Mie Keling/Mie Rebus Medan

Dipos pada April 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Keling/Mie Rebus Medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Keling/Mie Rebus Medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Keling/Mie Rebus Medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Keling/Mie Rebus Medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Keling/Mie Rebus Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Keling/Mie Rebus Medan memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mie keling atau Mie rebus medan ini adalah mie rebus khas Medan yang resepnya dari penduduk lokal peranakan India. Mie yang digunakan adalah mie yang terasa agak kenyal dan pas. Dan yang paling membedakan mie rebus khas kota Medan ini adalah rasa kuahnya yg terbuat dari ebi dan udang basah. @cook_8366019 Mba Erma Buch Kitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Keling/Mie Rebus Medan:

1/2 kg Mie kuning basah
Kuah dan bumbu :
3 liter Kaldu udang (dr rebusan kulit udang)
2 sdm Udang kering, blender halus/ulek manual
250 gr Udang basah, cincang halus
5 sdm Tepung kanji, cairkan
1 buah Kentang direbus & haluskan
1 batang serai
2 ruas jari lengkuas, haluskan
2 ruas jari Jahe, haluskan
6 sdm bawang merah, haluskan
4 sdm bawang putih, haluskan
2 sdm cabe merah, haluskan
1 sdm Kemiri, haluskan
2 lembar Daun salam
6 buah kapulaga
3 buah cengkeh
2 buah bunga Lawang
2 ruas jari kayumanis
1 sdt ketumbar bubuk
secukupnya Garam
100 gr gula merah
Pelengkap:
1/4 Toge, diseduh (aku skip)
2 butir Telur direbus & belah 4 bagian
5 buah Tahu goreng, potong kotak
1 buah Kentang rebus, potong kotak
Secukupnya Seledri, bawang goreng, jeruk nipis
secukupnya Cabe rawit hijau rebus giling (aku skip)
secukupnya Kerupuk merah (aku skip)

Langkah-langkah untuk membuat Mie Keling/Mie Rebus Medan

Rebus kulit udang tambahkan udangnya sedikit, masak hingga mendidih. Kentang dan telurnya pun direbus hingga matang ya (untuk kentang tusuk dengan garpu dan telur hingga kulitnya terlihat retak)

Rebus mie sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu. Kentang yang sudh direbus dihaluskan kembali. Siapkan semua bahan pelengkapnya.

Ebi dan bumbu lainnya dihaluskan. Bumbu yang dihaluskan ditumis terlebih dahulu hingga harum. Siapkan udang basah yang sudah dicincang halus.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis bersama dengan udang basah dan bumbu rempah lainnya kedalam kaldu udang yang dimasak tadi. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan cicipi rasanya. Kecilkan api dan masukkan larutan tepung kanji. Aduk kembali. Tata mie dan pelengkap lainnya kedalam wadah cantiknya sesuai selera. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi gila, menu darurat tengah malem

Ceritanya udah tengah mlm tp blm ngantuk juga..tiba2 lapar melanda..eh ternyata paksu juga laper...mau beli makan diluar udh pada tutup semua..alhasil hrs masak sendiri ..awalnya bingung mau masak apa...liat isi kulkas ada sawi dkk...semua dikumpulin jadi satu...simsalabim jadilah nasi gila...dannn Alhamdulillah kenyang ...dan juga siap2 berat badan bakalan naik 😂😂...yukk cusstt lah yg mau resepnya 👇

4 orang

1 jam

Soto Tangkar khas Betawi

Soto selalu jadi menarik bagiku untuk variasi sarapan pagi. Tanpa makanan berat dipagi hari perut ini tak cukup dg hanya sepotong roti dan segelas teh manis. Entah ini perut orang Indonesia atau emang perutku yg telah terbiasa,,, ahh apalah namanya penting kenyang 🤭😅 Berbagai ragam soto² asli nusantara telah kucoba dan sekarang pilihan mataku tertuju pada soto Tangkarnya mba @Kaianiandra Bumbu kuahnya yang terdapat cabe menggelitikku ingin mencobanya dan alhasil aku berhasil mengalahkan magerku yang besarnya sejagat raya...😁 Sehat selalu ya mba @Kaianiandra dan keluarga 🤗🥰 Source : @Kaianiandra #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeda_Kaianiandra #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSotoMamiFay

