Soto Ayam Lamongan ala Rumahan

Name: Soto Ayam Lamongan ala Rumahan
Yield: 8 orang
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan, potong 4; 4 pasang ati ampela ayam (opsional); 1 bungkus soun ukuran sedang, seduh air panas hingga lunak; 1/4 buah kol, iris tipis; 4 butir telur ayam rebus; 5 batang serai, ambil bagian putih, memarkan; 5 lembar daun jeruk; 3 batang duan bawang, iris 2 cm; 4 jeruk nipis; 4 batang seledri, rajang halus; Minyak goreng; 2,5 L air; Bumbu Halus; 8 siung bawang putih; 15 butir bawang merah; 10 cm jahe, kupas; 5 cm kunyit, kupas; 5 butir kemiri; Garam dan lada putih; Koya Kerupuk Udang; 100 gram kerupuk udang, goreng; 2 sdm bawang putih goreng; Sambal; 20 butir cabai rawit merah; 3 siung bawang putih

Dipos pada April 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan ala Rumahan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan ala Rumahan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan ala Rumahan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan ala Rumahan adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Lamongan ala Rumahan diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan ala Rumahan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan ala Rumahan memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Versi rumahan soto lamongan, yang ini resepnya tanpa ikan bandeng yang biasa dipakai untuk penyedap di soto lamongan yang otentik.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan ala Rumahan:

1 ekor ayam pejantan, potong 4
4 pasang ati ampela ayam (opsional)
1 bungkus soun ukuran sedang, seduh air panas hingga lunak
1/4 buah kol, iris tipis
4 butir telur ayam rebus
5 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
5 lembar daun jeruk
3 batang duan bawang, iris 2 cm
4 jeruk nipis
4 batang seledri, rajang halus
Minyak goreng
2,5 L air
Bumbu Halus
8 siung bawang putih
15 butir bawang merah
10 cm jahe, kupas
5 cm kunyit, kupas
5 butir kemiri
Garam dan lada putih
Koya Kerupuk Udang
100 gram kerupuk udang, goreng
2 sdm bawang putih goreng
Sambal
20 butir cabai rawit merah
3 siung bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan ala Rumahan

Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga matang dan harum dengan api sedang sekitar 10 menit, jangan sampai hangus.

Masukkan ayam dan ati ampela, tambahkan air sekitar 1,5 L, masak hingga ayam matang dan empuk, sekitar 30-45 menit. Setelah matang, ambil ayam dan ati ampela, tiriskan.

Goreng ayam hingga keemasan, sisihkan. Suwir-suwir setelah dingin, potong kecil-kecil ati ampela. Masukkan tulang ayam sisa kembali ke dalam kuah soto sebagai tambahan kaldu.

Tambahkan air sisa ke dalam kuah, masukkan daun bawang, masak lagi hingga mendidih. Tambahkan garam jika perlu, koreksi rasa.

Untuk koya, haluskan kemudian campurkan kerupuk udang dan bawang putih goreng.

Untuk sambal, rebus cabai rawit dan bawang putih hingga lunak, ulek halus.

Penyajian: dalam mangkuk atur soun, kol, ayam suwir, ati ampela, dan telur rebus. Beri kuah, taburi dengan koya dan irisan seledri. Beri sambal dan perasan jeruk nipis sesuai selera. Sajikan dengan nasi atau lontong.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rawon Daging Surabaya

Kemarin itu suami sma anak anak lagi kepengen rawon...pas banget difreezer masih ad tetelan daging sapi langsung cus eksekusi...alhmdllh mereka lahap banget😍😍😍 Merupakan kebahagiaan tersendiri bukan masak masakan yg serumah pada doyan😍😍 pas cuacanya dingin masak yg kuah2 dan dinikmati selagi hangat masyaallah nikmat sekli...😁😁

4-5 porsi

1 jam 30menit

#398. Nasi Lengko (Khas Cirebon)

Selasa, 310821 Late post semarak posbar bersama clover dengan tema "Kuliner Khas Cirebon" ide dari mba Febry Caturia. Semoga berkenan ya mba meskipun terlambat posting 🙏🏻🙏🏻 Untuk itu saya coba Cooksnap resep dari mba @nauzaery_setyo yaitu "Nasi Lengko", mf ya mba klo ada bahan yang kurang karena menyesuaikan stok yg ada di rumah semoga berkenan dan mohon ijin reshare ya mba 🙏🏻😊 Source : @nauzaery_setyo https://cookpad.com/id/pengguna/4790319?invite_token=7x72xrqR7wWefsorSoHrTQiu&shared_at=1630135631 #Cookpad_id #Cookpaders #CookpadIndonesia #Memasaklahdgnhatidancinta #RasaCaiRebon #Semarak_RasaCaiRebon #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Subang #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers

