Bubur Pedas

Dipos pada April 12, 2022

Bubur Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Pedas adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Pedas memakai 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makan rame rame lebih enak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Pedas:

  1. Daun kesum
  2. Daun kunyit
  3. Daun buas buas
  4. Daun pakis
  5. Daun cangkok manis
  6. 1 buah gambas besar
  7. Daun kangkung
  8. 1 helai daun pandan
  9. Air untuk masak
  10. 3 canting reskuker beras
  11. 3 ons Kelapa parut
  12. Bumbu halus kering:
  13. 1 genggam ketumbar
  14. Sahang setengah genggam (bagi yang suka pedas boleh lebih)
  15. Bumbu halus basah:
  16. 3 sium ukuran sedang bawang putih
  17. 3 sium besar bawang merah
  18. Sedikit terasi
  19. 1 ruas jempol Jahe
  20. Garam
  21. Micin
  22. Bumbu geprek:
  23. Lengkuas
  24. Jahe
  25. Untuk taburan:
  26. Udang kering/teri
  27. Kacang tanah
  28. Kerupuk
  29. Bawang goreng
  30. Tambahan:
  31. Jeruk sambal
  32. Kecap
  33. Cabe tumbuk

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Pedas

1
Cuci beras kemudian tus kan. Kemudian siapkan wajan masukkan beras dan kelapa parut kemudian gonseng hingga kecoklatan dengan api sedang. Setelah itu haluskan (bisa ditumbuk/ belender)
2
Cuci sahang dan ketumbar, tuskan. Kemudian gonseng hingga harum,kemudian haluskan.
3
Siapkan panci,kemudian masukkan beras dan bumbu kering yang telah dihalus kan tadi tambahkn daun pandan, tuangkan air kedalamnya(sekitar setengah panci), masak dengan api sedang, aduk agar tidak hangus dasarnya. Jika terlalu kental, tambahkn air lagi&aduk2.
4
Tumbuk bawang putih,bawang merah,terasi,jahe,garam dan micin.
5
Siapkan wajan masukkan minyak goreng sekitar 3-4 sdm,masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, masukkan lengkuas dan sereh yang sudah di geprek tumis higga harum matikan api kemudian masukkan kedalam panci(step 3 td), kemudian aduk hingga rata, tes rasa. Jika sudah pas, masukkan daun2an yg sudah diiris-iris. Aduk rata, dan angkat. Catatan : untuk daun kesum&daun kunyit karena teksturnya lebih keras bisa diblender.
6
Bubur pedas ala ummi Afifah siap disantap. Taburi dgn bawang goreng, kacang tanah, udang kering atau teri dan krupuk. Lebih lezat jika ditambahin kecap, jeruk sambal dan cabe.
Bubur Pedas - Step 6
Bubur Pedas - Step 6
Bubur Pedas - Step 6
7
Bubur Pedas - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

"Mie Goreng Padang ala BOFET Minang"

"Mie Goreng Padang ala BOFET Minang"

Mie goreng padang paling banyak di cari kalo ke bofet2 makanan yang ada di sumbar. Mie goreng padang yang paling identik dengan taburan dendeng kripsi di atasnya bikin takana jo kampuang (kangen kampung) 🤭. Hari ini bikin emii 😍 favorit sedari kecill.. Apalagi kalo udah, bulan puasa.., pasti selalu ada hidangan si, mie goreng inii.. #PekanPosbarMie #mieenak #Basidoncek #Maminang_OlahanMie #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #GA_TheNextLevel

4 orang
15 menit
Rawon bumbu instant (Resep No. 87)

Rawon bumbu instant (Resep No. 87)

Nyari keluwak ga dapet dapet akhirnya nyerah bikin rawon pake bumbu instant kurang medok tapi lumayan ngilangin kangen sama masakan yang satu ini,#PejuangGoldenApron3

Untuk 4 orang
Soto Lamongan enak..

Soto Lamongan enak..

