Rawon daging

Name: Rawon daging
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gr daging berlemak; 1 liter air; 2 ruas jahe, geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 btg serai, memarkan; 1 sdt garam; Penyedap (optional); 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 2 cm lengkuas, geprek; 1 btg kayu manis; 2 mata asam jawa, rendam dengan sedikit air panas. Ambil sarinya; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt jinten bubuk; 5 buah kluwek. Ambil isinya. Rendam air hangat. Haluskan; Bumbu yang di haluskan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 4 buah cabe merah; 1/2 sdm ebi kering; 1 ruas kencur; 1/2 ruas kunci; 1 ruas kunyit, bakar; 1/2 sdm ketumbar; Bahan sambal; 1 buah tomat; 2 butir bawang merah; 1 siung bawang putih

Dipos pada May 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon daging adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rawon daging diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon daging memakai 41 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini adalah percobaan keduaku. Setelah pertama kali coba tapi rasanya nggak memuaskan banget karna kelebihan daun salam. Percobaan pertama, aroma dan rasa dari daun salamnya sangat kuat jd lebih mirip kuah kare di banding rawon. Tapi warnanya tetap hitam. Nah percobaan kedua ini, aku menggunakan resep dari THV. Ternyata ini pas banget di lidah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon daging:

500 gr daging berlemak
1 liter air
2 ruas jahe, geprek
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 btg serai, memarkan
1 sdt garam
Penyedap (optional)
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 cm lengkuas, geprek
1 btg kayu manis
2 mata asam jawa, rendam dengan sedikit air panas. Ambil sarinya
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt jinten bubuk
5 buah kluwek. Ambil isinya. Rendam air hangat. Haluskan
Bumbu yang di haluskan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
4 buah cabe merah
1/2 sdm ebi kering
1 ruas kencur
1/2 ruas kunci
1 ruas kunyit, bakar
1/2 sdm ketumbar
Bahan sambal
1 buah tomat
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
20 biji cabe rawit
20 biji cabe merah
1/2 sdt gula
1 sdt terasi
1/2 gelas air
Pelengkap
300 gr tauge pendek
Telur asin
iris Seledri
Bawang merah goreng
Krupuk udang

Langkah-langkah untuk membuat Rawon daging

Masak daging sapi dengan metode 5 30 7. Atau bisa lebih praktis lagi bisa menggunakan panci presto. Tiriskan. Potong-potong daging sesuai selera. Sisihkan

Tumis kluwek yang sudah halus sebentar hingga tanak. Matikan api. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, kayu manis, air asam, pala bubuk, jinten bubuk dan bumbu kluwek yang sudah di tumis. Masak hingga bumbu matang. Sisihkan.

Rebus 1 liter air dengan jahe geprek sampai mendidih. Masukkan daging. Dan bumbu halus yang sudah di tumis. Masak hingga mendidih dan matang.

Sajikan dengan pelengkap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam ala Mama Fian

Selamat pagi semuanya. Mumpung libur, kita ke dapur masak buat keluarga tercinta. Hari ini sy akan membuat soto dg bahan yg ada sj. #ComboNgabibita_Aneka olahan Soto #CookpadCommunity_Bogor #pejuangGoldenApron3

5 Orang

45 menit

6. Soto Betawi

Selain soto padang, soto betawi ini adalah soto terfavorit saya.Tapi kalau disini gak ada yg jual??? Ya...bikin sendiri lah😂 #PejuangGoldenApron3

Sroto Sokaraja Khas Purwokerto

tahun ini tidak bisa mudik..maka untuk mengobati kangen nya dengan sroto khas purwokerto ini..mari kita membuat sendiri 🥰

5 porsi

Rawon juara

Source : xander's kitchen Sesuai namanya memang juara👍 ini buket bgt beda kl kita diluar kuah lumayan encer ga berasa rawon. Saya bikin stgh resep aja takut gagal gada yg makan , mlh abis duluan 😂 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallange

Rawon

#PejuangGoldenApron2 #minggu52 Pastikan kluweknya nggak pahit yaa, coba dirasa sedikit saja, kalau pahit jangan dipakai, nanti kuah rawonnya ikutan pahit😱

