Rujak Cingur Surabaya

Dipos pada March 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rujak Cingur Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rujak Cingur Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rujak Cingur Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rujak Cingur Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rujak Cingur Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rujak Cingur Surabaya memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan khas Surabaya yang selalu dirindukan. Sebenarnya ini makanan dari Madura, entah knp lebih terkenal di Surabaya. Untuk isian kita bisa request campur seperti punya saya atau matengan dimana isinya cuman sayuran, tahu, tempe dan cingur saja🥰. #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rujak Cingur Surabaya:

Bahan Cingur
250 gr cingur sapi
3 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
1 sendok teh garam
500 ml air putih
Bahan Bumbu
1/2 buah pisang batu/kelutuk (saya tdk pakai)
2 sendok makan kacang tanah goreng
2 sendok makan bawang putih goreng
3 biji cabe rawit bisa kurang/lebih sesuai selera
1/2 keping gula merah/aren
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan air asam
2 sendok makan petis udang
6-8 sendok makan air putih matang
Bahan isian/pendamping di sesuaikan selera masing2
1/2 buah lontong
1/4 buah mentimun yang sdh diiris-iris sesuai selera
1/4 buah kedondong yang sdh diiris-iris sesuai selera
1/4 buah bengkuang yang sdh diiris-iris sesuai selera
1/4 buah nanas yang sdh diiris-iris sesuai selera
1/4 buah pepaya yang sdh diiris-iris sesuai selera
1/4 buah mangga muda yang sdh diiris-iris sesuai selera
1 sendok makan sayur kangkung yg sudah direbus
1 sendok makan sayur kacang panjang yg sudah direbus
1 sendok makan sayur kecambah yg sudah direbus
1 sendok makan mie telur kuning yg sudah direbus
1 buah tahu goreng iris sesuai selera
1 buah tempe goreng iris sesuai selera
1 bungkus kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat Rujak Cingur Surabaya

Cuci bersih daging cingur sapi, lalu potong sesuai selera dan sisihkan. Kita halus bawang putih, garam dan ketumbar, beri air lalu kita didihkan dgn api sedang.

Setelah mendidih, kita masukan daging cingur sapi kedalamnya. Rebus kurang lebih 15 menitan, setelah itu matikan api angkat dan tiriskan. Panaskan minyak lalu goreng hingga kedua sisi matang, lalu angkat dan tiriskan.

Kita siapkan air asam dgn cara kita letakan asam 1 sendok makan pada wadah, lalu beri air panas 50 ml dan biarkan asam larut dalam air.

Panaskan minyak dgn api sedang, lalu kita masukkan kacang tanah mentah. Goreng kacang hingga matang sambil sesekali diaduk dan digoreng menggunakan api sedang. Saat kacang mulai berubah warna menjadi coklat gelap, kita aduk2 terus supaya merata, lalu kita angkat jika kacang sdh matang dan tiriskan.

Kita haluskan pisang batu (kluthuk) yang dicincang atau dicacah(jika pakai), bawang putih goreng, cabe rawit, garam, gula merah/aren juga kacang tanah goreng. Setelah itu tambahkan air asam lalu haluskan sambil diaduk rata. Dan masukan petis, lalu kita haluskan sambil diaduk kembali hingga petis menyatu dgn bumbu.

Tambahkan air sesuai dgn selera kekentalan bumbu yang di inginkan, aduk kembali dan jgn lupa untuk tes rasa. Terakhir kita siapkan bahan isian dari rujak. Untuk Rujak cingur ada 2 pilihan, yang pertama Rujak Cingur Matengan yang isinya cuman sayuran yang dikukus atau di rebus dan tahu, tempe, cingur sapi dan mie kuning. Yang ke dua Rujak Cingur Campur dimana sama isinya dgn yang matengan tapi ada tambahan buah2an.