2 orang

60 menit

Soto Ayam Tasik kuah santan

Mau yg seger2 ini diya sajian praktis dan nikmat, pas banget di sajikan saat cuaca dingin yg selalu bikin lapeerr👍🏻 Yuuks di coba resep bunda@zuniatul_yuta #PekanCookSnap #CookSnap_ZuniatulYuta #CookSnapPapadaan #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_borneo

Sate Padang

Sate padang merupakan salah satu makanan favorit keluarga yang menggugah selera. Baik sate ayam maupun sate daging. Kali ini saya akan menyajikan resep sate padang menggunakan daging sapi

50 tusuk

1 jam

Seblak kerongkongan

Ini juga salah satu menu camilan yg ada di kedai sari iya Bun😉😉

4mangkuk

30 menit

Tahu Tek Suroboyo

#Cooksnap #MasakItuSaya #SlaluIstimemewa #TahuTekSuroboyo #TahuTek #PekanPosbar #Mbois_JajananKakiLima #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #Cooksnap_TahuTek #CookingCommunityClass_FoodNMood #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu #KOPIJOS #Kopijos_jajanPinggirNdalan #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadaCommunity_Id Source : Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07 Awal2 makan tahu tek di sby langsung sakit perut Ibarat kata mulutnya doyan perutnya ndak isa terima karena ada petisnya. Emang petis surabaya itu ada ciri khasnya pokok mantap👍 pas di olah jadi tahu tek makin nikamat😋😍😍 Saat suami tau aku suka tahu tek tapi perutnya ndak bisa terima. Dan suami blng kalo aku emang suka makan tahu tek hajar terus aja sampe akhirnya perutmu isa nerima, kudu di geber dan jgn nyerah ma. Puji Tuhan akhirnya bisa terima dengan yang namany petis jd bebas aja mau makan tahu tek mah ndak ngaruh, bahkan sekarang ndak isa move on sama tahu tek suroboyo 😘😘🥰. Sedihnya lagi sekarang tinggal di jogja jadi jarang ada yg jual tahu tek 😭😭 jadi buat ngobatin rasa kangen sama tahu tek. Kita mah import langsung petis dari surabaya dan stok petis agar pas kangen tahu tek isa bikin sendiri di rumah 😍😘 Dan perlu kalian semua tahu Tahu Tek itu terbukti sa jadi mood boster dan meningkatkan imun lho ndak percaya cobain deh pasti ndak akan bisa move on 😋😋😋. Makasih mba Ika buat resepnya menginspirasi sekali 🥰😘😘

Soto Ayam

I'm back😄🤭. Setelah beberapa bulan terakhir tidak bisa masuk karena lupa akun akhirnya saya kembali. Kali ini saya membuat soto ayam pas banget untuk buka puasa nanti😍. Saya kurang tau jenis soto ini khas daerah mana karena saya search di google pun jawabannya beragam, intinya kuah soto ini tidak kuning tapi bening.

4 porsi

2 jam

Empal Gentong Cirebon

Bismillahirrahmaanirrahiim, dulu waktu kecil sering makan empal gentong, masih inget rasanya enak banget, makan selalu nambah. Setelah merantau hampir tidak pernah lagi makan empal gentong. Sekarang kalau kangen tinggal bikin sendiri, hanya harus berhemat santan karena santan di negeri ini agak langka. Aku cooksnap dari resepku yang dulu. Bikin lagi hanya saja beberapa bahan yg gak ada, aku skip. #PPKM - Pamer Poto Kreasi Masakan #PosbarIDAMAN

Tahu Telur Khas Malang

Ga ngerti lagi. Enak banget😭 alhamdulillah yaa Allah🧡 Entah knp tiba² pgn makan ginian, pdhl blm pernah coba sm sekali.. blm pernah ke Malang juga. Td sore ngulik² cp, cari resep tahu telur, sreg dg resepnya mba @Vitalastriana yg mmg tinggal di Jawa Timur. Dan masyaAllah amaze bgt dg rasanya😭

1 porsi

Nasi Kuning Bumbu Tradisional

Buat sy nasi kuning tuh selalu bikin ngiler, ga tau apa karna warnanya yg mentereng mirip SpongeBob atau emang sy laperan😂,yang jelas sy ga pernah nolak kalau ada nasi kuning😅. Biasanya sy buat nasi kuning pake bumbu instan, tapi kali ini masak nasi kuning dari bumbu tradisonal liat resepnya Teh @Desriayu_Ecy dengan bbrp modifikasi sesuai stock bumbu yg ada. #CookpadCommunity_Tangerang #CookiesPlesiran_Bandung

Minas Bayam Kacang

#Basidoncek #Sumandan_KacangKacangan #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanKacangSpesial #PekanPosbar #OlahanNasgorMamiFay