Nasi Alo Kantin

Ini adalah makanan di kantin Fisip UI. Favorit suami jaman kuliah karena enak dan harga terjangkau, hihihi.. Dan ternyata emang enak dan simpel, cocok di akhir bulan, hihihi #cookpadcommunity_tangerang

2 orang

30 menit

Nasi Goreng

Karena ada sisa udang bekas ditumis, jadi kepikiran buat nasgor dehh. Cuss langsung resepnya

1 orang

678. Nasi Goreng Jawa ala Abang-abang

Cookmark resep nasi goreng jawanya mbak Ihda udah lama. Pas kemarin butuh foto makanan yang biasa disajikan hangat untuk diasapin, jadi inget nasi goreng jawa ini. Pas stok bahannya ada semua, langsung cooksnap dech.. Saya ngikutin bahan, cara masak, dan saran dari mbak Ihda. Hasilnya, nasi goreng jawanya syedaap gurih legit istimewa 👍😍 Dimakan hangat, tambah maknyuss.. Tips 💕: ✅ Bumbunya wajib dihaluskan. Lebih enak diuleg pakai cobek. Kalau ga diuleg, blender dengan sedikit minyak. ✅ Jangan skip kemiri, karena kemiri akan memberikan rasa gurih legit. ✅ Takaran bamer harus lebih banyak dari baput agar rasanya lebih syedaap. ✅ Penambahan kecap dilakukan saat nasi goreng sudah betul-betul kering, diaduk cepat dengan api besar. Ini akan membuat rasanya legit istimewa. ✅ Gunakan nasi pera atau nasi kemarin Source: @ihdanas #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #OlahanNasGorKayana

1 porsi

Soto ayam cilacapan

Soto ayam kuah bening dengan rasa yang ringan ditambah dengan kacang tanah menambah rasa gurih di soto ini.

8 orang

1jam 30 menit

Sundaan di rumah

Aku bikin ini gara2 dah lama gak makan menu sundaan sambel dadak lauk asin manis,endog dadar,tempe,lalapan sesuka hati,sama kerupuk mani nikmat pisan cusss di cobian

4org

20 mnt

Krecek kulit sapi

Kesukaan suamiku ini krecek kulit sapi. Kalau di tempat kelahirannya namanya rambak. Suka di sayur sama mamanya. Aku masakinnya ditumia aja biar cepet, bikin pedes sesuai selera suami. Alhamdulillah lahap makannya. Gak pandai ngurusin suami tapi aku bisa cuma gemukin suami, xixixi. Semoga berkenan ya mbk yuna, sehat selalu 😘. Sumber : @yunaarichard #GenkPejuangDapur #ArisanCooksnap_Yuna #CookmemberGenkPeDa_Yuna #GenkPeDa_Yuna #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Soto ayam lamongan

Biasanya soto lamongan pakai bandeng, saya pakai udang dihaluskan

4 porsi

1 jam

Seblak Homemade

6-7 Orang

-+ 30 Menit

Lontong Sayur

Gara2 tukang lontong sayur adanya jauh, akhirnya bikin sendiri aja 😆

Soto Lamongan

Beberapa hari ini hujan terus seharian, dingiiin...kalau udah begini, langsung kebayang nikmatnya makan yang hangat-hangat. Setelah melihat isi kulkas dan bahan-bahannya ada semua, saya memutuskan untuk membuat Soto Lamongan saja.

