Kerupuk Nasi Pedas

Dipos pada February 12, 2022

Kerupuk Nasi Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Kerupuk Nasi Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kerupuk Nasi Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kerupuk Nasi Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kerupuk Nasi Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kerupuk Nasi Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerupuk Nasi Pedas memakai 7 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya sisa nasi. Sayang kalo kebuang. Bikin nasi goreng uda bosen. Cari2 resep ketemu resep bu giacinta. Nyoba2 bikin kerupuk sendiri. Dulu sering diajarin mama bikin kerupuk ikan tenggiri. Skrg nyoba bikin dr bahan nasi. Step by step nya sama seperti bikin pempek lenjer ajaran mamaku. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊 Source : Gia Cinta #3weekschallenge #BerburuCelemekemas #Resolusi2019 #Resepminggu6 #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kerupuk Nasi Pedas:

  1. 250 gram nasi (rendam dengan air 2 jam)
  2. 200 gram tepung tapioka / kanji (sesuaikan kebutuhan)
  3. 5 buah cabe merah kering (boleh cabe fresh)
  4. 5 siung bawang putih (sesuai selera)
  5. 2 sdm ketumbar bubuk (sesuai selera)
  6. 2 batang bawang daun
  7. Secukupnya garam dan kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Kerupuk Nasi Pedas

1
Rendam nasi selama 2 jam. masukan bawang putih,cabe kering,ketumbar,garam & kaldu jamur ke blender/chooper +sedikit air. Blender hingga halus.
Kerupuk Nasi Pedas - Step 1
2
Setelah bumbu halus. Masukkan nasi (yang sudah direndam) + sedikit air. Saya sengaja blender dulu bumbunya jd bumbu benar2 halus dulu baru nasi.
Kerupuk Nasi Pedas - Step 2
3
Pindahkan ke mangkuk. Masukkan kanji+bawang daun uleni hingga kalis (kanji nya boleh di tmbh sesuai kebutuhan hingga adonan bisa di bentuk dan tidak lengket)
Kerupuk Nasi Pedas - Step 3
Kerupuk Nasi Pedas - Step 3
Kerupuk Nasi Pedas - Step 3
4
Didihkan air lalu kecilkan api. Ambil adonan jika lengket tangan di bedaki kanji atau di lumuri minyak. Lalu bentuk lonjong seperti pempek lenjer. Rebus + 2 sdm minyak hingga mengapung, berubah warna transparan & matang (biar ga lengket) Angkat tiriskan
Kerupuk Nasi Pedas - Step 4
Kerupuk Nasi Pedas - Step 4
Kerupuk Nasi Pedas - Step 4
5
Biarkan dingin. Lalu masukan ke kulkas (bisa freezer agar lebih cepat mengeras). Inapkan semalaman biar keras agar bisa setipis mungkin di potong.
Kerupuk Nasi Pedas - Step 5
Kerupuk Nasi Pedas - Step 5
6
Iris tipis dengan pisau tajam. Lalu jemur 2-3 hari (tergantung panas matahari)
Kerupuk Nasi Pedas - Step 6
Kerupuk Nasi Pedas - Step 6
Kerupuk Nasi Pedas - Step 6
7
Setelah mengeras dan kering. Goreng dalam minyak panas dan terendam.
Kerupuk Nasi Pedas - Step 7
Kerupuk Nasi Pedas - Step 7
8
TIPS : 1.) Saat blender / chooper jangan keabnyakan air karena bakal susah dibentuk. 2.) karena kanji kenyal setelah direbus. Biar ga susah dipotong dan bisa setipis mungkin. Inapkan semalam di kulkas / masukkan freezer biar cepat mengeras. 3.) Rebus adonan + 2 sdm minyak (biar ga lengket). 4.) Tes dl satu goreng kedalam minyak panas. Jika sudah mengembang sempurna boleh di goreng semua. Tetapi jika belum mengembang jemur hingga 2 hari kedepan.
Kerupuk Nasi Pedas - Step 8
Kerupuk Nasi Pedas - Step 8
Kerupuk Nasi Pedas - Step 8
9
Jika belum digoreng simpan di toples kedap udara. Jika ingin digoreng jemur sebentar dipanas matahari. Agar ga bantet kerupuknya. Selamat mencoba
Kerupuk Nasi Pedas - Step 9
Kerupuk Nasi Pedas - Step 9
Kerupuk Nasi Pedas - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kerupuk Sebring (Seblak kering)

Kerupuk Sebring (Seblak kering)

Kerupuk miskin

Kerupuk miskin

Entah siapa yang memberi nama itu,tapi yang pasti nama itulah yang melekat di cemilan ini..bahannya cukup mudah didapat dan mudah dibuat.

Kerupuk Jablay a.k.a Seblak Kering

Kerupuk Jablay a.k.a Seblak Kering

Favorit banget nih sama kerupuk ini. Walau pedas, tapi enak banget buat dijadiin cemilan, atau topping makan bakso, sop, soto atau mie instan. #weekendchallenge #septemberceria

Kerupuk Gendar (Kerupuk Nasi Sisa)

Kerupuk Gendar (Kerupuk Nasi Sisa)

Mubadzir kalau nasi di buang-buang jadi di olah lagi aja bikin kerupuk gendar bahan dasar nasi.

