄 #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

± 6 porsi
± 40 menit
Mie lidi goreng

Mie lidi goreng

Menu mie ini memang slalu jd kegemaran buat nya pun mudah cepat dan yg pasti uenaak.. 😋🤗

4 orang
20 menit
Jangan Lombok Khas Wonosari

Jangan Lombok Khas Wonosari

Tombo kangen kampung bikin masakan sendiri aja. Ini resep dari ibu, memang resep ibu itu tiada duanya 😁

Seblak

Seblak

Bikinin mantan anak sekolah tatap muka, yang kangen nongkrong di warung seblak deket sma-nya... ✌

Sambal Goreng Krecek Tempe

Sambal Goreng Krecek Tempe

Minggu ke 31 Golden Apron The Next Level (resep 14 >>> 3 Januari 2021) Source : Dapur Neeta, bumbu halusnya saya modifikasi dengan bumbu instan "DESAKU Bubuk Sambal Goreng" Mau bikin sambel goreng krecek kayak di Yogya atau Solo ga punya krecek asli dan kacang tolonya. Akhirnya bikin sambel krecek ala2 aja, saya pake kerupuk kulit/darokdok yang mirip2 krecek plus tempe sebagai ganti kacang tolo. Tetep enak banget kok. Bikinnya juga gampang karena saya pake bumbu sambal goreng Desaku, tinggal tambah bawang merah putih, cabe dan tomat aja bumbunya. Simpel kan? Warnanya juga merah merona menggoda 😀. Sambal krecek ini enak banget dimakan bareng gudeg atau untuk temen makan lontong sayur. Mantul pokoknya . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #BandungArisanRecook4_DapurNeeta #sambalkrecek #olahankrecek #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

8 orang
45 menit
Nasi Goreng Ala Solaria

Nasi Goreng Ala Solaria

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

6 porsi
45 menit
76. Misop Ayam Khas Medan

76. Misop Ayam Khas Medan

Source : dinda natasya Kirain bikin misop itu usah, ternyata gampang. Yang bikin agak pusing pas bagian bumbu per bumbuan 😆 Saya pake porsi setengah dari resep asli. Takut kebanyakan. Jadi bumbunya menyesuaikan aja

Tahu Lontong🍂

Tahu Lontong🍂

Tahu Lontong ini kudapan kesukaan ibu saya,di Jawa Timur kuliner olahan berbumbu kacang sangat mudah kita jumpai dgn harga yg sangat terjangkau..dari rujak cingur,tahu tek & masih banyak lg,kebetulan pny stok petis melimpah kiriman dari ponakan di Malang bikin menu kesukaan ibu..resep ini sy persembahkan untuk ibu,dlm memperingati hari ibu..terima kasih ibu🥰🙏. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #Kulinerkesukaanibu #HariIbu

1 porsi
Seblak kering special

Seblak kering special

malem-malem sekeluarga minta dibikinin seblak yaudah dehhh sebagai sulung jadi apa-apa diandelin 😂

6 porsi
20 menit
Seblak

Seblak

Bismillah Sudah tidak asing lagi kalau seblak berasal dari Bandung. Cocok dimakan saat ujan-ujan begini 😁. #cookpadcommunity_Bogor #comboanjangsana_khassunda

2 porsi
15 menit
218. Tahu Lontong

218. Tahu Lontong

Minggu ke 31, 28/12/2020 Siang Cookpaders ❤️ Kangen Masakan Kediri yg dulu sering banget lewat depan rumah, Namanya Tahu tek-tek, Yaitu dgn Penyajian makanan dari Lontong hingga Sayuran digunting-gunting sampai terdengar bunyinya, sehingga Penduduk menyebutnya Tahu tek-tek. Tapi untuk Versi pembuatan sendiri di iris atau dipotong-potong pakai pisau saja, terlalu ramai Kalau digunting, hehe. Check in Out 👇 #PejuangGoldenAppron3 #MingguKe33_GA3 #Cookpad_Id/20816143 #ResepSastraCSDewi #TahuLontong

3 Orang
1 Jam
Mie Seblak Sosis

Mie Seblak Sosis

Jadii, ini kali pertama aku nulis resepku sendiri di cookpad hehe

4 orang