Seblak Gila 🌶🌶

Soto Ayam Kuah Kuning

Ini resep keluargaku, bisa ditambah koya

11. Rawon sapi

Bismillah.. Saya tuh sukaaaa rawon tapi kalau bikin rawon bisanya pakai bumbu instan karena agak kesulitan mencari kluwak yang bagus ( ga berani sama kluwak😷). Nah, kemarin pas ke pasar dipilihin kluwak yang bagus sama ibu yang jual di pasar. Oh iya kluwak yg masih bagus biasanya masih (agak) utuh bentuk dalamnya, berwarna hitam dan tidak pahit (cicipi dulu ya). Kluwak ini yang bikin warna kuahnya hitam. Bismillah, memberanikan diri membuat rawon dengan bumbu sendiri. Daging sapi nya saya minta yang empuk sama penjual daging, biar anak² bisa makannya meski ga di presto. Alhamdulillah, enak 😊 lebih enak lagi rawonnya nginep sehari, besok baru di makan. Bumbunya akan meresaaaap saaap. Cobain, yuk.

Seblak cilok

Pakai cilok sisa kemarin hehe resep cilok ada di postingan sebelumnya. Seblak ini tidak pakai kencur ya karena keterbatasan bahan di kosan :))

1 orang

07. Rujak Manis Buah 😄

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #mgg7

Bubur ayam kuah kuning

Rinduuuu buryam. Padahal mudah ya bikinnya, tp kalau malas eksekusi semudah apapun masakan ya gak akan jadi😁 ini ada sisa kuah ngungkep ayam kuning, tp ayamnya udah abis. Jd pake ayam boneless seadanya di kulkas dengan bumbu minimalis. Tapi soal rasa??? Enak banget😋

Mie Goreng Ceria

Kamis, 17 sept 2020 Ikutan #weekendchallange #septemberceria, bikin mie goreng ceria, mie dgn aneka warna warni sayuran 🤗 utk sarapan pagi ini, kebetulan ada tamu jd bikin agak banyakan, eh pas udh mateng sebentar aja selesai sampe kita yg bikin cuman kebagian sesendok 🤤🙊 Gak pa pa deh.. Alhamdulillah kl semua syuka 😍🤩 #GA_ThenextLevel #GoldenApronChallange #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Seblak ceker Rumahan

Gara" lockdown gabisa kemana mana mending masak-masak sendiri dirumah sehat dan praktis😇

Bubur Ayam ala Wide

Teringat dulu suka banget beli bubur ayam jamur oriental buatan mantan tetangga waktu masih baru tamat SMA 😹 Dan gak tau juga sih 2 hari ini kok kami gak semangat banget mau makan nasi, jadinya menu weekend hari ini kita makan bubur aja. Walau gak ada cakwe dan jamurnya. Diganti pakai tahu juga gak kalah enak 😋

1 jam 30 menit

Sambel Krecek Tahu

Bubur Ayam

4 porsi

1 jam

Bubur ayam

Kangen bubur ayam yang satu ini .Dulu sering beli waktu di bogor .#PejuangGoldenApron3

8 porsi

Gado gado siram

#PejuangGoldenApron3

Seblak pedas ala ummi nisa

Anak2 pada suka beli seblak akhirnya nyoba bikin sendiri dan ternyata anak2 suka banget

2 porsi

10 menit

Kupat Bongkok Khas Tegal

Makanan yang satu ini sederhana tapi ngangeni banget. Biasanya kalau wekend kami sekeluarga suka nongkrong di warung kupat bongkok langgananku dari kecil. Dulu pernah coba bikin tapi rasanya belum pas, nah sekarang coba bikin lagi Alhamdulillah... suami dan anak2ku bilang rasanya dah pas seperti di warung langgananku. #PejuangGoldenApron3 #DapurBundaSalsa #Kulinertegal

6 porsi

1jam

Aneka Masakan Lezat Ala Chef

Resep Masakan Enak Patut Dicoba