2-3 orang

2 jam

Soto daging enak

Hmmm...suka sekali, orang rumah pd suka soto betawi krn rasanya gurih nikmat dan puas kalo masak sendiri

Lengko Ayam Khas Tasikmalaya

Kamis, 6 Mei 2021/#425 Tema dari comunity regional utk minggu ini adalah merecook sejenis menu khas lebaran berupa gulai, opor atau kari. Bbrp hari lagi umat muslim akan merayakan hari kemenangan yaitu Hari Iedul Fitri.. Klo mengingat momen kehangatan saat lebaran suka "sono" dg hidangan yg disajikan saat kumpul keluarga besar. Kami yg merantau, rutin mudik demi momen penting ini. Momen ini sudah tdk kami rasakan lagi terutama krn kedua ortu/mertua sudah tiada semuanya. Sediiih.. Semakin sedih krn kondisi pandemik, mudik demi bertemu dan menjaga silaturahmi dg kerabat di kampung pun, entah sampai kapan terlaksana. Di keluarga besar suami, hidangan yg disajikan saat lebaran ada menu lengko ayam. Lengko ini sejenis gulai khas di kampungku, bisa dimakan dg ketupat, lontong atau nasi. Kk iparku yg pandai meraciknya sudah lama tiada. Beruntung ada tema ini, dan akhirnya stl menelusuri resep cookpaders, merasa cocok dg komposisi resepnya mbak Dapur Syafa. Ada bbrp modif resep : menyesuaikan dg bahan yg ada dan cara langkah memasak sedikit beda. Alhamdulillah anak2 suka. Malah komen lengko ini mirip kuah tengkleng katanya.. Ya rasanya kurleb sperti tengkleng, gurih sedikit manis. Bila ingin pedas, biasanya tinggal ditambahkan sambal rawit. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #KampoengRamadan #Posbar_Ramadan #KualiEmak

6 porsi

45 menit.

Bubuk Koya (untuk Soto)

Makan soto akan lebih mantap dengan bubuk koyanya yang ditaburkan menjelang disantap. Apalagi cuaca diBandung hujan terus udah 1 minggu ini, bawaan laper melulu 😁. Gampang kok bikinnya, hanya dengan 2 bahan, jadi deh bubuk koya. Saya pake kerupuk bawang, yang sudah digoreng agak bantet biar lebih berasa atau pake kerupuk udang lebih mantap klo pas ada stoknya dirumah, sesuaikan stok yang ada aja . . #bubukkoya #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

5 porsi

10 menit

Seblak kering

Mie setan indomie goreng

Cara buat klik link dibawah ini https://youtu.be/IkmMXtRHlaY

102.Tauge Goreng Khas Bogor

Edisi #PekanPosbar Minggu ini Bikin menu yang olahan nya di rebus yah moms .. Yowisss bikin #TaugeGoreng dehh yang Simple , Dan pas stok bahannya pun ada di kulkas #Alhamdulillah. .. Bikin #TaugeGoreng ini yg merupakan makanan khas kota hujan Bogor . Tapi yang buatqu aneh sampe sekarang padahal masaknya tuh nggak di goreng alias di rebus yahh kn 🤭🤭 Nahaa dinamain #TaugeGoreng ceunah 😂😂 . Btw bikin #TaugeGoreng ini jjadi mengingatkanqu klo pas ke Bogor itu ada langganan #TaugeGoreng yg udah legend banget di kota Bogor. Tempatnya itu di belakang roti Venus , di sebelah mall Ekalokasari , Bogor (kalo sekarang nama nya Lippo Plaza Mall Bogor ) Aaahhh ngonah pisan bepps rasa khas nya. Alhamdulillah kali ini nyoba bikin , Lalu komen dari PakSuami Alhamdulillah dibilang nya enakk 🤭🤭 Aaahhh bersyukur lhaa aqu punya PakSuami yg sllu pas lidahnya akan masakan isterinya ini. Hihiii . Yukkk moms check this out yaahhh ❤️❤️ . #KulinerKhasBogor #TaugeGoreng #DiRebusLebihMaknyus #PosbarAnekaMasakanSerbaDirebus #SerbaDiRebus #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Bogor #Keanu_Kitchen

3 porsi dewasa