Bubur Ayam Kuah Kuning

Name: Bubur Ayam Kuah Kuning
Yield: 4 porsi
Ingredients: Bubur Nasi; 1 cup beras; 6 cup air (pakai cup beras) bisa pake air kaldu rebusan ayam; Jadi perbandingannya 1:6 ya bun; 2 lbr salam; 2 lbr pandan; secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk, lada; Kuah Kuning; 2 potong ayam (saya 2 paha bawah); 5 bawang merah; 4 bawang putih; 5 kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 ruas kunyit; 2 btg sereh; Laos 1 cm digeprek; Jahe 1 cm di geprek; 1 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; Pelengkap; Kerupuk; Bawang goreng; Daun bawang; Kacang goreng (bisa kedelai/kacang tanah); Telur bacem/telur rebus biasa; Kecap manis; Sambal (rawit, bawang putih, goreng dulu lalu ulek, + gula garam)

Dipos pada May 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ayam Kuah Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam Kuah Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ayam Kuah Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Ayam Kuah Kuning adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur Ayam Kuah Kuning diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam Kuah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Kuah Kuning memakai 27 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, Alhamdulillahiraabbil'alamin, Laa hawlaa wa laa quwwata illa billah, Kemarin Allah mudahkan saya untuk realisasi resep MAMADIS KITCHEN (go check her instagram!), semoga Allah senantiasa memberi keberkahan dan kebaikan untuk beliau. Hari hari ini, Semarang sering hujan, dan banjir juga, qodarullahu masya'afa'al. Hasrat buat masak masak semakin menjadi jadi :"). Karna, makanan hangat dan homemade tuh masyaaAllah banget ya bun :"), apalagi dibuat spesial untuk keluarga, masyaaAllah, jeripayah masak capek capek tuh terbalaskan Surga, insyaaAllah💕. Bubur ayam inii menurut saya enak banget bun, kuah kuningnya kentel jadi berasa banget bumbubumbunya [selama ini, saya beli bubur ayam kuah kuning, belum pernah yang nemu sekenthel bikinan sendiri]. Resepnya tidak saya modif dari IG beliau, jadi bunda bunda bisa banget cek ig mamadiskitchen ya :") Barakallahu fiik, Selamat mencoba🌻🌻🌻

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Kuah Kuning:

Bubur Nasi
1 cup beras
6 cup air (pakai cup beras) bisa pake air kaldu rebusan ayam
Jadi perbandingannya 1:6 ya bun
2 lbr salam
2 lbr pandan
secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk, lada
Kuah Kuning
2 potong ayam (saya 2 paha bawah)
5 bawang merah
4 bawang putih
5 kemiri
1 sdm ketumbar
2 ruas kunyit
2 btg sereh
Laos 1 cm digeprek
Jahe 1 cm di geprek
1 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
Pelengkap
Kerupuk
Bawang goreng
Daun bawang
Kacang goreng (bisa kedelai/kacang tanah)
Telur bacem/telur rebus biasa
Kecap manis
Sambal (rawit, bawang putih, goreng dulu lalu ulek, + gula garam)

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Kuah Kuning

Rebus ayam, lalu ambil kaldunya.

Air kaldu sebagian untuk bubur, sebagian untuk kuah kuning

Cara membuat bubur (saya pakai magicom) campur semua bahan bubur jadi satu, pencet opsi memasak 'bubur' pada magicom

Blender bumbu halus untuk kuah kuning [bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar] lalu tumis hingga matang dengan sedikit minyak. TIPS: tips dari Iboo etu, klo memasak bumbu yg ada kemirinya, kudu mateng banget biar baunya ga langu dan sedeep

Setelah bumbu matang, masukan bumbu ke rebusan ayam tadi dengan sedikit kaldu tersisa. Aduk hingga rata

Masukan jahe, laos, sereh, daun jeruk, salam ke kuah kuning dan tambahkan gula garam lada

Setelah matang, sisihkan ayam lalu goreng ayam hingga kecoklatan (opsional). Ayamnya nanti bisa jadi suwiran buburnya buibu

Atur bubur, kuah kuning dan toping pelengkapnya

Jadii deh buibu, layak banget buat dicobaa, insyaaAllah enaakk banget :")

Catatan : • Kuah kuningnya jangan kebanyakan ditambahin air ya bun, biar hasilnya kenthel dan kaya akan rasa gituu • Resep mamadis kuah kuningnya ditambahin santan, tapi saya skip, tapi rasanya masiy enak bangeett masyaaAllah • Semoga Allah mudahkan bunda bunda untuk bisa masak ini ya bun :") Barakallahu fiik💕