Tahu Campur

6 orang

2 jam

Seblak

601. Tahu Campur Semarang

Lihat mbak @Ellen's Kitchen posting tahu campur ini langsung jatuh hati. Pas bahan komplit, lanjut recook dengan skip lontong tapi tambah telur rebus dan kerupuk. Rasa pedas, manis, gurihnya paasss. Beneran endeus nagih. Sampai resep ini ditulis, saya udah beberapa kali recook. Praktis juga siy bikinnya, hehehe 👍😋😍 Tahu campur ini mirip lotek Jogja yah, tapi berbeda isian sayuran dan tahu campur ditambah kecap manis sedangkan lotek tidak. Jumlah cabe rawitnya bisa disesuaikan dengan level pedas masing-masing yah 👌😉 Source: Ellen's Kitchen #PejuangGoldenApron3 #Week48 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KulinerNusantaraKayana

1 porsi

30 menit

Seblak ceker sosis baksodikala dingin melanda #CookpadCommunity_Jakarta #GowesBecak_KelilingJakarta

40 menit

246. Sup Mie Asin Bakso (Menu Sehat Protein Hewani)

Pagi Cookpaders 💙 Ikut ngumpul meramaikan Posbar Cookpad, dgn Tema Masakan Yang mengandung protein tinggi, Yaitu Protein Hewani dan Nabati. Serta Posbar bersama G3C #CookingCommunityClass_MenuRamadhan tema #BancakanCeriaRamadhan Saya bikin Sup Mie Asin Bakso Ikan Tenggiri. Manfaat IKAN TENGGIRI🐠 Untuk Kesehatan : -Mencegah Penyakit Jantung. -Mendukung Kesehatan Tulang. -Menjaga Fungsi dan Kesehatan Otak. -Baik Untuk Penderita Gangguan Teroid. -Menjaga Kesehatan Mata. Sup Mie Asin adalah Kegemaran Masyarakat Singkawang, cuma Saya bikinnya mendadak untuk Sahur, jadi tidak memakai Racikan pelengkap. Yaitu : Teri goreng dan kacang Goreng serta perasan Lemon Cuy. Check this out 👇 #PekanPosbarProtein #SupMieAsin_SastraCSDewi #Resep_SastraCSDewi https://cookpad.com/id/pengguna/20816143 #SalamKompakSelalu #Cookpadcommunity_Kalbar

4 orang

30 Menit

Bubur Ayam Nasi Sisa

Sudah beberapa hari lambung ga enak, jadi tiap hari beli bubur di komplek,, lama-lama mikir lagi pandemi jajan juga takut, jadi aku mau coba bikin sendiri. Ketemu sama resepnya @dapurade50 yang membuat bubur dari nasi sisa, bagus banget nih nasi sisa jadi bermanfaat, aku coba dan aku sukaaa, terima kasih untuk resepnya yah mbak 🥰 #Buburayamnasisisa #Genkpejuangdapur #RememberGenkPeDa_DapurAde #semangatuntukAdeGenkPeda #CookpadCommunity_Bogor

2 x makan

Lontong Balap Suroboyo

Arek Suroboyo pasti gak asing lagi sama Lontong Balap, biasanya setiap tahun pasti mudik ke Surabaya dan gak ketinggalan jajan segala makanan khas Surabaya. Karena gak bisa mudik jadi coba masak sendiri deh. Untung ada Resep di CP BuKeTu Cocomtang Mba @prita_23884 , gak pake lama langsung nguprek di dapur masak lontong balap. Ini resep aslinya ya ... https://cookpad.com/id/resep/15398324-lontong-balap-surabaya?invite_token=MyLjcD4E8DP7vXXjwQMma47v&shared_at=1632887435 #Terimakasih_TimCocomtang #Terimakasih_PritaKarina #CookpadCommunity_Tangerang

Mie Goreng Aceh

Jenjalan ke Aceh donk walau hanya lewat resep2 masakan Aceh nya @.Makasih mba @yusradewi...bayangin aja udah ngilerrr.Kebetulan mie Aceh ini jajanan paporit aku bareng si paksu.Lain2 orang ngedate pada dinner romantis,kalo kami berburu mie Aceh,mie pedes,magelangan dll pokoknya yg bikin waregggg biar bahagia senantiasa🤣🤣. Semoga berkenan ya mba ,sehat selalu mba @Yusradewi Yuk intip resepnya ya...semoga bikin ngiler temen2😘 Source : kak Donna @GGs_mom5745 #GAQulinerAcehQu #Semarak_GAQulinerAcehQu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar

2porsi

Seblak ceker

Gatau suka aja seblak,pdhl gabisa makan pedes huhu :(