Lengko Ayam Khas Tasikmalaya

Dipos pada April 10, 2022

Lengko Ayam Khas Tasikmalaya

Anda sedang mencari inspirasi resep Lengko Ayam Khas Tasikmalaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lengko Ayam Khas Tasikmalaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lengko Ayam Khas Tasikmalaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lengko Ayam Khas Tasikmalaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lengko Ayam Khas Tasikmalaya adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lengko Ayam Khas Tasikmalaya diperkirakan sekitar 45 menit..

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lengko Ayam Khas Tasikmalaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lengko Ayam Khas Tasikmalaya memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kamis, 6 Mei 2021/#425 Tema dari comunity regional utk minggu ini adalah merecook sejenis menu khas lebaran berupa gulai, opor atau kari. Bbrp hari lagi umat muslim akan merayakan hari kemenangan yaitu Hari Iedul Fitri.. Klo mengingat momen kehangatan saat lebaran suka "sono" dg hidangan yg disajikan saat kumpul keluarga besar. Kami yg merantau, rutin mudik demi momen penting ini. Momen ini sudah tdk kami rasakan lagi terutama krn kedua ortu/mertua sudah tiada semuanya. Sediiih.. Semakin sedih krn kondisi pandemik, mudik demi bertemu dan menjaga silaturahmi dg kerabat di kampung pun, entah sampai kapan terlaksana. Di keluarga besar suami, hidangan yg disajikan saat lebaran ada menu lengko ayam. Lengko ini sejenis gulai khas di kampungku, bisa dimakan dg ketupat, lontong atau nasi. Kk iparku yg pandai meraciknya sudah lama tiada. Beruntung ada tema ini, dan akhirnya stl menelusuri resep cookpaders, merasa cocok dg komposisi resepnya mbak Dapur Syafa. Ada bbrp modif resep : menyesuaikan dg bahan yg ada dan cara langkah memasak sedikit beda. Alhamdulillah anak2 suka. Malah komen lengko ini mirip kuah tengkleng katanya.. Ya rasanya kurleb sperti tengkleng, gurih sedikit manis. Bila ingin pedas, biasanya tinggal ditambahkan sambal rawit. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #KampoengRamadan #Posbar_Ramadan #KualiEmak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lengko Ayam Khas Tasikmalaya:

  1. 500 g daging ayam (dipotong2)
  2. 3 butir telur rebus (optional)
  3. 1 butir kelapa sedang (parut)
  4. ==> ambil 500 ml santan kental dan 500 ml santan encer
  5. 3 sdm minyak utk menumis
  6. ⏩Bumbu rempah daun :
  7. 3 lembar daun salam
  8. 3 lembar daun jeruk (diremas)
  9. 1 tangkai serai, geprek
  10. 3 cm lengkuas, geprek
  11. 2 cm jahe, geprek
  12. ⏩ Bahan yg dihaluskan :
  13. 7 butir bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 5 butir kemiri, sdh digoreng/sangrai
  16. 2 cm kunyit, dibakar dulu
  17. 2 sdt ketumbar bubuk
  18. 1/2 sdt jintan bubuk
  19. 1 sdt merica bubuk
  20. ⏩Seasoning (sesuaikan selera)
  21. 1 sdm gula merah
  22. 1 sdt garam
  23. 1 sdt kaldu bubuk
  24. 1 sdt gula pasir
  25. ⏩Pelengkap :
  26. Bawang goreng
  27. Nasi/ketupat/lontong
  28. Kerupuk
  29. Sambal rawit

Langkah-langkah untuk membuat Lengko Ayam Khas Tasikmalaya

1
Ayam direbus sebentar dlm air mndidih, kurleb 5 menit. Buang air rebusan. Kemudian bilas ayam hingga bersih. Tiriskan. Telur stl direbus dikupas. Siapkan bahan bumbu semuanya (di foto hampir terlupa kemiri). Santan juga sdh disiapkan.
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 1
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 1
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 1
2
Giling bumbu yg akan dihaluskan. Jika pake blender, giling tanpa air dulu. Baru tambahkan sdikit air, dan giling hingga halus.
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 2
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 2
3
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan bumbu rempah daun, tumis sebentar. Tambahkan ayam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan melumuri ayam.
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 3
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 3
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 3
4
Tambahkan santan encer dan seasoning. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Masukkan telur, aduk rata.
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 4
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 4
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 4
5
Tambahkan santan kental. Aduk/timba terus santan hingga mendidih kembali. Cek rasa, matikan kompor
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 5
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 5
6
Sajikan lengko ayam, beri taburan bawang goreng. Bisa dimakan dg nasi, ketupat atau lontong. Lengkapi dg kerupuk dan sambel rawit.
Lengko Ayam Khas Tasikmalaya - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Krecek Tempe Khas Jogja

