Tahu Telur Tek-Tek

Dipos pada April 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tahu Telur Tek-Tek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tahu Telur Tek-Tek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tahu Telur Tek-Tek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu Telur Tek-Tek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Telur Tek-Tek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Telur Tek-Tek memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalammualaikum semuanya, salam sejahtera & sehat selalu ya, amiin. Minggu ini Coboy MBOIS, Mamah Cp, Komunitas Jatim-Bali temanya hampir sama "Jajanan Kaki Lima Indonesia + Tahu tek". Jadilah bikin tahu tek ala abang2😅. Saya kreasikan tahu tek dan tahu telur jadi seperti judul resepnya🙈. Tahu tek adalah salah satu masakan khas Jatim (Surabaya) terdiri atas tahu goreng setengah matang, lontong, telur, kentang goreng, toge, dan irisan ketimun, lalu disiram dengan saus kacang dengan campuran petis, diberi kerupuk udang kecil. Dulu penasaran banget apasih yang dijual kok bunyi tek tek, dan ternyata nama tahu tek itu berasal dari bunyi gunting yang digunakan untuk memotong isian tahu tek (tahu, lontong, telur, kentang, timun) jadi tidak menggunakan pisau sama sekali. Mungkin ada juga yang menggunakan pisau🤔. Tahu tek bisa dibilang jajanan kaki lima, karena dijual digerobak dorong dan harganyapun murah meriah. Walaupun sekarang banyak kedai/depot/rumah makan yang menyediakan menu tahu tek. Untuk resep tahu tek aku cooksnap mbk @Imaami23 , yang aku modif sedikit jadi perpaduan antara tahu telur dan tahu tek (tahu telur tek-tek)🤭. Yuk langsung ja cek resepnya. Minggu, 11 juli 2021. #Cooksnap_TahuTek #PekanPosbar #Mbois_JajananKakiLima #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Telur Tek-Tek:

Adonan Tahu Telur:
2 butir telur ayam, kocok lepas
2 buah tahu ukuran sedang, potong dadu lalu goreng ½ matang
1/4 sdt garam
3 buah rawit, iris2 (opsional)
1 butir bawang merah, iris tipis (opsional)
2 sdm minyak goreng, untuk menggoreg
2 sdm minyak goreng, untuk menggoreg
Bumbu Kacang Petis:
80 gram kacang tanah, goreng
1 sdm petis, bisa udang/ikan
5 buah cabe rawit, goteng
2 siung bawang putih, goreng
1/2 sdt garam, secukupnya
1 sdt gula, secukupnya
50 ml air, secukupnya
2 sdm kecap manis
seckupnya minyak goreng
Pelengkap:
5 buah lontong, ukuran 1 porsi makan
secukupnya tauge pendek, me tauge panjang seduh air panas
2 buah kentang rebus, potong dadu
kerupuk
daun bawang, potong2
bawang goreng
tahu goreng, iris2 (opsional)
telur dadar biasa, atau telur rebus (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Telur Tek-Tek

Kocok lepas telur, masukan tahu goreng, rawit, bawang merah dan garam, aduk rata. Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu dadar hingga matang (dibalik), sisihkan.

Siapkan bumbunya: Haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabe. Saya memilih tidak terlalu halus kacangnya. Lalu tambahkan air agar tidak terlalu lengket ketika diulek.

Tambahkan petis, kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk. Ulek lagi sampai tercampur rata. Untuk kekentalan bisa sesuai selera ya, jika kurang encer bisa tambahkan air matang. Jangan lupa tes rasa, sisihkan.

