Anda sedang mencari inspirasi resep Katupek Gulai Paku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Katupek Gulai Paku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Katupek Gulai Paku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Katupek Gulai Paku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Katupek Gulai Paku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Katupek Gulai Paku memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Paku di Minang artinya bukan benda tajam buat pertukangan itu ya moms. Tapi paku adalah sayuran hijau berlendir yang tumbuh di rawa² yang biasa disebut Pakis... Di minang sendiri gulai pakis sering di mix dengan katupek alias ketupat buat sarapan pagi.. Ada juga sih yg jadiin menu ini santapan malam, karena sudah banyak yg jual lontong malam disini. Gulai paku identik dengan rasa padeh, padeh artinya pedas dengan pembuatannya yang banyak rawit. Gulai paku ini juga makin sedap dengan tambahan lauak kariang busuak atau ada juga yg bilang lauak Tukai (ikan asin yg baunya menyengat tapi tidak membusuk, itu hanya penamaan di minang saja). Yuklah intip caranya dan cuzz eksekusi moms 😉 #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSayurMamiFay
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Katupek Gulai Paku:
- Secukupnya Ketupat siap pakai
- 2 ikat pakis
- Santan dari 1 butir kelapa
- 1 bh asam kandis
- 3 tangkai daun ruku²
- 1 lbr daun salam
- 1 btg sereh, geprek
- 1 lbr daun kunyit
- Secukupnya garam
- Bumbu Halus :
- 1 ekor kecil ikan asin
- 6 bh bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt kunyit bubuk
- Segenggam cabe rawit
- Pelengkap :
- Kerupuk kanji merah
- Bawang goreng
- Bakwan sayur
Langkah-langkah untuk membuat Katupek Gulai Paku