Maaf di foto tanpa suun ya, soalnya buru2 tp tetap enak koq, dijamin....😋😋 Selamat mencoba... Semoga bermanfaat...🙏🙏 Terimakasih yg sudah mampir dan memberikan respon/ komentar...🤗🥰

10 porsi
45 meni
Nasi goreng sambel padang

Nasi goreng sambel padang

13 Maret 2021, baru setor resep lagi. Siapa yg suka sambel padang? Sambel yg cocok banget ya dimakan bareng nasi anget. Kebetulan kemarin beli makanan padang nah sambelnya banyak banget, ku masak deh jadi nasi goreng mix sama suiran ayam dan potongan bakso lalu toping nya kaya abang2 di tukang nasgor. Bakal kurang deh kalo cuma sepiring :)😁

Tiga porsi
15 menit
Seblak praktis

Seblak praktis

Hujan,dingin pengen makan seblak,buka-buka resep nemu resep seblak dari dapur kobe,kebetulan ada stok bumbu nasi goreng super pedas.tinggal buka kulkas dan nemu bahan seadanya,pokoknya jadi seblak pedes (eh,sama anakku masih ditambah boncabe).cemplung-cemplung semua dan jadilah seblak malamku.isian disesuaikan dengan isi di kulkas aja ya Source:dapurkobe #cookpadcommunity_surabaya

2 orang
Soto Ceker Ayam

Soto Ceker Ayam

Senin, 9 November 2020 Week 24 #PejuangGoldenApron3 source deviirwantari

5 porsi
Gado-gado

Gado-gado

Menu siang ini gado-gado siram, pas sama challenge Minggu ini #BandungSilihAsaan_Nusantara, jadilah tayang menu gado2 ini...resep sambal kacangnya saya recook dari @TinTanz Kitchen...makasih resepnya mba say.. Disini saya recook ½ resep dan ga pake tepung nya... #CookpadCommunity_Bandung #resep56 #masakannyaine #goodfoodgoodmood

Kupat Tahu Solo

Kupat Tahu Solo

Alhamdulillah gak bolos di semarak minggu ini yg dikasih tema masakan khas solo sama mba @Neili, sempet bingung mau bikin apa ... Cari2 referensi resep eeh liat resep kupat tahunya mba fitri sasmaya ,.Alhamdulillah dibikin pedes kuahnya enak banget, tapi saya hanya buat 1 porsi aja dr resep mba fit soalnya orang rumah gak ada yg doyan. #SoloBalapan #Semarak_SoloBalapan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

Nasi Goreng Terasi

Nasi Goreng Terasi

Salah satu varian nasi goreng Nusantara karena menggunakan terasi (shrimp paste) cita rasa khas Indonesia. Rasanya manis dengan penambahan kecap manis dan gurih wangi yang berasal dari terasi. Cara membuatnya juga praktis dan harganya sangat terjangkau. Cocok dihidangkan untuk sarapan atau makan malam keluarga 😍👍🏻. Sumber: “Nasi Goreng Terasi” oleh Novi Lova, dengan sedikit perubahan. Terimakasih banyak ya Bu Dokter cantik atas ilmunya saat Ngebakso kemarin, sangat bermanfaat 🤩🙏🏻. https://cookpad.com/id/resep/13619433-nasi-goreng-terasi?invite_token=eQhc4834nUX6E2CJhq4kwHjd&shared_at=1604034176 #HobiMakanTetapLangsing #ColamNgebakso #ColamNgebaksoWithNovi #CookpadCommunity_Malang