Penyajian: Siapkan piring, tata potongan lontong secukupnya, tambahkan tauge, kentang rebus, tahu potong, lalu siram bumbu kacang petisnya, beri taburan bawang goreng. Karena ingin penyajian yang unik telurnya didadar terpisah, lalu diletakkan diatas lontong, beri taburan daun bawang. Dan taraaaa tahu tek sembunyi siap dinikmati. Luarnya terlihat telur dadar biasa, pas dibelah isinya tahu tek😉

Untuk penyajian unik lainnya: Siapakan piring, tata irisan lontong, letakkan tahu telur diatasnya, tambahkan tauge, kentang daun bawang, dan bawang goreng. Lalu siram bumbu kacang diatas dan disamping2 lontong, seperti contoh. Kalo gak mau ribet ya disajikan seperti biasanya saja👍😉. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Rambak Terong

Salah satu paporit kami dirumah yaitu kerupuk rambak, bisa rebutan kalau lagi makan ber4. Berhubung sering banget lihat olahan rambak atau krecek ini, jadi pengen nyobain. Biasa pakai yang mentahan kali ni coba pakai kerupuknya. Mantep dan lebih praktis

Seblak Medhok

Seblak pertama saya... Setelah sekian lama wara wiri di Cookpad dengan rasa penasaran, apa itu seblak. Akhirnya mutusin nyoba buat sendiri. Saking tergiurnya liat seblaknya mbak Kheyla. Ini pedasnya mantap, tapi rasanya seblak versi saya tidak sepedas punyanya mbak Keyla. Karena saya cuma pakai 3 biji cabe rawit merah. Soalnya anak-anak ikut makan. Sumber : Kheyla's Kitchen

691. Tahu Gecot khas Banyumas

Lagi-lagi saya kuper olahan tahu khas Jawa, dolane kurang adoh (baca: mainnya kurang jauh),hehehe 😂 Meskipun saya aseli Pemalang, tetangganya Banyumas, namun baru pertama kali tau tahu gecot saat Ngobras di WAg #KopiJos tentang Olahan Tahu khas Jawa bersama mbak Ayu @Cassalover. Ternyata, beberapa teman rasa saudara di #CookpadCommunity_Yogyakarta juga baru tau tahu gecot ini. Sampai ada yang sangking penasarannya, langsung meluncur ke Purbalingga esok paginya demi untuk mencicipi tahu gecot, mantul👍😍 Dalam perpus.jatengprov.go.id, gecot merupakan singkatan dari “geal geol nang cocot” (bergoyang di mulut). Selain itu, ada juga yang mengatakan bahwa gecot singkatan dari “gagean wis kencot” (cepat makan, sudah lapar). Nah, menurut info teman yang langsung meluncur ke Purbalingga tersebut, singkatan gecot yang dikenal di kalangan penjual tahu gecot adalah yang bergoyang di mulut, meski penyebutan cocot untuk mulut tergolong 'bahasa kasar', sehingga si penjual menjawabnya sambil berbisik 🤭 Tahu gecot bercitarasa gurih cenderung manis. Satu piring tahu gecot berisi kupat, tahu goreng, kubis, tauge dan disiram dengan bumbu, lalu diberi taburan bawang goreng. Mungkin karena komplitnya isian, saat di mulut jadi bergoyang-goyang (geal geol) juga mengenyangkan, jadi ga kencot (lapar) lagi,hehehe. Source: @diyah_ummusa #SelaluIstimewa #KopiJos_TahuIstimewa #PekanCooksnap #OlahanTahuKayana #KulinerNusantaraKayana

2 porsi

Lontong Sayur Padang

Ceritanya lagi kangen makan lontong sayur padang, apa daya belom berani jajan. jadilah searching resep dan mendarat di resepnya teh ii @cooking_with_hadleny . ternyata lebih puas masak sendiri. source: https://cookpad.com/id/resep/13315089-lontong-sayur-padang?invite_token=dWGh8DDQYPhNYjeS8yWUahZr&shared_at=1622790115 #CookpadCommunity_Bandung

Rujak pedas homamade

Mumpung lagi punya petis dirumah, terbesitlah bikin rujak yang pedes dower, walaupun isiannya gak lengkap, enak aja lah 😁

1 orang

30 menit

Jangan lontong Grobogan

Berhubung tinggal di rantau, jadi harus serba bisa masak ala kampung halaman ya bunda

