Soto Medan 😋

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Medan 😋 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Medan 😋 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Medan 😋, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Medan 😋 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Medan 😋 adalah 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Medan 😋 diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Medan 😋 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Medan 😋 memakai 38 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resep dimodifikasi dari 2 resep yg sy lihat di cookpad.. komposisi bahannya sy sesuaikan dgn selera & kebutuhan keluarga kami.. Ini Soto Medan juga aman utk yg sedang DEBM, krn santan yg digunakan adalah santan kemasan & tanpa gula.. tapi utk yg lagi DEBM, bahan pelengkap seperti perkedel, kerupuk & bihunnya disesuaikan dengan aturan yg ada di DEBM yaaah 😉 Source : mb Maya & mb Rusmina #PejuangGoldenApron3 #DEBM

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Medan 😋:

1. 1 kg Ayam (bagian dada)
2. 2 buah jeruk nipis + 1 sdm garam (utk marinasi ayam)
3. 2 sachet santan kemasan uk.200ml (sy pakai Sasa)
4. 2 liter air (utk kuah)
5. Bumbu halus :
6. 15 siung bawang merah
7. 8 siung bawang putih
8. 1 ruas kunyit (sepanjang ibu jari)
9. 1 ruas jahe (sebesar ibu jari)
10. 1 sdm jintan
11. 1 sdm ketumbar bubuk
12. 1/2 sdm merica bubuk (sy pakai ladaku)
13. 5 butir kemiri
14. 1 gelas air (ukuran gelas belimbing/Aqua gelas)
15. Bumbu kasar :
16. 5 lembar daun salam
17. 5 lembar daun jeruk
18. 1 batang serai (geprek)
19. 2 ruas lengkuas (seukuran ibu jari) (memarkan)
20. 3 cm kayu manis
21. 1 sdt cengkeh
22. 1 sdm bunga lawang
23. 1 sdm kapulaga
24. 2 batang daun bawang (iris)
25. Bumbu tabur :
26. 1 sdm garam (sesuaikan dengan selera)
27. 1 sdt Royco ayam
28. Bahan pelengkap :
29. Secukupnya bihun (seduh dengan air panas)
30. Secukupnya perkedel (resep ada sebelum resep ini)
31. Secukupnya tauge/kecambah (seduh dengan air panas)
32. Secukupnya bawang goreng
33. Secukupnya daun seledri
34. Secukupnya emping / kerupuk
35. Secukupnya sambal rawit rebus
36. Secukupnya kecap manis
37. Secukupnya irisan jeruk nipis (jika suka)
38. Secukupnya irisan tomat (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Medan 😋

1

Siapkan semua bahan. Maaf ada bbrp bahan yg tidak terfoto. 😅 Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis & garam (dimarinasi selama 10 menit).

2

Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender & tambahkan 1 gelas air (biar blender nya tidak macet. Blender bumbu sampai halus.

3

Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis bumbu sampai wangi.

4

Masukkan semua bumbu kasar, kecuali irisan daun bawang. Aduk rata, tumis sampai aroma rempahnya wangi.

5

Masukkan ayam yg sudah dimarinasi.. aduk-aduk..

6

Lalu masukkan 2 liter air.. aduk rata, tutup pancinya.. masak sampai ayamnya empuk & kuahnya mendidih..

7

Setelah mendidih & ayamnya empuk, angkat ayamnya.. lalu masukkan santan kemasan.. aduk rata.. masak lagi sampai mendidih & sambil diaduk sesekali biar tidak pecah santan..

8

Sebelum api dimatikan, irisan daun bawangnya bisa dimasukkan.. garam & Royco ayam juga dimasukkan.. aduk rata, tes rasa.. lalu matikan api.. kuahnya sudah jadi.. ayam yg tadi disisihkan bisa digoreng sebentar lalu diiris/disuwir..

9

Tinggal ditata bahan pelengkapnya, ayam & kuah soto di dalam mangkok..

10

Jadi deeh Soto Medannya 😋🤤

11

Ini yg versi DEBM nya.. ❤️ bihunnya bisa diganti dengan mie shirataki atau irisan telur dadar. Kerupuk pakai kerupuk kulit.