Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza

Name: Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza
Yield: 5 orang
Ingredients: 1/4 kg paha ayam pedaging/negeri; 1 ekor bandeng; 1500 cc air mix kaldu bandeng; Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu ayam Halawa; Secukupnya minyak goreng; Bumbu mpon-mpon:; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 1 cm jahe, geprek; Bumbu halus:; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar butiran; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt merica bubuk; 2 ruas jari kunir, bakar lalu kerok kulitnya; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1/2 butir kemiri; Bubuk koya:; 6 buah kerupuk udang; 1 sdt bawang putih goreng; Garam secukupnya (sedikit banget); Pelengkap:; Soun; Kubis iris halus; Seledri iris halus; Daun bawang iris halus

Dipos pada April 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza memakai 37 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pokoknya harus coba bikin soto Lamongan sendiri, mumpung semangat dan mood sedang bagus. Penasaran dengan kuah soto yg versi pakai ikan bandeng. Meskipun pakai ikan bandeng nggak kecium bau amis malah membuat kuah sotonya semakin gurih dan harum. Pas tumis bumbunya diprotes sama suami baunya sampai ke depan katanya 😅. Si Kiyya kasih nilai 8 dari 10, masyaaalloh jdi pede deh bikin lagi next, insyaaalloh...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza:

1/4 kg paha ayam pedaging/negeri
1 ekor bandeng
1500 cc air mix kaldu bandeng
Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu ayam Halawa
Secukupnya minyak goreng
Bumbu mpon-mpon:
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
2 cm lengkuas, geprek
1 cm jahe, geprek
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar butiran
1/2 sdt jintan
1/2 sdt merica bubuk
2 ruas jari kunir, bakar lalu kerok kulitnya
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1/2 butir kemiri
Bubuk koya:
6 buah kerupuk udang
1 sdt bawang putih goreng
Garam secukupnya (sedikit banget)
Pelengkap:
Soun
Kubis iris halus
Seledri iris halus
Daun bawang iris halus
Tomat iris kotak
Telur rebus
iris Jeruk nipis
Sambel
Kecap manis
Bawang merah goreng
Kerupuk udang

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza

Bersihkan ikan bandeng, lalu fillet. Cuci fillet tiriskan lalu rebus dengan 200 cc air sampai matang. Tiriskan ikan bandeng pisahkan daging dari duri halus, sisihkan.

Bersihkan ayam, cuci tiriskan lalu rebus sebentar asal mendidih. Buang air rebusan cuci ayam tiriskan, sisihkan.

Haluskan bahan bumbu halus beserta suwiran ikan bandeng. Panaskan minyak dlm wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum masukkan bumbu mpon², tumis hingga layu masukkan ayam tumis kembali hingga bumbu merasuk dalam ayam, sisihkan.

Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza - Step 3

Dalam panci rebus sisa air dan kaldu rebusan bandeng, setelah mendidih masukkan tumisan bumbu dan ayam, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu ayam Halawa, rebus hingga ayam matang. Tiriskan ayam goreng sebentar biarkan dingin suhu ruan lalu iris-iris atau suwir sesuai selera sisihkan.

Siapkan mangkok, tata nasi dan bahan pelengkap sesuai selera, lalu guyur dengan kuah soto. Jangan lupa tambahkan bubuk koyanya, masyaaalloh nikmat dan seger banget...

Soto Ayam Lamongan (kaldu ikan bandeng) DaMuDza - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

556. Seblak Macaroni

Goyang Dapur bersama @komunitas paders dengan tema Kudapan berbahan dasar makacaroni. Awalnya mau bikin pasta buntel,apalah daya keju quick melt kaga ada..... Padahal daunnya udh beli 😅 Akhirnya bikin seblak aja,bagi tetangga juga Krn kami sm² gag puasa 🤣 Daun bawang boleh ganti sawi hijau,berhubung sy Gag suka makanya pake daun bawang aja #GoDa_Makarena #GoDa_Paders #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #CookpadIndonesia