Siapkan piring saji, kita tata semua isian dari rujak, disini untuk buah saya menggunakan timun, pepaya, nanas, kedondong, mangga, bengkuang. Untuk sayur saya gunakan rebusan kacang panjang, kecambah dan kangkung. Selain itu saya juga menambahkan mie kuning juga irisan cingur sapi lalu siram atau aduk semuanya dgn bumbu rujak dan siap untuk dinikmati bersama dgn kerupuk, selamat mencoba 🙏🥰.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Kuning Dadakan

#CookpadIndonesia #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda Si anak pengen Naskun... Pengen juga emak gpr alias gak pake Ribet 😂😂

Nasi goreng super simple enaak

Jaman dulu mama ku rahimahullah suka masak nasgor cuma pake saus tomat ama kecap..iseng coba bikin eehh andalan...karena anak² ternyata sukaaa bangeeettt..enaaakkk dan bikin nya bener² cuma merem 😁😁 Maaf ya gk ada step foto masak nya soalnya HP lagi dipake anak PJJ terus..ipad nya rusak 🤦‍♀️🤦‍♀️ Ini wajib bikin sih...the best pasti jadi andalan nasgor di rumah 🤤

Nasi Gudeg khas Solo

Menu Jumat Berbagi & Pekan Cooksnap cikmin 😁 Source : ✓Opor Ayam Jawa : @dapurmahmud1 Dapur Mama Muda (ayamnya saya suwir-suwir setelah mateng) ✓Sambal Goreng Krecek Tahu Kacang Tolo : Bubu Subandi Menu Jumat berbagi hari ini adalah nasi gudeg khas Solo. Gudeg Solo sedikit berbeda dari gudeg Yogya, rasanya ga terlalu manis dan sedikit berkuah (nyemek-nyemek). Warnanya juga ga gelap kayak gudeg Yogya Gudeg ini mengingatkan saya saat menemani almarhumah ibu ketika lagi dirawat di RS dr. Oen Surakarta (Kandang Sapi). Hampir tiap hari saya makan siang dengan menu ini karena saya suka banget dengan gudegnya. Untuk lauk pauknya, yang utama adalah opor ayam putih khas Jawa yang disuwir2 dan sambal goreng krecek kacang tolo (bisa ditambahkan tahu). Kadang ada juga yang pake baceman tahu tempe. Saya ga pake lagi karena baceman udah manis, sama kayak gudeg . . #cooksnap #PekanCooksnap #PekanPosbar #Pencok_ResepPilihanku #nasigudeg #gudeg #sambalkrecek #oporayam #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

15 porsi

Resep Soto Ayam madura

Nasi Gandul Khas Pati - Jawa Tengah

Nasi Gandul adalah kuliner khas daerah Pati - Jawa Tengah. Konon, Nama Nasi Gandul yang Unik berasal dari bakul nasi yang menggantung (Gandul) saat dipikul, karena Pada jaman dahulu penjual nasi gandul Pada umum nya memikul dagangan mereka. Lauk yang biasa nya menemani Nasi Gandul ini biasanya adalah Daging Sapi yang diberi Kuah Rempah, tidak hanya namanya yang Unik, cara penyajian Nasi gandul ini juga Unik, piring untuk menyajikan nasi gandul dialasi Daun Pisang terlebih dahulu... Nasi panas diatas Daun Pisang disiram dengan Kuah yang manis & Gurih... Pastinya bikin Lapar🤤 Dalam Gebyar Semarak Kemerdekaan HUT RI ke 76, Clover menghadirkan #KreasiSerasiJelajahMasakanNusantara yg sekaligus Memperingati Anniversary Clover ke 3. Semoga clover makin banyak menebar manfaat bagi pecinta Dapur... Aamiin. Makin seru Semarak Kali ini Berpasangan sama mba Any Tri @BundaNitaHanna, mba Any sangat baik, enak diskusi sama beliau. Semarak Kali ini kami putuskan membuat Nasi Gandul ini, Masakan ini kami buat karena sama2 belum pernah mencicip Nasi Gandul, jadi sekali dayung 2-3 Pulau terlampaui. Dan bisa Juga mengobati kerinduan Pak Su Pada Masakan Khas Keluarga nya. Pak Su happy InshaAllah Berkah buat istri. #CoupleTangguhClover #AnnivClover3th #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #MasakanKhasPati #MasakanKhasJawaTengah #MasakanNusantara #AnekaOlahanDaging Resource : Resepkoki.id