5 orang

40 menit

Mie Kuah Rawit Ala anak Kost

Menu ini cocok untuk anak kost akhir bulan. Tetep bisa makan enak, sehat dan irit pengeluaran. Semoga bermanfaat 😊😘

2 porsi

20-25menit

Seblak mie akhir bulan

mindo tengah malem, dgn bahan seadanya sisa dirumah. biar ga mubadzir ☺ #PejuangGoldenApron3

1 orang

30 menit

Gado Gado Siram Surabaya

Kangen banget pingin maem Gado gado siram abang2 yang suka lewat di depan rumah saat di surabaya, apalah daya jauh banget jadilah hari ini bikin untuk obat kangen, alhamdulillah mirip banget, seneng deh😉 Source: Ravitarav #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakanRumahan #MasakAsyik #MasakItuSaya #OlahanSayuran #MasakanKhasSurabaya #GadoGadoSiramSurabaya

Bubur lodeh jadul simpe dan mudah

Dirumah ada tempe belinya kebanyakn, udah digoreng, dibikin sambel tempe, masih juga ga abis. Terus sok ngide deh bikin bubur lodeh, karna kangen sama kampung halaman😄 Alhasil jadilah bubur lodeh ala rumahan, rasanya legend banget 😍😁 Note : untuk lodehnya bisa diganti sesuai selera ya moms, misalnya mau diganti tempe dan tahu, wortel l, kentang atau labusiam 😃, disesuaikan dengan bahan yang ada dan selera aja 😉

4-5 orang

2 jam

353. Bola-bola Daging Rawon #PekanCooksnap

Ikut meramaikan Pekan Cooksnap pada hari ini kebetulan banget punya daging giiling yang masih tersimpan. Daging giling adalah salah satu alternatif makan daging untuk anak-anak. Giling dagingnya dan dibuat bola-bola. Soalnya kalo dagingnya utuh agak lama mengunyahnya untuk anak-anak. Kali ini saya cooksnap hidangan yang terkenal dari Surabaya. Sejarah rawon ini belum jelas asal-usulnya. Tapi banyak yang berspekulasi bahwa rawon merupakan makanan raja-raja pada zaman dulu yang bermula dari makanan rakyat jelata. Rawon sendiri kini menjelma menjadi makanan yang banyak disukai oleh masyarakat. Dan yang membuatnya khas adalah kuah hitam pada rawon berasal dari kluwek. #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Bogor #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 124 Cooksnap dari : Naila Rizqa

6 porsi

120 menit

Nasi Goreng Sepiring Berdua

Kebetulan ada sisa nasi semalam & sudah lama ga masak nasi goreng, jadi saya mengolah nasi goreng saja. Saya cooksnap resepnya mbak @Izza_2427 yg judulnya menarik yaitu Nasi Goreng Sepiring Berdua. Lucu ya namanya... Tapi rasanya enak lho, ga kalah sama nasi goreng di restoran atau hotel biintang lima. Sekalian ngirit uang jajan & suka-suka tambahan bahannya. Penasaran? Ayo dicoba... Source : 👉 Nur Azizah Prantoro https://cookpad.com/id/resep/11246228-nasi-goreng-sepiring-berdua?invite_token=tCRVM5Vg7Sr3C8hnzDqWytVq&shared_at=1625230341 #WongKitoGalo #WongKitoGalo_ArisanCooksnapNurAzizahPrantoro #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #PekanPosbar #Basidoncek_SukoSuko #Jumat_2721

Pecel Pincuk

Bikinnya sedikit gak pakai distok..cukup untuk 3orang saja... Depan rumah kalo sore hari lewat simbah2 penjual pecel pincuk pakai daun jati seharga seribu rupuah saja murah banget, walau sudah sepuh tapi beliau tetep semangat jualnya.. Source...Vey alodia' s kitchen resep cek 👇: https://cookpad.com/id/resep/15195675-nasi-pecel-daun-ubi-jalar-sirih-bumi?invite_token=MYfJPt3JAY6mmxaJPiJukbdy&shared_at=1632656158 #PekanPosbar #SerbaDiRebus #Ar_PecelPincuk #coboydolan #coboydolannangkalsel #coboydolan_kalsel #coboywani #coboy_cooksnap #cookpadcommunity_surabaya

