Soto Tangkar Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Tangkar Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Tangkar Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Tangkar Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Tangkar Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Tangkar Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar Betawi memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto tangkar ini enak banget, rempah - rempahnya komplit. Apalagi ditambahkan bahan pelengkap n nasi hangat 😋😋. SC : Sri Hertiningsih ⚘Resep Ke 179⚘ #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_39)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Tangkar Betawi:

1. 600 gr Daging sapi
2. 1 liter Air
3. 65 ml Santan kemasan
4. ----------------------------------------------
5. BUMBU HALUS :
6. 8 siung Bawang merah
7. 5 siung Bawang putih
8. 5 buah Cabe merah keriting
9. 5 butir Kemiri
10. 1 ruas jari Jahe
11. 1 ruas jari Kunyit
12. 1 sdt Jintan bubuk
13. 1 sdt Lada bubuk
14. 1 sdm Ketumbar bubuk
15. -----------‐‐---------------------------------
16. BUMBU LAINNYA :
17. 1 batang Sereh, digeprek
18. 1 batang Kayumanis
19. 1 buah Bunga Lawang(pekak)
20. 1 ruas Lengkuas, digeprek
21. 2 butir Kapulaga
22. 2 lembar Daun salam
23. 2 lembar Daun jeruk
24. 5 butir Cengkeh
25. Secukupnya Garam halus
26. Secukupnya Penyedaprasa sapi
27. Secukupnya Gula merah atau gula pasir
28. ----------------------------------------------
29. BAHAN PELENGKAP SOTO :
30. Tomat, Daun bawang, Daun seledri, Bawang goreng
31. Jeruk limau, Sambal, Emping/Kerupuk udang

Langkah-langkah untuk membuat Soto Tangkar Betawi

1

Siapkan semua bahan

2

Rebus daging bersama sereh, kapulaga, bunga lawang cengkeh, kayumanis, daun salam dan daun jeruk. Rebus daging sampai lunak. Buang buih yang ada diatas air kaldu, supaya air kaldu jadi bersih.

3

Tuang sedikit minyak lalu tumis hingga beraroma dan agak mengering.

4

Kemudian pindahkan bumbu yang telah ditumis tersebut kedalam rebusan air kaldu. Lalu tambahkan garam, gula, penyedap rasa.

5

Tambahkan juga santan. Aduk aduk, jangan sampai santan "pecah". Lalu tes rasa.

6

Sajikan soto tangkar bersama bahan pelengkap dan nasi hangat.