Nasi Goreng Special - Indonesian Fried Rice

Jika sedang melipir ke restaurant, Indonesian food yang paling famous mesti deh nasi goreng. Dan pas ngobrol sama temen bule, kalau ditanya menu Indonesia yang paling favorit apa? Lah, jawabnya juga nasi goreng. Bangga banget dengan beragam nasi goreng di Indonesia 🇮🇩🇮🇩 Yuk dah kita masak nasi goreng spesialnya... #CPBali_MenuKhasIndonesia #CookpadCommunity_Bali

1 porsi

45 menit

Tahu Goreng Medan

Happy Sunday! Tahu Goreng Medan ini bisa dibilang sebagai saladnya orang Medan. Isiannya ada potongan tahu, daun selada, timun, tomat, dan taoge yang disiram dengan saus kacang yang pedas, manis, gurih, dan sedikit asem. Nah, untuk rasa asam di saus kacangnya ada beberapa versi nih, ada yang menggunakan parutan nanas, ada yang memakai air perasan jeruk nipis, kalau yang saya pakai di sini adalah air asam jawa. Setelah diaduk dan dicampur, rasanya enak banget, fresh dan cukup ringan buat sarapan 😋. Source: @frielinggasit dan IG sukmawati_rs #ResepTahu #KopiJos #PekanPosbar #MasakanKhasSumatraUtara #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Soto Koya

Soto panas,, nasi anget,, ada sambel. Cusslah, 😄 Source : @BerandaAqlan #remembergenkpeda_berandaaqlan #genkpejuangdapur #cocomtangpost #cookpadcommunity_Tangerang #cookpadIndonesia

Gado gado siram khas Malang

Dulu pernah post gado-gado juga tp dengan sayuran lebih beraneka macam. Yang ini khas gado-gado Malang sayurannya seperti yang ada di paket sayur sop. Kebetulan kemarin belanja di tukang sayur, beli sayur sop sebungkus cuma 3ribu,. Ya cukuplah buat 2 porsi. Cukup mengenyangkan meski tanpa ditambah nasi karena serat dari sayur dan Karbo dari kentang. Dengan modal tidak lebih dari 30ribu bisa makan sehat dan enak #TetepKenyangTanpaNasi #Busway_GadoGado #CookpadCommunity_Jakarta

2 piring

Sambal Goreng Kreni Krecek

makanan favorit setiap pulang ke jawa kalo pas ada acara besar yang selalu jadi incaran setiap ada hajatan #CookpadCommunity_Depok

Tahu Campur Lamongan

Bubur Tumis Lemak lamor

Lemak lamor adalah lemak sapi yg tidak beku jika sdh dingin

30 porsi

30 menit

Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah

Assalammualaikum cookpaders semua, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲. Pekan ini ada posbar lagi tema "Masak Sesuai Budget" dan kebetulan juga coboy lagi unjung2 ke Bali. Cuz cari resep asal pula dewata yang budgetnya sesuai dengan kantong tanggal tua🤭. Ketemulah resep bubuh bali mebase kacang atau bubur bali bumbu kacang resep CP aniesaryono yang versi tanpa sayur, berikut link resepnya👇 https://cookpad.com/id/resep/14006544-bubuh-bali-mebase-kacang?invite_token=rJGqEQnKgvLpnhTadArNQfi1&shared_at=1621666983. Untuk toppingnya saya pakai ayam suwir sambal matah, taburan bawang goreng dan daun bawang, jangan lupa pakai kerupuk udang👍. Oh ya sekilas tentang Bubur Bali yaitu sering disebut Bubur mengguh merupakan bubur khas dari Buleleng, Bali Utara, yang sering dihidangkan saat upacara adat. Bubur mengguh terbuat dari campuran beras dan santan yang disajikan dengan taburan ayam suwir, kuah ayam, dan urap sayur. Perpaduan aneka lauk tersebut menjadikan makanan khas ini kaya akan rasa dan tekstur. Karena menyesuaikan budget jadi urap sayur, kacang goreng saya skip dan diganti bahan yg tersedia dirumah. Dan rasanya tak kalah nikmat dengan aslinya. "Budget minimalis tapi rasa fantastis" selamat mencoba👍. Minggu, 23 mei 2021 #CoboyDolan #CoboyDolanNangBali #CoboyDolan_KhasBali #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Lamongan #CookpadCommunity_id #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Seblak kering

2 orang

30 menit

Gulai Tauco

Resep keluarga saat ada acara keluarga dan lebaran. #MasakanKhasSumateraBarat

4 porsi

30 menit

Seblak mie(modifikasi)

Resep by Mba#Pratiwi #Cookies_Pratiwi #CookpadCommunity_Tangerang Diresep asli pyur menggunakan mie yaa.klo saya berhub penyuka kerupuk jadilah disertakan kerupuknya . Mareee ngemil akhhh...yg hot berkuah menyegarkan dannn nanntinya melek deh heheeheh😉😉😉😉🤭😆

Seblak Poll Pedasss

Bismillah,seblak...seblak...😁 Siapa sih yang ngga suka seblak😄dari bocah sampe emak-emak keceh pada suka olahan krupuk bawang dengan citarasa pedas ini😃 pengin bikin seblak enak tapi males uleg-uleg bumbu? Tenang aja...tinggal pake bumbu nasi goreng kobe poll pedas temen-temen bisa bikin seblak enak tanpa harus repot-repot apalagi bumbu nasi goreng kobe ini tersedia di indomaret💃 cuzz ah bikin seblak mantull😋 aku sampe bikin 2x dari resep asli lhoo😄yang aku tulis ini takaran resep asli dari @dapurkobe ya temen-temen😁 #dapurkobe #bumbunasigorengpollpedas #kobepollpedas #gakcumauntuknasigoreng

4-5 orang

20 menit

Resep Seblak Raja Seblak Palembang

Langsung dibuat oleh ownernya raja seblak palembang ayuk Ayu Asli wong Palembang

10 orang

40 menit

Sop Konro

Sop konro adalah hidangan wajib bagi masyarakat di Kota Makassar. Konon, sop kondro berawal dari daging kerbau, dimana saat ritual masyarakat akan memotong kerbau kemudian bagian tulang dimasak dengan bumbu sederhana. Awal tahun 90-an, masyarakat Makassar baru mempopulerkannya dengan daging sapi. Sebelumnya masyarakat lebih mengenal daging kerbau untuk diolah dalam bentuk makanan berkuah.

10 orang

1jam 30 menit

Seblak mie asam pedas

Mlm mlm makan iiniihhh🤤🤤🤩My guilty pleasure 🤭🤪 Manteeep rasanya asem2 pedes gimanah gtuuhhhhh 🤤🤤 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #OlahanMieRowoel

Aneka Masakan Lezat Ala Chef

Resep Masakan Enak Patut Dicoba

Rujak Cingur Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rujak Cingur Surabaya:

Langkah-langkah untuk membuat Rujak Cingur Surabaya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Kuning Dadakan

Nasi goreng super simple enaak

Nasi Gudeg khas Solo

Resep Soto Ayam madura

Nasi Gandul Khas Pati - Jawa Tengah

Nasi Goreng Special - Indonesian Fried Rice

Tahu Goreng Medan

Soto Koya

Gado gado siram khas Malang

Sambal Goreng Kreni Krecek

Tahu Campur Lamongan

Bubur Tumis Lemak lamor

Bubur Bali Bumbu Kacang dengan Ayam Suwir Sambal Matah

Seblak kering

Gulai Tauco

Seblak mie(modifikasi)

Seblak Poll Pedasss

Resep Seblak Raja Seblak Palembang

Sop Konro

Seblak mie asam pedas