Sambal Krecek Tempe Khas Jogja

Ikut Cooksnap Anjangsana Yogyakarta dan mengikuti GIVEAWAY dari @DapurGC semoga selalu sehat & banyak rejeki, saya memilih masak Krecek adalah masakan yang wajib banget di coba jika sedang berada di Yogyakarta, makannya akan lengkap jika ada gudeg juga. Untuk santan aku ganti dengan fibercreme, dsini aku Cooksnap masakan dari mbak @ihdanas simple dan enak banget, terima kasih ya mbak🙏 #Sambalkrecektempe #PekanCooksnap #AnjangsanaKhas_Yogya #ComboAnjangsanaKhas_Yogyakarta #CookpadCommunity_Bogor #FotoKece

4 orang
20 menit
Soto ayam lamongan koya

Soto ayam lamongan koya

Adanya event kali ini Cooksnap masakan antar propinsi kali ini aku menjelajah ke Surabaya yaitu masakan soto lamongan enak banget di sukai keluarga. jadi nambah ilmu lagi soal memasak terima kasih resepnya Source: Stya_novi #PekanCooksnap #CooksnapSoto #Cookpad Community Balikpapan Soto#Community _Surabaya

.
Gado-gado sayuran

Gado-gado sayuran

Cara membuat klik link ini https://youtu.be/ytS_nz7wft8

6 orang
Soto Ambengan Surabaya

Soto Ambengan Surabaya

Bismillahirrahmanirrahim Assalamu'alaikum... Posbar Cookpad Community Bali minggu ini temanya " Soto Khas Daerah ". Bocil klo udah dibikinin yang berkuah² gini semangat maemnya. Musim penghujan udah tiba pas banget klo makan yg berkuah ². Source : Resepkoki.id #CPBali_SotoKhasDaerah #cookpadindonesia #CookpadCommunity_Bali #CookpadCommunity_Denpasar

Tahu Acar Khas Solo

Tahu Acar Khas Solo

Tahu Acar ini memang salah satu makanan khas dari Solo. Rasamya seger, perpaduan antara manis, asin, asam dan pedas. Lebih nikmat memang kuahnya pedas, tapi karena aku punya Gerd, jadi cabe rawitnya tidak diulek, utuhin aja. Isian dari Tahu Acar itu ada tahu, tempe, kol/kubis, kecambah mie dan acar mentimun. Hampir sama dengan Tahu Kupat Solo sih, bedanya hanya di bakwan, ketupat dan kuahnya yang agak kental. Tapi blm pernah nyobain juga sihh .. tp sudah ngepoin resepnya duluan. Hehee Buka kumpulan resep Tahu Acar, tertarik nyobain resepnya mba Fany @dapurmamiko daan hasilnya enak, bikin nagih. Penasaran dengan rasanya ? Yuuk cobain .. jangan sampe ketagihan yaaa 😄 #KopiJos_TahuIstimewa #KopiJos #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #dapursandra_tahu

Rawon

Rawon

Selalu kangen sama masakan Jawa Timur karena gede disana ikut bapak dinas di Bondowoso 🥰 mengenang masa kecil sama ibu selalu bikinin Rawon, ditambah telor asin lebih enak.

3 orang
1 jam 30 menit
Bubur Gurih Wortel

Bubur Gurih Wortel

Bubur simple express dengan rasa mantap dan pastinya sehat bergizi..👍👍

Seblak jeletet komplit

Seblak jeletet komplit

1 orang
Nasi Goreng Padang

Nasi Goreng Padang

Masih ada sisa nasi semalam, dan pingin masak cepat buat sarapan. Mau ini itu masih mager. Buka-buka galeri Mbak NindaUmmuzia @cook_ninda, nemulah nasi goreng Padang ini. Lirik bahan-bahannya, yah pas kira-kira ada lah. Sambil ngabisin bumbu kari yang serasa nggak habis-habis 😁🙏. #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_nindaummuzia

Soto Kikil Sapi

Soto Kikil Sapi

Resep soto kikil sapi dijamin no amis 👍 #kikil #soto #sotokikil

5 orang
1 jam 20 menit
Seblak telor ranjau

Seblak telor ranjau

Keisengan Seseemaak beranak 3 yang akhirnya alhamdulillah bisa menjadi pundi² rupiah:-D

