Asinan Betawi

Dipos pada March 24, 2022

Asinan Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Asinan Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asinan Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asinan Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asinan Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asinan Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asinan Betawi memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin yg segar-segar... Versi yg bumbunya pake bawang putih. Kalo asam Jawa kurang asam, boleh tambah cuka masak. Dimakan pakai kerupuk n kacang goreng lebih enak, tapi LG gak ada stok.😊 Gini aja udah seger.πŸŽ‰ Resep sy lihat di YouTube. #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asinan Betawi:

  1. 1/2 bulat kol
  2. 150 gram tauge
  3. 1 buah wortel, potong korek api (sy gak pakai)
  4. 5 buah tahu, rebus sebentar lalu potong kotak kecil
  5. 3 buah timun
  6. 1/2 buah nanas (boleh skip)
  7. 5 lembar daun selada, potong-potong (saya gak pakai)
  8. Bumbu/saus:
  9. 150 gram kacang tanah goreng/panggang
  10. 5 buah cabe merah/ sesuai selera pedas nya
  11. 1 sdm ebi, seduh air panas
  12. 3 siung bawang putih
  13. 150 gram gula merah
  14. 2 sdm gula pasir
  15. 1 pak kecil asam jawa
  16. 2 sdt garam
  17. 750 ml air
  18. 1 sdt cuka dixy (boleh skip)
  19. Pelengkap:
  20. Kerupuk
  21. Kkacang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Asinan Betawi

1
Siapkan bahan-bahan.Cuci seluruh sayuran. Iris-iris kol, tahu, timun, daun selada dan nanas. Tata dalam wadah lalu sisihkan. Seduh asam Jawa dgn setengah gelas air panas. Sisihkan.
Asinan Betawi - Step 1
Asinan Betawi - Step 1
Asinan Betawi - Step 1
2
Rebus gula merah dengan air. Sambil menunggu gula merah larut, haluskan cabe, bawang putih dan ebi. Masukkan bumbu kedalam rebusan gula merah.
Asinan Betawi - Step 2
Asinan Betawi - Step 2
Asinan Betawi - Step 2
3
Tambahkan gula pasir, garam dan air asam. Masak sekitar 5 menit. Cek rasa. Dinginkan. Tambahkan cuka bila perlu. Siram larutan bumbu ke wadah yg berisi sayuran, nanas dan tahu. Diamkan beberapa jam di kulkas hingga sayuran layu dan dingin. Sajikan dengan kerupuk dan taburan kacang goreng jika ada.❀️
Asinan Betawi - Step 3
Asinan Betawi - Step 3
Asinan Betawi - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Telur ceplok sambal kacang

Telur ceplok sambal kacang

Pengen nya tahu Tek Tek .tapi ga ada tahu nya . Jadinya ini deh

6 porsi
1 jam
Ketoprak

Ketoprak

Kalo soal jajanan, kayaknya memang Mba @melyni deh jagonya🀭 Asli kalo sudah pamerin makanan yang biasa dijual abang-abang gitu pasti bikin ngiler aja. Kayak ketoprak resepnya ini, asli bikin penasaran kalo belum coba sendiri. Semoga kapan-kapan CoDe bisa terwujud niatnya bisa meet up rame-rame tanpa perasaan was-was. Aamiin.. #Terimakasih_Squad #CookpadCommunity_Depok

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Favorit anak dan suamiku

5-6 porsi
2 jam
Nasi Goreng Saus Tiram

Nasi Goreng Saus Tiram

Senin,waktunya mengawali hari dengan recook sesama member #GenkPejuangDapur yang kali ini jatuh pada si bontot Zahwa untuk meramaikan #RememberGenkPeda_FauziahAfifathuzahwa Nasi goreng adalah pilihan utamaku ketika mengintip resep sang pemenang arisan. Karena nasi goreng juga adalah menu termudah ketika bingung mau menyajikan sarapan apa. Semoga si bontot Zahwa selalu sehat yaa πŸ₯° Source : FauziahAfifaThuZahwa #CookpadCommunity_Sumbar #GA_TheNextLevel #OlahanNasgorMamiFay

Bakmoi

Bakmoi

Kemarin bikin comfort food. Sering dengar menu ini cuma belum pernah nyoba πŸ˜… ternyata enak juga....maknyuss rasanya πŸ˜‹ Recipe: Buku Sajian Nostalgia ala Dapoersikoko

5 porsi
Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Bismillahirrahmanirrahim Kemarin gk bisa ikutan zoom bareng @eyangbima rasanya sedih gk bisa tatap muka secara online,, entalah knapa gk bs nyambung2 jaringan mungkin lg ada gangguan,,πŸ˜₯ Alhamdulillah tak patah semangat untuk bebikin sroto sokaraja,, yg khas dan unik ini. 😍 Aku bikin porsi kecil krn utk sekali makan, dan karena tak ada ketupat karena yg jual janur tak ada di pasar sini,, harus ke pasar besar,, jadi cukup dengan nasi putih biasa. Alhamdulillah nikmat juga. 😍 Karena gk ada krupuk merahnya aku beli kerupuk matang krupuk lorek2 klo disini namanya, dan karena gk ad asem aku ganti jeruk nipis hehee.. Monggo bun cap cus masak.. πŸ’ƒπŸ’ƒ #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #KelasInspirasi #srotosokaraja #semangcookhokya #Cookpadcommunity_Semarang

Sayur Godog Labu Siam Khas Betawi

Sayur Godog Labu Siam Khas Betawi

Kalau orang Betawi, Lebaran itu sampai sebulan lebih πŸ˜† jadi tiap hari ngerasain Lebaran. