Lontong Sayur Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong Sayur Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong Sayur Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong Sayur Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong Sayur Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lontong Sayur Betawi adalah ± 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lontong Sayur Betawi diperkirakan sekitar ± 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Sayur Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sayur Betawi memakai 32 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Lur ! Indonesia ini bener-bener surga kekayaan kuliner yaa. Untuk satu menu aja banyak banget variasinya di setiap daerah, misalnya nih Soto, Mie Rebus, dan.. Lontong Sayur ! 😀 Mulai dari Lontong Sayur Medan, Lontong Sayur Padang yang khas dengan kerupuk merahnya, Lontong Sayur Sunda yang lebih sering disebut Lontong Kari, Lontong Cap Go Meh dari Jawa dengan bubuk kedelai sebagai salah satu pelengkapnya, Lontong Orari dari Banjar, banyaak deh Nah kali ini saya buat yang versi.. Lontong Sayur Betawi ! Lontongnya saya buat semalam sebelumnya. Yuk mari masak 😄 #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Sayur Betawi:

1. 2 buah labu siam
2. 1 bungkus tahu
3. 4 butir telur
4. 65 ml santan kental
5. secukupnya garam
6. secukupnya lada
7. secukupnya kaldu bubuk
8. secukupnya gula pasir
9. secukupnya air
10. secukupnya minyak goreng
11. Bumbu Halus
12. 5 siung bawang merah
13. 4 siung bawang putih
14. 4 buah cabai merah keriting
15. cabai rawit (sesuai selera)
16. 5 butir kemiri
17. 1 ruas kunyit
18. 1 ruas jahe
19. 1 ruas lengkuas
20. 1 ruas kencur
21. 1 sdm ketumbar bubuk
22. 1/2 sdt terasi (bakar)
23. 1 sdm ebi (sangrai)
24. Bumbu Cemplung
25. 1 batang serai (geprek)
26. 2 lembar daun salam
27. 2 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
28. Bahan Pelengkap
29. lontong
30. kerupuk
31. sambal
32. bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Sayur Betawi

1

Perlakukan labu siam seperti pada tips terlampir untuk menghilangkan getahnya

2

Cuci bersih tahu, potong-potong, lalu goreng

3

Rebus telur, lalu goreng. Ga digoreng juga gapapa kok 😀 Saya goreng lagi telurnya supaya bagian luarnya lebih bertekstur saja

4

Haluskan semua bahan bumbu halus

5

Siapkan juga bahan bumbu cemplung

6

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga benar-benar harum

7

Masukkan labu siam dan air

8

Setelah mendidih, masukkan santan. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir.

9

Masukkan tahu goreng dan telur. Masak hingga labu siam matang

10

Sajikan Lontong Sayur dengan menata lontong, sayur labu siam, tahu, telur, kerupuk, sambal dan bawang goreng