2 orang
1 jam 30 menit
Kerupuk pangsit isi bakso ayam

Kerupuk pangsit isi bakso ayam

Enak buat cemilan sambil nonton tv😁 @golden

Seblak bakso sawi kerupuk oren

Seblak bakso sawi kerupuk oren

Sekarang sudah punya kencur nih, makin mantap rasanya Kalau ditambah telur setelah bumbu harum dan kecoklatan akan lebih kaya rasa sedapnya

Kerupuk Banjur

Kerupuk Banjur

Suka kangen deh makan kerupuk banjur yg adanya cuma bulan puasa.. Temen2 bs bikin sendiri dirumah tanpa harus menunggu bulan puasa tiba.. hehehe Caranya gampang ko.. Let's try 😁

5 orang
45menit
Kerupuk gendar/nasi

Kerupuk gendar/nasi

Terkadang sisa nasi saya taruh kulkas,eh malah lupa di panasin kembali. Jadilah numpuk di kulkas. Pake resep nya bunda @Dwimonica saya coba bikin kerupuk nasi. Menggilas nya ternyata lumayan susah di awal2 nya, mungkin karena belum terbiasa. Entah waktunya yg kurang tepat atau memang cuaca yg tidak bersahabat, jadilah bikin nya penuh drama 😁😁..Waktu bikin adonan, cuaca panas nya nampol eh... begitu giliran di jemur malah ujan🤕 😃.. bolak balik angkat berpacu dengan hujan yg bisa datang tiba2. Alhamdulillah jadi juga, yg penting nasi nya ga jadi mubazir #PejuangGoldenBatikApron Week6 Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/14736114?invite_token=QUR8VL

lumayan lama
Seblak kerupuk

Seblak kerupuk

Menu buka puasa kemaren

Tumis kerupuk mie (pedas)

Tumis kerupuk mie (pedas)

Ini salah satu makanan favorit saya. Dulu kecil suka dibuatin sm si mbah, ibu, trus skr bisa masak sendiri (alhamdulillah). Kerupuk ini kl beli di tempatnya si mbah (Wangon-Purwokerto), ga tau ya kl mie yg disini sama apa ga, soalnya blm pernah nyoba ☺️

Kerupuk Nasi

Kerupuk Nasi

Kemarin habis syukuran dirumah, ada nasi sisa jadi diolah deh jadi kerupuk dr pd dibuang kan sayang. Ini pertama kali coba bikin Alhamdulillah enak dan renyah. Selamat mencoba😊

Seblak makaroni n kerupuk

Seblak makaroni n kerupuk

ada acara, di rumah ada makaroni n kerupuk tapi ga punya minyak banyak,,,, ya udah dibuat seblak aja,,,

Kerupuk Seblak Bunga Kering

Kerupuk Seblak Bunga Kering

4 orang
15 menit
Opak gula merah / Kerupuk gula merah

Opak gula merah / Kerupuk gula merah

Hayoo ini makanan favorit dari daerah masing2 😁

Kerupuk nasi rasa udang pedas

Kerupuk nasi rasa udang pedas

Berhasil bikin kerupuk nasi yg original, membuatku ingin berkreasi dg menambahkan rasa2 yg lain. Terpilihlah daging udang giling di tambah rasa pedas cabe rawit.

Kerupuk Nasi

Kerupuk Nasi

Iseng" nyoba bikin kerupuk nasi karena ada sisa nasi semalam lumayan banyak. Dan akhirnya jadi deh.

Kerupuk kulit dan kepala udang

Kerupuk kulit dan kepala udang

Siapa yang nggak bisa makan tanpa kerupuk??? Untuk pendamping lauk atau dicemilin. Kerupuk di rumah pasti laris manis. Terinpirasi dari teman2 cookpad terutama mba binti sae yg super kreatif untuk masak semua bahan,,, Karena panas lg ok saya cukup jemur 1 hari (8jam) sorenya sudah bisa digoreng dan alhamdulillah sukses. Resep dari cheft rudi, resep asli menggunakan daging udang saya ganti dengan kulit dan kepala udang. Resep pengolahan kulit udang sudah pernah saya post. Saya ambil kulit dan kepaladari 1kg udang setelah menjadi bubuk sekitar 80gr #PosbarIDAMAN #Ppkm #DiBuangSayang

Krupuk nasi tanpa boraks

Krupuk nasi tanpa boraks

memanfaatkan nasi sisa,mumpung kumat rajinnya😜ini tu krupuk paporit dari jaman kecil sampe sekarang sudah jadi emak2(ups emang dasarnya saya penggemar krupuk😆🙈)ibuku sering banget bikin krupuk nasi ini,dan sekarang nurun ke anaknya😆dulu waktu saya masih belajar dipesantren,pas dijenguk itu sering dibawakan krupuk nasi ini,Alhamdulillah teman2 saya pada suka semuanya😍.krupuk nasi ini tanpa tambahan boraks/bleng ya...jadi amanlah insyaalloh😍#PejuangGoldenApron3#Minggu7

Kerupuk Bantal

Kerupuk Bantal

Nemu resep ini spertinya mudah, akhirnya dieksekusi. Yg buat adonan dan goreng'y aku, tpi yg giling, pak Suami, soalnya aku gak ngerti soal giling menggiling 😁 (Klo gak suka asin, kurangin kaldu bubuk atau garam'y yah, soalnya bumbu balado'y jga asin. Thanks resep'y Mas @Rahmani 😊

Kerupuk Cireng

Kerupuk Cireng

Banyak anak tentu banyak jg kebutuhannya apalagi tuntutan pekerjaan yg sangat menyita waktu bahkan sampai begadang berhari2. Kadang sk sebel kalau pas begadang ga ada cemilan. Akhirnya bikin cemilan kriuk2 yg pas di makan kapan aja, bahkan hujan2 gini pas bgt kl duet bareng bakso😁 Kerupuk cireng saya ini modalnya 9.000 (beda daerah pasti beda harga). Cemilan yg enak,irit & tentunya dapat banyak 🤣 (sy dapat 2 toples) #Tinggal10Ribu #AnakRantau

2 toples besar
20 menit