Soto Kaki Bumbu Instan

Soto selalu jadi pilihan sarapan pagiku dalam satu minggu. Yup, kami pecinta sarapan berat, jadi takkan tahan dengan roti²an ala bule 😅 Dan ini soto yg kubikin beberapa hari kemaren, masih punya kaki sapi sepotong yg panjang jadi intip resep mba @yunaarichard di #GenkPejuangDapur yang mana pekan ini beliau terima arisan. Jadilah untuk meramaikan pekan #CookmemberGenkPeda_Yuna aku persembahkan ini salah satunya. Soto ini juga sedikit kumodifikasi dari mba Yuna, karna disini aku pake bumbu jangkep instan, hanya beberapa bahan yang aku tambahkan sesuai resep mba Yuna, namun aku jg skip penggunaan cabe pada kuahnya.. Maap mba Yuna aku blm bisa sempurna untuk ikutan cooksnapnya ya mba 🙏 semoga mba @yunaarichard serta keluarga selalu sehat yaaa 🤗🥰 Source : @yunaarichard dg modifikasi #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSotoMamiFay

Tahu Gecot

Pagi-pagi ke pasar belanja bahan-bahsn, karena pengen cobain tahu gecot. Cooksnap kepunyaan mba @diyah_ummusa matur suwun mba, mantul pisan 👍😋 Saya bikin 1/2 resep ( tinggal bagi 2 aja resepnya ) #CookpadCommunity_Bogor #PekanCooksnap

4 porsi

Tahu Acar Khas Solo

Tahu Acar ini memang salah satu makanan khas dari Solo. Rasamya seger, perpaduan antara manis, asin, asam dan pedas. Lebih nikmat memang kuahnya pedas, tapi karena aku punya Gerd, jadi cabe rawitnya tidak diulek, utuhin aja. Isian dari Tahu Acar itu ada tahu, tempe, kol/kubis, kecambah mie dan acar mentimun. Hampir sama dengan Tahu Kupat Solo sih, bedanya hanya di bakwan, ketupat dan kuahnya yang agak kental. Tapi blm pernah nyobain juga sihh .. tp sudah ngepoin resepnya duluan. Hehee Buka kumpulan resep Tahu Acar, tertarik nyobain resepnya mba Fany @dapurmamiko daan hasilnya enak, bikin nagih. Penasaran dengan rasanya ? Yuuk cobain .. jangan sampe ketagihan yaaa 😄 #KopiJos_TahuIstimewa #KopiJos #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #dapursandra_tahu

Soto Ceker Ayam

Ada beberapa pasang ceker nginep di kulkas. Mikir² buat menu maksinya anak bujang, pengen ngasih dy yg berkuah karena magiccom ku mati jadi nasinya dingin. Kalo berkuah kan si dia enak nyantapinnya gag terasa keras nasinya. Jadi ceki² deh resep mba Rahma si pemenang arisan recooknya #GenkPejuangDapur yg berkuah itu ada soto... langsung eksekusi dan mari kita ramaikan #RememberGenkPeda_RahmaBundaRaditRafa Sehat selalu ya mba Rahma 🥰 Resep ini juga ikut menyemarakkan #PosbarGembira karena sudah mengikuti program RAKIT yang diadakan mamah cookpad. Seneng dong bisa jadi bagian dari 200 peserta yang jadi pilihan mamah.. Makasi ya mah,, dari rakit aku bisa banyak belajar mengatur keuangan untuk belanja dapur, tidak ada lagi yang namanya sayur busuk di kulkas karena aku dapat kesempatan ngikutin kelas Management Dapur, makasi sekali lagi ya mah 🙏🥰 Source : Rahma_Bunda Radit & Rafa #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSotoMamiFay

Mie Lidi Goreng Sederhana

Gak pernah bosan makan mie lidi goreng,bisa untuk lauk pengganti sayur juga.. #PejuangGoldenApron3