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Goreng Kecombrang

Minggu ke 36 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 4 Februari 2021) Sarapan berat dulu : nasgor kecombrang. Bikin 1 porsi aja karena paksu ga suka aroma kecombrang. Asli enak banget ini, kenyang sampe sore 😀 . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #nasigorengkecombrang #nasigoreng #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

1 orang

20 menit

Nasi "Ngibul" Ayam

Kenapa di bilang nasi ngibul karena mirip nasi kebuli asli, mirip nasi goreng kuning tapii bukan makanya di bilang "ngibul" masak nya cukup di tumis kayak bikin nasi goreng biasa, tapii dari jaman saya SD sudah bilang ini namanya nasi ngibul, mungkin karena mirip dengan nasi kali ya tapi ini lebih simple buat nya😁

Gado-gado

Membaca tantangan Mamah cookpad untuk hidup sehat dengan cara membuat olahan sayur warna warni 🤗. Keingat saya dengan gado-gado masakan favorit saya..apa lagi bisa di pakai sebagai salah satu menu untuk diet😋 #JelajahResep #JelajahResepSehat

4 orang

Kwetiaw Goreng Ayam

Dibela2in nitip mie kwetiaw mentah ke tukang sayur, karena udah lama ga makan mie satu ini...bikinnya simple, rasanya enak👌👩‍🍳 Source : kumelisa

2-3 porsi

30 menit

Tahu Lontong🍂

Tahu Lontong ini kudapan kesukaan ibu saya,di Jawa Timur kuliner olahan berbumbu kacang sangat mudah kita jumpai dgn harga yg sangat terjangkau..dari rujak cingur,tahu tek & masih banyak lg,kebetulan pny stok petis melimpah kiriman dari ponakan di Malang bikin menu kesukaan ibu..resep ini sy persembahkan untuk ibu,dlm memperingati hari ibu..terima kasih ibu🥰🙏. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #Kulinerkesukaanibu #HariIbu

1 porsi

Rumbah sayur (khas Indramayu)

Jika saya di suruh milih mau makan pizza atau rumbah? Dengan lantang saya akan teriak RUMBAH! Hahaha.. Makanan khas pedesaan daerah Indramayu dan Cirebon ini endol banget loh. Serupa dengan pecel sayur khas Jawa, perbedaan nya terletak pada sambelnya, kalau pecel pakai daun jeruk dan kadang pake perasaan jeruk nipis juga. Nah kalo rumbah enggak gaess, sederhana sekali kan? Penasaran? yuk di cobain. #PejuangGoldenApron3 #mingguke25

2 porsi

Nasi Tim Ayam Jamur (Rice Cooker)

Sudah lama penasaran mau nyobain masak nasi tim sendiri. Awalnya maju mundur bikinnya, karena males masak ribet dan gak punya ramekin yang sesuai juga. Nah, karena kebetulan ada posbar #CookpadCommunity_KalSel minggu ini dengan tema #RecookPapadaan_RinaOkta Dan kebetulan saya lihat resep beliau ada resep nasi tim. Akhirnya saya coba buat nasi tim sendiri. Saya modifikasi sedikit resepnya karena menyesuaikan bahan di rumah, dan saya pakai ricecooker karena gak pengen ribet ngukus lagi...hehe... Hasilnya tetap enak rasanya, tapi memang kesannya sedikiitt lebih kering daripada nasi tim kukus yang biasa orang jual itu. Mungkin bisa juga karena pengaruh merk ricecooker saya, yang cenderung bikin kering dan gak moist nasinya. 😁 Telur rebusnya sekalian saya masukkan ke ricecooker saat memasak nasi, dan jadinya lebih enak karena bumbunya bisa lebih meresap... #RecookPapadaan #RecookPapadaan_RinaOkta #BamasakBaimbai #Tapin #Rantau #CookpadCommunity_id_Borneo #CookpadCommunity_Tapin #CookpadCommunity_Rantau #cookpadcommunity_KALSEL #MasakanUntukIbu #RiceCooker

2 orang

1 jam

Soto Bandung

Source : ibu Puji Winarni Ceritanya suami dan anak2 lagi hobi banget makan di RM Sunda baru deket rumah dan selalu pesan masakan ini. Sebagai mamak2 yang curiousity nya tinggi, cari2 deh resep soto Bandung dan taraaaaa nemu resep ibu Puji. Jadi sekarang bisa bikin sendiri, puas kan banyak dagingnya😅 #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #cookpad_aop