2-3 orang
30 menit
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Source : Lidia Lestari Sebelum jaman corona, saya sering mampir sarapan di kedai Soto Lamongan sambil berangkat kerja. Kadang pulang kerja pun mampir dulu untuk makan malam di kedai yg sama. Ngga ada bosan nya dengan Soto Lamongan ini. Meskipun ternyata bisa hidup tanpa jajan Soto Lamongan selama 8 bulan, tapi kangen juga ya. Mumpung tema Semarak Clover Sabtu ini adalah Kuliner Nusantara, saya mencoba bikin sendiri, soto bening kuah kuning dengan koya gurih khas Lamongan ini. Mengobati kangen, apalagi bikin sendiri, porsi nya bener bener jumbo, bisa banyak ayam nya. #KulinerNusantaraku #Semarak_KulinerNusantaraku #CookpadCommunity_purwakarta #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #GA_TheNextLevel

2 porsi
Mie ayam Higienis

Mie ayam Higienis

Krecek Endulita

Krecek Endulita

Ada krupuk kulit, ada bumbu sate, ada pete & lainny jadi deh krecek utk maksi yg blajar online

5 orang
1 jam
Seblak nyemek

Seblak nyemek

Seblak nyemek dengan rasa pedas yang sangat menggugah selera #pejuanggoldenapron3

*Soto kuning Bogor*

*Soto kuning Bogor*

Selasa 23-03-2021.... Liat postingan soto kuning Bogor dari temen CoDe mba Nuniek Wijayanti ko' auto ngeces ya ... Ini mah namanya laper mata ya.... hahaaaa 🤭 Akhirnya bikinlah si soto kuning bogornya, tapi aku bikin pake daging ayam aja kalo resep aslinya pake daging sapi. Pantes ya aku sampe hampir ngeces liat poto sotonya karna gak taunya rasanya itu seger banget lho dengan tambahan perasan jeruk nipis....beeuuh jadi seger pisan deh. Dan pas kebetulan senin sharing di Code semalem itu membahas persotoan...soto khas Jakarta dan Jawa Barat dengan narsum nya teh Opibun. Jadi pas deh resep ini untuk diposting sekarang 🤗 Source : Nuniek Wijayanti #RecookDepok_SotoJabar #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok #Week_43

Mie Ayam Ala Abang2

Mie Ayam Ala Abang2

Assalamu'alaikum Cookpaders. Dua hari ini lagi seneng banget bikin mie ayam. Apa mungkin efek habis hujan ya. Enak banget makan anget2 kan. Saya suka mie ayam yang berkuah. Anak2 suka yang versi yamin. Tinggal dikasih tambahan kecap manis sedikit. Mie ayamnya enak banget loh. Banyakin kuah dari topping ayamnya ke mie ayamnya. Ini sih mie ayam abang2 lewattt. Hehe. Note: Buat sambalnya saya biasa pakai sambel untuk soto dan bakso. Hanya rebus satu siung bawang putih dan cabe sesuai selera. Nanti tinggal belender dan kasih sedikit air panas. Resep saya sesuaikan dengan bahan2 yg ada dirumah ya. Oia ketika merebus mienya harus pakai air yang banyak ya. Supaya nanti gak lengket mienya. Source: Nana Hanif

Seblak mie

Seblak mie

3 orang
30 menit
Lontong Mie

Lontong Mie

Mumpung masih ada petis udang dan kelar bikin mie sendiri jadi paas bikin lontong mie yang pedes biar seger😉 Source: Ge Adhian #PekanPosbarMie #CookpadIndonesia #DiRumahAja #MasakAsyik #masakanrumahan #anekamie #lontongmie

Seblak ceker kuah

Seblak ceker kuah

Ter favorite kalau pas lagi hujan2.... Pedas nya bikin melek...

2 orang
30 menit
Bubuk koya

Bubuk koya

Bismillahirrahmanirrahim... Bubuk koya ini adalah bahan pelengkap untuk soto khusus nya soto Lamongan. Baru pertama kali ini bikin... bahan nya mudah di dapat rasanya gurih dan aroma khas dari bawang putih goreng nya membuat semakin mantap kalo di taburkan di soto.yuk intip cara membuatnya. #Bubukkoya #MakWin #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar

1 mangkuk kecil
20 menit
Cilok Kuah Seblak

Cilok Kuah Seblak