Sop Konro

Dipos pada March 28, 2022

Sop Konro

Anda sedang mencari inspirasi resep Sop Konro yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop Konro yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sop Konro, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop Konro enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sop Konro adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sop Konro diperkirakan sekitar 1jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Konro sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Konro memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sop konro adalah hidangan wajib bagi masyarakat di Kota Makassar. Konon, sop kondro berawal dari daging kerbau, dimana saat ritual masyarakat akan memotong kerbau kemudian bagian tulang dimasak dengan bumbu sederhana.  Awal tahun 90-an, masyarakat Makassar baru mempopulerkannya dengan daging sapi. Sebelumnya masyarakat lebih mengenal daging kerbau untuk diolah dalam bentuk makanan berkuah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Konro:

  1. 1 kg iga sapi
  2. 4 sdm minyak goreng (untuk menumis bumbu)
  3. 4 buah jeruk nipis
  4. Sambal
  5. 5 sdm asam jawa yang sudah di larutkan dengan air
  6. 1000 ml air rebusan daging
  7. Bumbu Halus :
  8. 10 siung Bawang putih
  9. 6 siung Bawang merah
  10. 8 buah kluwek (ambil isinya)
  11. 1/4 sdt Kunyit bubuk
  12. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  13. 1 sdt merica bubuk
  14. 1/2 sdt jinten bubuk
  15. 1 serai ambil bagian yg putih
  16. 5 buah kemiri sangrai
  17. 4 cm jahe
  18. Bumbu Cemplung :
  19. 4 lembar daun Salam
  20. 3 cm lengkuas di belah Dua (bisa juga di geprek)
  21. 4 buah cengkeh
  22. 2 sdm gula pasir
  23. 8 cm Kayu manis
  24. 3 buah kapulaga
  25. Kaldu bubuk (secukupnya)
  26. Garam (sekucupnya)
  27. Pelengkap :
  28. 4 buah jeruk nipis
  29. Kerupuk
  30. Sambal
  31. Bawang Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sop Konro

1
Rebus daging selama 15 menit lalu matikan apinya selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup. Setelah 30 menit, rebus lagi selama 10 menit kemudian matikan lagi dan diamkan selama 30 menit.
Sop Konro - Step 1
2
Haluskan semua bumbu Halus kemudian tumis hingga harum dan bener-benar matang (supaya tidak ada rasa bumbu mentahnya, jadi harus di pastikan bumbunya benar-benar matang ya). Kluwek nya di rendam dengan air panas ya selama 3 menit.
Sop Konro - Step 2
Sop Konro - Step 2
Sop Konro - Step 2
3
Setelah bumbu Halus matang, masukkan pada kuah rebusan daging. Lalu masukkan asam jawa yg sudah di larutkan dengan air. Lalu masukkan juga semua bumbu Cemplung.
Sop Konro - Step 3
Sop Konro - Step 3
4
Masak sampai semua bumbu menyatu dengan kuah Dan daging, koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas,matikan apinya Dan siap di sajikan
Sop Konro - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Tumis Lemak lamor

Bubur Tumis Lemak lamor

Lemak lamor adalah lemak sapi yg tidak beku jika sdh dingin

30 porsi
30 menit
Soto Daging Madura (tanpa santan)

Soto Daging Madura (tanpa santan)

🌷Bismillah,.......... Kali ini nyobain resep Soto Daging ala @xanderskitchen , saya buat 1/2 resep aja supaya sekali makan habis 😊 Ini jenis soto tanpa santan jadi seger. Mirip dengan soto ayam bening yang sudah pernah saya share sebelumnya. Bedanya yang ini tanpa kemiri. Sama sama enak, gak bikin neg pokoknya, mari Nyoto 👍😋 Berikut link resep aslinya 👇 https://cookpad.com/id/resep/6529143-soto-daging-madura-segerrrr-bangettt-no-santan?invite_token=UeYwBuZMv5zw8QEAeGDt5Kwa&shared_at=1636270549 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CPBali_SotoKhasDaerah #CookpadCommunity_Bali #olahandagingsapi

Asinan Sayur Betawi

Asinan Sayur Betawi

Bismillah.. Source : mba @reeneeJulia #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Soto Koya

Soto Koya

Soto koya fav d jawa dulu..kalau diperantauan agak susah cari yg pakai koya..