2 orang

Seblak Goreng

Rujak Cingur

Pernah tinggal di Jawa Timur beberapa tahun, tentu tidak asing dengan makanan khas yang satu ini. Sengaja beli petis udang secara online biar rasanya lebih otentik. Masih ingat waktu tinggal di Kota Madiun sering mampir ke rumah makan rujak cingur dekan kompleks rumah kami, lumayan ramai pengunjungnya apalagi minumnya ditemani es dawet mantep bener😋 Source: Yulidaertik #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra #OlahanKacangSpesial

Nasi uduk rice cooker

Nasi uduk rice cooker ini bikinya gampang cuma tinggal cempalng cemplung aja ..yang lama itu bikin bahan pelengkap nya hihi

4 orang

120 menit

Sego Liwet (Fiber Creme)

Assalamualaikum😘 Menu penambah nafsu makan bu ibu. Sego liwetan..sekalian ngabisin stok teri nasi asin yg tinggal dikit. Lauknya minimalis aja cuma pake telur dadar, tumis jamur & kerupuknya jgn ketinggalan. Ibu saya klo dibikinkan ini sekali makan bisa langsung 2 bungkus🤭 *ihik Monggo dhahar👍 #nasiliwetansimple #masakansederhana #masakitusaya

Pecal Mie Pontianak KalBar

Salah satu kuliner pagi yang banyak ditemui di Pontianak. Mirip pecel (kalau di Pontianak sebutannya pecal) dengan aneka sayuran, yang membedakan ada tambahan mie basah kuning dan ketupat/lontong. Jadi walaupun menu sarapan pagi, ini mengenyangkan banget lho. Biasanya sering beli, sekarang lagi rajin jadi bikin sendiri saja😍 #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepSayurMamaEra

Seblak kerongkongan ceker pedas

4 Orang

40 menit

Nasi gila

Comfort food tiap weekend yang pasti dimasak

15 menit

Nasi Kuning Magic Com

Pengen bikin yang berkesan di ulangtahun suami... Krna suami ga suka kue, akhirnya aku bikin nasi kuning aja🤭 Resep asli dimasak tradisional, aku ubah jadi magic com😁 Souce Desriayu dg modifikasi bahan dan cara pembuatan https://cookpad.com/id/resep/12581492-nasi-kuning-tradisional?invite_token=mJk8WijFrTZtcxDLVyEkZei9&shared_at=1625400700 #Basidoncek_Sukosuko #CookpadCommunity_Sumbar

Rawon

Masakan khas dan favorit penduduk jawa timur. Banyak versi dan masing2 punya ciri khas. Ini versi ibu sy, yg tak kalah dg rawon populer jawa timuran 😁

1jam

Bubur Rempah

Bubur Rempah ini kuliner khas kota pontianak..ini bubur rempah edisi HUT RI ke-76

Tahu Telur Petis

Soto Lamongan

Bismillaah Indonesia kaya akan aneka makanan. Dr satu jenis makanan saja ada lagi varian2nya. Yang mempunyai banyak varian contohnya soto, ayam goreng, sambal, bubur dll. Karena sy penggemar soto, semua varian tersebut tdk akan dilewatkan. Sudah 8 jenis soto yg pernah sy tulis disini, dan in syaa Allah akan terus bertambah. 28/4/21

Tahu Campur

10 orang

Seblak Mie Kuah Pakcoy

Paling suka jajan seblak, terus pengen coba masak sendiri. Eh ternyata endul dan nagiihh.

1 orang

5 menitan

Mie Lontong Surabaya Super Simpel

Postingan Saya Ke Dua Ratus Dua puluh Enam di cookpad,,menu cemilan berat super simpel buntik mie lontong🤭,,maaf ya buntik di gambar lupa kerupuk dan jeruk nipisnya tidak di foto,,soalnya keburu langsung di santap😅 mie lontong ini simpel buatnya dan enak,,insyaallah ketagihan seperti Saya🤭 bisa di coba ya buntik😊

3 orang

Mie Nyemek

Iseng2 nyore santai dirumah kepengen yg gurih2 🤤