Lontong sayur (labu siam)

Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong sayur (labu siam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong sayur (labu siam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong sayur (labu siam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong sayur (labu siam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong sayur (labu siam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong sayur (labu siam) memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu sarapan yang biasa nya beli di abang2, karena lagi musim corona jadi cobain bikin sendiri. Dan berhasil ... Ini enak, simple dan cara bikin nya juga gampang, gak butuh waktu banyak. Adopted dari resep nya kak @dapurVY

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong sayur (labu siam):

1. 3 bh tahu kuning (boleh lebih)
2. 1 bh labu siam uk. Sedang
3. Secukupnya kacang panjang
4. 3 buah telur ayam & 10 bh telur puyuh (sesuai selera)
5. 2 lbr daun salam
6. 1 batang serai (geprek)
7. 1 iris lengkuas
8. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap rasa
9. 1 bh santan kara (65 ml) / sesuai selera
10. 800 ml air /secukupnya
11. Bumbu halus :
12. 4 bh bawang putih
13. 6 bh bawang merah
14. 6 bh cabai rawit merah
15. 2 bh kemiri (goreng dulu)
16. 1 ruas kunyit (edited)
17. Bahan pelengkap :
18. Kerupuk, bawang merah, lontong dan sambal

Langkah-langkah untuk membuat Lontong sayur (labu siam)

1

Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender sampai benar2 halus.

2

Goreng tahu dengan api besar agar tahu nya berkulit, angkat tiriskan. Kemudian potong kotak/sesuai selera. Sisihkan.

3

Potong labu siam, kacang panjang, kemudian cuci. Sisihkan.

4

Rebus telur sampai air mendidih (kurleb 5-7 menit) angkat, rendam dengan air dingin) kupas kulit nya. Sisihkan.

5

Panaskan minyak, tumis sebentar bumbu halus, salam, serai, lengkuas. Setelah harum masukan air, santan, garam, gula, kaldu bubuk, penyedap rasa, dan bahan2 lain nya. Aduk2 sampai tercampur rata.

6

Setelah mendidih baru cek rasa, tunggu sampai bahan2 matang. Angkat dan sajikan.

7

Tata lontong di piring, kemudian siram dengan sayur nya, taburi bawang goreng, beri kerupuk dan sambal 👍