Soto So

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto So yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto So yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto So, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto So enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto So sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto So memakai 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Keunikan dari soto ini adalah terletak pada daun so di sotonya. Biasanya kan kubis yaa..ini yang unik, jd punya cita rasa tersendiri. Kemudian juga ada pada sambalnya, klo soto pada umumnya itu pake sambel cabe, ini pakai sambel kacang. Penasaran kan sama rasanya??? Mari goyang panci, kita masak rame-rame. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto So:

1. 1/2 kg daging sapi
2. 1 ikat daun so
3. Ketupat (saya beli jadi)
4. Kecambah
5. Kerupuk warna warni
6. Daun bawang
7. Bumbu halus
8. 3 bh bawang putih
9. 8 bh bawang merah
10. 3 bh kemiri
11. Seruas kunyit
12. Bumbu lainnya
13. 1/3 sdt Merica bubuk
14. 1,5 sdt Garam
15. Penyedap (optional)
16. 2 ruas jahe geprek
17. 2 bh batang sereh
18. 2 lembar daun salam
19. Seruas lengkuas geprek
20. Bahan sambal kacang
21. 1,5 ons Kacang tanah
22. Gula jawa setengah tabung kecil
23. 3 siung bawang putih
24. 1/4 sdt garam
25. 2 bh cabe keriting
26. 5 bh cabe setan

Langkah-langkah untuk membuat Soto So

1

Goreng kacang dan kerupuk.

2

Siapkan bumbu sambal kacang,haluskan.

3

Goreng bumbu halus kemudian haluskan.

4

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan merica bubuk dan garam. Penyedap jika suka.

5

Cuci bersih daging kemudian rebus atau presto. Klo saya, saya presto kurleb 30 menit. Setelah 30 menit, angkat, potong2 pindahkan ke panci.

6

Tuangkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci berisi daging, tunggu hingga menguap. Tambahkan daun So hingga masak. Jangan lupa tes rasa.

7

Karena saya kurang suka kecambah mentah, maka saya rebus kecambah kurleb 2 menit.

8

Potong ketupat, tata dalam mangkok bersama kecambah, kerupuk, terakhir siram dengan kuah soto so.