Anda sedang mencari inspirasi resep Coto Manggala Khas Kobar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Coto Manggala Khas Kobar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Manggala Khas Kobar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Manggala Khas Kobar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Manggala Khas Kobar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Manggala Khas Kobar memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Posbar untuk group WA Kalteng kali ini recook masakan bunda Eliza Mahyawi Coto Manggala khas daerah Kotawaringin Barat tepatnya Pangkalan Bun... Coto ini unik Krn berbahan singkong bukan kentang seperti kebanyakan dan menggunakan kaldu dari ikan sungai. Berhubung dirumah ga ada yg doyan ikan sungai plus suami juga ga doyan ayam. Akhirnya saya ganti dgn menggunakan kaldu udang dan hanya memakai kulit sapi. Alhamdulillah saya suka bgt dgn rasanya yang segar bgt apalagi ditambah sambal, cabe rawit dan kucuran jeruk nipis. Terima kasih banyak bunda Eliza Mahyawi atas resepnya🙏🥰. #HAKASENE_COTOMANGGALA #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Manggala Khas Kobar:
- 1 kg singkong
- 2 buah wortel ukuran besar
- 2 batang daun bawang
- 500 gr sayap/kaki ayam (saya skip Krn suami tdk suka)
- 250 gr kulit sapi (kikil)
- 4 butir cengkeh
- 1-2 buah kayu manis ukuran setengah jari telunjuk
- 1/2 ikan gabus (saya pakai 1-2 genggam udang)
- 1 sachet kaldu bubuk
- 1500 ml air
- Bumbu Halus :
- 5 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam halus (bisa kurang/lebih)
- 1/2 sendok teh merica
- 1 ruas jahe
- 2-3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan Pelengkap
- 2 batang daun seledri
- 1 buah jeruk nipis
- 1-2 lembar telur dadar tipis
- 1/2 bungkus kecil mie soun
- 1-2 sendok makan bawang merah goreng
- 1 buah kerupuk udang (kerupuk ikan yang lainnya)
- Bahan Sambal versi saya
- 10 biji cabe rawit
- 2 biji cabe merah besar/keriting
- 1/2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri goreng
- Sejumput garam
Langkah-langkah untuk membuat Coto Manggala Khas Kobar