1 porsi
15menit
Mie Sop Kampung

Mie Sop Kampung

Assalamualaikum , yang seger seger mau lewat 🥰🥰. Yang pernah ke Medan atau Aceh pasti tau donk mie sop kampung. Apalagi yang suka ceker di tambah ceker maknyusss, ini seger enak pakek banget. Disurabaya gak ada jual jd kita buat sendiri open Po menu terbaru dari resto kita. Bisa d coba moms

6 - porsi
Tahu Masak Cilacap

Tahu Masak Cilacap

Source #iraninara Menu makan siang non nasi yang praktis dan sedap, bumbu saus kacangnya pas dan rasanya manis pedas seger Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/15045965-tahu-masak-cilacap?invite_token=NKJ8pyv6VfSm2gNzWUqpjGLh&shared_at=1622411725 #GenkPejuangDapur #GengPeDa_Eksis #RememberGenkPeDa_IraniNara #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar

Bubur Ayam

Bubur Ayam

Krecek kacang merah

Krecek kacang merah

Mie Korean Spicy Chicken Pedas with Carrot by ELSA

Mie Korean Spicy Chicken Pedas with Carrot by ELSA

Mie goreng Instan ini sangat Enak bumbunya, mie ini sangat Special karena dimasak dengan cara saya sendiri, selamat mencoba 😘💞✨😁 enakk lho Bunda Seriuss...

1 orang
10 Menit
Asinan sayur bumbu kacang

Asinan sayur bumbu kacang

Ini asinan sayur versi aku, dibuat dengan bahan sederhana.. dan tanpa cuka, sbg gantinya aku pake perasan lemon/jeruk nipis.. #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial

2 sampai 3 pors
1 jam 30 menit
Nasi goreng kampung

Nasi goreng kampung

Bismillahirrahmanirrahim... Kesukaan anak anak nih Bun, kalau buat nasi goreng mau yg nasi goreng kampung atau nasi goreng trasi. Lbh sedap makannya pake pelengkap telur mata sapi dan krupuk.

2 org
15 menit
612. Tumini Nasi Kuning

612. Tumini Nasi Kuning

Tepat hari ini, 5 Mei 2021, Dapur Ibuk Kayana genap berusia 1 tahun. Selama setahun ini menu di rumah jadi lebih bervariasi. Enggak nyangka bisa konsisten nulis 612 resep sampai hari ini, berkat inspirasi dari temen-temen cookpader semua niy, terimakasih banyak yah 🤗😘💐 Hari ini, tetiba dapat surat cinta dari mamah Cookpad kalau salah satu resep saya terpilih jadi pemenang Posbar Gembira sebagai rangkaian Program RAKIT, surprise banget kadonya mah pas ultah Dapur Ibuk Kayana 🥰🥰🥰 Hari ini juga, anniversary Kayana yang ke-8. Kayana = KeluargA hidaYAt & reNA. Kalau kata Eka Gustiwana, "Waktu berjalan, kita akan menua, namun aku tak akan berhenti untuk mengerjar dirimu sekalipun memang kau telah ku miliki. Jatuh cintaku tak akan pernah usai.." Eeaaa tiap hari kita memang selalu jatuh cinta 😍😍 Nah, sebagai salah satu wujud syukur atas nikmat yang selalu mengalir, kami membuat tumpeng mini nasi kuning. Seperti kita tau, tumpeng nasi kuning mengandung banyak simbol dan makna yang sangat istimewa. So, sering dibuat dan disajikan untuk hari-hari penting dan istimewa, seperti hari ini bagi kami. Yang saya share di resep ini adalah resep nasi kuning, bunga telur sosis, dan sambalnya. Resep pelengkap yang lain bisa dibaca di lampiran yah 👌😉 Oiya, resep nasi kuningnya bisa untuk referensi bakulan lho. Cobain dech, cantik, gurih, dan aromanya syedap memikat 🤩🤩🤩 #PejuangGoldenApron3 #Week49 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Annyversary

Mie juhi betawi ala dapur rumah

Mie juhi betawi ala dapur rumah

Masih gemar dengan yg asem manis seger, juga ada gurih2nya. Resep kali ini saya pakai resep saus kacangnya seperti di resep sebelumnya. Bisa diliat di resep ASINAN SAYUR BETAWI

4 orang
45 menit