Gado-gado Emak

Ingat dulu sering bgt bwa ini ke kampus krn gk smpat sarapan dirumah jd emak bekalin ini untuk ank'a☹️ misyuu emak bgt dah😘 sehat² d kmpung mak🤗 Edisi kangen jd habis subuh tlfn emak tnyk rsep😁bebikin ini untuk sarapan sehat dn kali ini sayur'a lbh komplit tambah telur jg req pak su🤗🥰 #GASarapanSpesial #Semarak_GASarapanSpesial #Cookpadcommunity_Sumbar #Cookpadcommunity_Batam #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #JelajahResepSehat

4 org

1 jm

Sambel Sego Wadang

Tiap ada Sego Wadang atau nasi kemarin, ibu selalu bikin Sambel ini. Hidangan yang amat sangat sederhana, tapi selalu dirindukan. Untuk makan Sambel Sego Wadang ini paling nikmat jika disantap diatas cobek langsung dan didampingi sama kerupuk uyel atau kerupuk blek atau kerupuk mie putih yg biasanya dijual di warung2. Bagi saya cuman makan nasi plus sambel dan kerupuk saja sudah nikmat bgt tanpa perlu lauk yang lain... Jujur jadi inget ibu dan pengen rasanya bisa cepat mudik untuk makan bareng Sambel Sego wadang bareng 1 keluarga sambil ngobrol dan melepas rindu🥰. #MasakanUntukIbu #cookpadcommunity_Kalteng #cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_Sampit #cookpad_id

Bubur ayam

Masya Allah.. ini lebih enak dari yang dijual, hasil reecook bunda suci nabbila, beberapa aku rombak dan lebih detail ya.. selamat mencoba...

Bubur Ayam Bandung

Bubur Ayam ini merupakan menu sarapan spesial bagi keluarga saya. Karena biasanya saya selalu masak nasi Lemak,mee goreng,bihun goreng, sandwich,dan yang paling sering dan paling gampang adalah buat smoothie Dan juga Koko krunch dengan Susu 😁😅. Tapi kalau waktu tinggal di Bandung, bubur ayam ini bukan menu spesial bagi saya karena Setiap hari saya sarapannya Kalau tak bubur ayam,nasi kuning dan lontong kari. Itu aja sarapan nya😁. Apapun sarapannya kita harus senantiasa bersyukur karena Tuhan masih memberikan Rezeki kepada kita untuk memilih sarapan apa yang kita ingin makan. Sementara mungkin di luar sana masih banyak orang yang tak tau besok mau sarapan /makan apa...karena ketiadaan uang untuk membeli barang-barang makanan. #GASarapanSpesial #Semarak_GASarapanSpesial #CookpadCommunity_(Bandung) #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #madebyjeehan #cookpadindonesia

5 Porsi

1 Jam

18. Seblak Kuah Pedas

Kapan hari pas pulang kerja pingin makan seblak kuah yang pedes di langganan biasanya.. Ehh ternyata yg jualan udah abis 😭 Langsung pulang dengan sedikit rasa kecewa & memutuskan buat masak sendiri 😌

2 Orang

20-25 menit

Soto mie Bogor homemade

Suka banget sm soto mie khas Bogor ini, klo beli pasti nambah risolnya... x ini coba bikin sndiri aja biar hemat & bisa nambah 😅

6-8 org

1 jam

Doclang Khas Bogor

Sabtu, 16 Januari 2021/#298 Meski pernah merasakan tinggal di kota hujan saat lajang, tapi blum prnh tahu ada makanan khasnya yaitu doclang. Kirain doclang makanan khas Cirebon, krn temanku disini org Cirebon suka cerita kangen ini. Rupanya di Bogor pun ada, dan kabarnya sdh mulai langka. Searching dpt info dari acara OK Food Transtv di yutub, meliput doclang mang Odik. Kt mang Odik sebenarnya doclang itu mirip dg kupat tahu, tapi khasnya doclang itu dari lontongnya yg dibungkus daun patat, dan dari rasa bumbu kacangnya. Karena kacang tanahnya tdk digoreng tapi disangrai sehingga ada aroma panggangan, sedangkan bumbu lainnya cabe dan bawang ditumis dulu. Ciri khas lainnya ada potongan kentangnya. Dan utk posbar semarak clover minggu ini dg tema kreasi makanan khas Bogor, aku intip resep doclang nya Teh Opi Bun dari cocom Bogor. Dimodifikasi yaitu kacangnya disangrai ngikutin info dari mang Odik. Ketupat sy ganti dg lontong daun. Klo rasa jangan ditanya.. Alhamdulillah Enaaak pisan...krn kita emang pd doyan bumbu kacang. Semoga berkenan ya sahabat clover, mbak Netty Yulias yg memilih tema ini🙏 Source : Opi Bun - Bogor #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CookpadCommunity_Sumbar #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #clover_mj

2 porsi