Bubur/ Ketupat Sayur

Dipos pada March 29, 2022

Bubur/ Ketupat Sayur

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur/ Ketupat Sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur/ Ketupat Sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur/ Ketupat Sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur/ Ketupat Sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur/ Ketupat Sayur adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur/ Ketupat Sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur/ Ketupat Sayur memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mungkin bagi beberapa orang ketupat sayur sudah biasa. Namun bagaimana jika kegemaran suami lebih suka bubur dari pada ketupat? Akhirnya saya membuat resep ketupat sayur dengan mengganti bahan ketupat menjadi bubur. Jadilah bubur sayur untuk sarapan kami pagi ini. Perpaduan ini ternyata nikmat diluar dugaan saya, dan tentunya suami mengatakan " enak kan pake bubur, hehehe"

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur/ Ketupat Sayur:

  1. 1 bh labu siam, potong memanjang 1,5cm
  2. 6 bh buncis
  3. 3 cm lengkuas, geprek
  4. 1 batang sereh, geprek
  5. 2 lbr daun salam
  6. 1 sachet santan instan
  7. 2 sdm garam, (santan dapat menyerap rasa asin garam. maka harus berani koreksi rasa garam yang sedikit lebih banyak)
  8. 1,5 sdm gula pasir
  9. 1 sdm kaldu bubuk
  10. 600 ml air matang
  11. Bumbu Halus :
  12. 5 bh bawang merah
  13. 3 bh bawang putih
  14. 5 bh cabe merah keriting
  15. 3 bh cabe rawit
  16. 3 cm kunyit
  17. 3 sdm minyak goreng
  18. 1 bh kemiri, di oseng kasar tanpa minyak terlebih dahulu
  19. Bahan Bubur :
  20. 600 gram nasi matang
  21. 1 lt air
  22. 1 sdt garam
  23. 1 sdt lada bubuk
  24. 1 sdt kaldu bubuk
  25. Bahan Pelengkap :
  26. Telur Balado
  27. Kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat Bubur/ Ketupat Sayur

1
Langkah Masak Bubur : Masak dalam panci nasi matang dan berikan air. Aduk terus hingga nasi mulai mencair dan lunak. Setelah tekstur nasi melunak berikan garam, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan tiriskan. (Untuk 2 orang)
2
Langkah Masak Sayur: Bumbu halus ditumis hingga harum di dalam wajan. Tidak lagi menggunakan minyak goreng, dikarenakan saat menghaluskan bumbu sudah disertai dengan minyak goreng. Fungsi menumis agar warna kuah sayur tetap menjadi merah oranye bukan kuning.
3
Setelah bumbu halus di tumis harum, masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan kembali di aduk rata. Kemudian masukkan air matang kembali di aduk rata, lalu masukkan santan.
4
Aduk merata kuah sayur yang telah dimasukkan santan. Lalu masukkan buncis dan masak hingga setengah matang, berikan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. (Disini santan bersifat menyerap rasa garam, dan gula. Maka harus berani bermain garam dengan tetap sering dikoreksi rasa hingga yang di inginkan).
5
Saat rasa sudah sesuai, masukkan labu siam yang sudah di potong. Labu siam masuk terakhir agar tidak hancur. Masak hingga labu siam matang, tiriskan.
Bubur/ Ketupat Sayur - Step 5
6
Langkah Penyajian : Letakkan bubur, siram dengan kuah dan sayur. Sajikan dengan telur balado dan kerupuk. Siap di hidangkan.
Bubur/ Ketupat Sayur - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Karena PPKM dan soto lamongan langganan tutup, akhirnya memutuskan untuk bikin sendiri 😊

6 orang
1 jam
Gado-Gado Betawi

Gado-Gado Betawi

Udah lama sih pengen nyobain gado² betawi ini... biasa bikin cuma gado² padang... gag jauh beda memang yaa.. Pokoke semua kuah kacang itu bagiku enak 🤤 Yuk ahh cobain moms.. Sehat² mba Arifahamrullah dan mba @desi_k2 sang inspirasi resep... bahagia selalu mba²ku....🤗🥰 Source : @arifahamrullah @desi_k2 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_Desi #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSayurMamiFay

Ketoprak

Ketoprak

Makanan ini aslinya dari Jawa Tengah tapi cukup populer di Jakarta. Ceritanya di Jambi saya sulit menemukan Ketoprak yg pas dengan lidah saya, akhirnya saya memodifikasi resepnya. Cuss dicobaaa