10 porsi
1 jam
Nasi jamblang Cirebon

Nasi jamblang Cirebon

Kuliner2 daerah khususnya nasi di Indonesia cukup banyak dan beraneka ragam. Jika Pulau Sumatra terkenal dengan nasi padangnya, di pulau Jawa juga ada diantaranya nasi uduk, nasi jamblang dan nasi lengko dari Jawa Barat, nasi gandul, sego penek, sego megono dan nasi ayam dari Jawa Tengah, lontong balap dari Jawa Timur dan masih banyak lagi #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #Barampaan_Jamblang #CookpadCommunity_Bandung

Seblak Ceker

Seblak Ceker

Suka banget sama seblakk ceker ini dan beberapa hari ini cuaca dingin terus, cocok deh buat angett'' di musim hujan seperti ini. Cara bikinnya juga simple dong. Selamat mencoba bundaa🥰🍲

2 porsi
1 jam
Gado-Gado Jakarta

Gado-Gado Jakarta

Tak ada yang tahu pasti mengenai asal-muasal makanan ini. Bahkan nama gado-gado sendiri tak diketahui dari bahasa apa. Kata gado-gado juga tak ditemukan di kamus Bahasa Indonesia maupun Betawi. Namun beberapa memperkirakan, nama gado-gado berasal dari kata digado yang merupakan istilah makanan yang tak dimakan bersama nasi. Contohnya seperti makan ayam tanpa nasi, maka istilahnya gado ayam. Asal nama gado-gado tersebut cukup masuk akal, mengingat gado-gado sendiri memang dikonsumsi tanpa nasi. Pasalnya, karbohidrat dari nasi digantikan oleh lontong dalam gado-gado. (sumber : Jadiberita.com). Pada umumnya gado-gado dianggap makanan yang berasal dari Betawi. Apapun asal usulnya, gado-gado ini nikmat rasanya. Bahkan istilah gado-gado juga seringkali dipakai untuk menggambarkan sesuatu yang merupakan tersusun dari berbagai campuran unsur. Mari kita makan gado-gado. #CookPadCommunity_Jakarta #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Sambal Goreng Krecek Tempe Kacang Panjang

Sambal Goreng Krecek Tempe Kacang Panjang

Brhubung gx ada bumbu desaku sambal goreng, akhirnya bikin ndiri bumbunya.

Soto Babat Kuah Santan

Soto Babat Kuah Santan

Masih dengan olahan daging kurban, sekarang saya masak Soto Babat Kuah Santan. Karena waktu Idul Adha kemaren dapet babat lumayan banyak😁 Buat yang suka pedas, pasti bakalan nikmat lagi kalo pake sambel rawit ya...😋ughh...kebayang segernya ya...sayang banget saya lagi ga bisa makan pedas nih. Jadi cukup nikmatin aja pake perasan jeruk limo, tomat dan kerupuk emping. Alhamdulillah...nikmat. Yukk cobain😉 #PosbarIdaman #KampungIdaman #OlahanDagingKurban #CocomtangPost_KhasKurban #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon #CookpadCommunity_Banten

Soto betawi (santan + susu)

Soto betawi (santan + susu)

Source : xander's kitchen (cookpad)

Ketoprak disaat hujan melanda alias seadanya bahan dibikin 😅

Ketoprak disaat hujan melanda alias seadanya bahan dibikin 😅

6 porsi
Lontong Opor

Lontong Opor

Menu wajib setiap hari raya, entah sejak kapan pak suami selalu request menu ini setiap hari raya dan sekarang pun jadi menu wajib dirumah source @niasyifa #CSDepok_MenuHariRaya #CookpadCommunity_Depok