4-5 porsi
Mie Nyemek Anak Kos Pedas Nampol

Mie Nyemek Anak Kos Pedas Nampol

Glotak balungan ayam (petis) khas Tegal

Glotak balungan ayam (petis) khas Tegal

Glotak atau petis ini terbuat dari dage/gembus/bongkrek.. Yang di masak bersama dengan balungan(tulang)ayam atau sapi.. Biasanya makannya dengan krupuk sebagai sendoknya...tidak menggunakan sendok sebagaimana biasanya... Rasanya yg pedes dan kaya dengan rasa rempah...menambah kenikmatan saat memakanya...

5 smp 6 orang
1jam 30 menit
Bubur ayam slow cooker

Bubur ayam slow cooker

84. Bakso Malang ala Mamang yang lewat depan rumah👌

84. Bakso Malang ala Mamang yang lewat depan rumah👌

Sumber resep: IG @sajiansedap, 🙏. Kepikiran pengen nge-bakso malang, cari² resep, nyantol sama yang ini pengen cobain. Memang lah ya, saking banyak pritilannya, nguplek di dapur hampir seharian, tapi worth it. Ini bakso malangnya kayak yang lewat depan rumah, versi yang acinya banyak..hahaha. Tapi ada plus nya lah, tetelan 😋. Mayan ngobati kangen. Bagusan sih, H-1 udah mulai cicil bebikin ini itu-nya sebagian, biar ga gempor. Ada beberapa modif, terus untuk sambelnya ga bikin, kebetulan lagi punya sambel, tapi teteup ta' ketik di sini, buat bebikin selanjutnya. Untuk garam, gula, penyedap silakan disesuaikan selera yaaa. Berhubung belum punya kukusan yang proper alias mantab, pangsit dan tahu bakso ta' rebus juga. Kalo ada kukusan, boleh kukus aja. Terus, bakso, pangsit dan tahu bakso-nya taro di kukusan aja selanjutnya. Baiklah, demikian ceritanya. Oh ya, kalo mau baksonya yang gak aci banget, boleh dicoba resep no. 25 yaa👌. #PejuangGoldenApron3 #Minggu52 woo-hoo, finish 🙌 🙌 🙌 🙌 🙌

Seblak Mantap

Seblak Mantap

Kemarin sempet coba jajan seblak disini, tapiiiii bojo rupanya tidak cocok dengan rasanya, akhirnya minta dibikinin sendiri aja katanya lebih enak. 😝

Kethoprak

Kethoprak

Siang siang pengin makan kethoprak,inget beli tahu sama tauge td pagi,lngsung dh bikin,tp cuma seadanya bahn d kulkas aja jd ga pake ketupat

3orang
Ketupat Sayur

Ketupat Sayur

Kalau di tempatku bikin ketupat itu setelah seminggu lebaran, jadi bukan hari pertama lebaran...namanya Bodo Kupat...😊 Di sini aku tdk pake kemiri ya Mom...krn aku udah pake kaldu daging dan ebi...jd udah gurih...dan aku tdk suka sayur yg kuahnya kental...aku lebih suka kuahnya ringan tp gurih.

233.Gado-Gado

233.Gado-Gado

Bismillaah ... Alhamdulillaah dapat kesempatan belajar bareng bersama chef wira yang berbagi ilmu tentang makanan pengganti nasi😍bersyukur banget kita tinggal dinegara agraris Indonesia tercinta dengan tanahnya yang subur sehingga bisa ditemui berbagai macam hasil tanah yang melimpah seperti padi , umbi2an , rempah2 dsb🥰Dan satu kebiasaan kita menganggap jika belom makan nasi belom dikategorikan makan😄padahal banyak makanan lokal yang bisa kita nikmati sebagai penyumbang karbo untuk tubuh kita yang tentunya kadar gulanya lebih rendah dibandingkan nasi putih misalkan umbi2an ya😉Nah kali ini emak bikin makanan sehat mengenyangkan meskipun tanpa nasi yang saya sunting dari resepnya mb nunik ,,🙏 Sc : @OmahNunie #Rekreasi_Depok #Combongabibita_kreasiumbi #KenyangTanpaMakanNasi #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Bubur ayam oat

Bubur ayam oat

klo bosen makan oat dalam bentuk manis,, boleh coba makan ini di jamin gk kalah sama bubur ayam si abang 😅

2 porsi
30 mnt
Nasi Lengko Khas Cirebon

Nasi Lengko Khas Cirebon

Nasi Lengko Khas Cirebon, mirip ala Ala pecel/gado gado gitu sih.. menu sederhana Yang bikin kenyang, penyajiannya pake kerupuk Yang diremanhin trus nasinya anget2 gtu loh. Hmm..mantul deh.. Source: Bunna #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Bunna #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda

2 orang
20 menit
Soto lamongan

Soto lamongan

Salah satu makanan nasional kebanggaan kita adalah Soto. Hampir semua daerah di Indonesia memiliki jenis soto dengan karakternya masing-masing. Nah., Salah satu yang unik menurutku adalah Soto yang berasal dari Jawa Timur ini. Yess., Soto Lamongan. Soto yang satu ini tampil beda dengan tambahan koya sebagai topingnya. Rasanya gurih dan segar. Apalagi ditambah perasan jeruk nipis dan sambel. Ahh., Mantap..

2-3 orang
1 jam
Nasi goreng jamur

Nasi goreng jamur

Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan

4 org
1 jam
Nasi Goreng Teri Pete

Nasi Goreng Teri Pete

Haloo Lur ! Nasgor ini memang lah comfort food banyak orang di Indonesia (atau bahkan di Malaysia dan Singapore). Makanya saya juga suka kreasikan berbagai jenis Nasi Goreng, beberapa di antaranya udah saya post di akun Cookpad saya. Kali ini saya buat Nasi Goreng Teri Pete 😀 Besok besok ? Ya masih banyak menu Nasgor yang pengen saya tulis resepnya. Satu per satu 😀 Cuma kali ini saya lupa pakai daun bawang Lur hahaha, padahal punya stok. Pas udah masuk perut si nasgornya, eh baru inget haha. Yaudah lah yaa

± 4 porsi
± 20 menit
Gado gado siram khas Malang

Gado gado siram khas Malang

Dulu pernah post gado-gado juga tp dengan sayuran lebih beraneka macam. Yang ini khas gado-gado Malang sayurannya seperti yang ada di paket sayur sop. Kebetulan kemarin belanja di tukang sayur, beli sayur sop sebungkus cuma 3ribu,. Ya cukuplah buat 2 porsi. Cukup mengenyangkan meski tanpa ditambah nasi karena serat dari sayur dan Karbo dari kentang. Dengan modal tidak lebih dari 30ribu bisa makan sehat dan enak #TetepKenyangTanpaNasi #Busway_GadoGado #CookpadCommunity_Jakarta

2 piring
Rawon Daging Sapi Istimewa

Rawon Daging Sapi Istimewa

Apa yang membuat rawonku begitu istimewa? 😂 Karena pake lontong, kan jarang makan rawon pake lontong .😁 Yah itu mah tergantung selera .... Atau .... semua bumbu rawon ini aku pake takaran sendok makan. Kenapa? Karena aku punya koleksi beberapa bumbu sdh dalam keadaan halus, siap pakai. Seperti bawang merah dan putih. Juga beberapa bumbu aromatik. Takarannya harus peres ya... Masih biasa? Iya aku tambahkan cabe merah halus, biar warnanya juga cantik.....😆 Ah biasa juga, belum istimewa .... Lalu mungkin .... Ada tambahan bumbu yg ga umum aku masukkan. Loomi/black lime atau jeruk hitam. Nah penambahan jeruk hitam ini membuat rawon bersensasi citrusnya yg segar rasanya. Asam yg soft. Trus penggunaan keluaknya jg yg baik. Yg lembab, kecoklatan gelap, lembut dan beraroma segar khas keluak menurutku terbaik. Sebelum digunakan rendam dalam air panas. #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN

8 orang
1 jam
Seblak Pedas

Seblak Pedas

Cuaca mendung jadi iseng pengen ngemil mulu.. bikin yg simpel dan cepet aja.. dimakan berdua dengan paksu sambil ngobrol hahahihi jadi kayak pacaran lagi deh 🤭 note : jumlah cabe bisa disesuaikan selera, yg sy bikin ini pedasnya sedang agar anak-anak saya bisa ikutan makan. #CookpadCommunity_Tangerang

3 porsi
20 menit