Seblak kuah kental

Seblak kuah kental

Lagi main kerumah kaka,, kebetulan keponakan minta di bikinin seblak. Langsung ajah cuss bikinin

4orang
30menit
🍚Nasi Goreng Simple (Kikkoman sauce)

🍚Nasi Goreng Simple (Kikkoman sauce)

Praktis gak mau ribet 🤭😁 Salah satu sauce yang harus ada didapur ,apalagi anak suka banget buat ayam panggang pakai saus ini. Dan iseng nyobain buat nasi goreng , ternyata enak juga 👍😍 #NasiGorengNoRibet

1 porsi
5-7 menit
28.Makaroni Pedas Manis

28.Makaroni Pedas Manis

Cemilan nostalgia ini bikin inget alm.emak Terima kasih emak sudah diajari bikin cemilan ini,sekarang jadi cemilan favorit suami.

Asinan Betawi (versi tanpa cuka)

Asinan Betawi (versi tanpa cuka)

Ini makanan favorit dari zaman sd. Kalau dulu ada langganan tukang asinan keliling. Bedanya sama yang ini, kalau di abang2 keliling itu pakai sawi asin. Saus sambal kacangnya dipisah sama saus gula merah nya. Trus biasanya aku beli tambahan kerupuk kuningnya aja disiram saus asinannya dan saus gula merah yummmm... Yang saya bikin ini versi tanpa cuka dan cenderung manis. Karena lambung ngga kuat makan yang asem2 😅 Sayurannya sesuaikan saja sama stok yang ada di rumah ya... Sausnya ini bisa tahan sampai 1 minggu di kulkas. Saya suka bikin banyakan karena enak untuk disiram ke bakwan atau tahu goreng. Hati2 kolesterol tinggi ini sih 😂 Kalau anak2 suka kerupuk nya aja disiram pakai saus kacangnya 😁

5 orang
1 jam
Soto Ayam

Soto Ayam

Hari ini tiba-tiba pengen yang berkuah, di kulkas ada stok Ayam Kampung. Antara mau bikin sop ayam atau soto. Akhirnya pilih soto karna udah lama nggak makan soto. Hehe..

3 - 4 orang
#45 Seblak

#45 Seblak

Baru kali ini bikin seblak kematangan, alhasil jadi mirip papeda😅 #PejuangGoldenApron3

1 porsi
20 menit
Nasi Goreng Sederhana

Nasi Goreng Sederhana

2 porsi
Gulai Nangka Muda di Lontong Sayur FiberCreme

Gulai Nangka Muda di Lontong Sayur FiberCreme

Bismillahirrahmanirrahim...... Ini salah satu menu halal bihalal di rumahku kemaren, masih dalam suasana idul fitri....bersilaturahmi dengan teman dan handai tolan 🙏🤗😘 =================================== Diantarin buah nangka muda yang lumayan besar, yang akhirnya di putuskan untuk di masak gulai nangka yang di makan dengan lontong dan pelengkap lainnya. Lontong sayur kali ini sedikit beda karena kuah sayurnya saya bikin dari larutan fiberCreme yang bikin sehat dan ga eneg dengan perpaduan rasa manis, asin padas dan gurih. Kentang Goreng Mustofa, Ayam Goreng Padang dan Telur Balado tidak boleh di skip, kesukaan keluarga di tambah dengan kerupuk udang merah, menjadi komplit lah lontong sayur ku. Yuuuk intip resepnya..... 🤗😘 #MasakanBundaPashalenko #EnakBisaSehat #DahHariRaya #FiberCremeSemuaBisa #FiberCreme #KrimerSerbaguna #EnakTanpaSantan #TanpaSantan #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #Gembul_MurahMeriah #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia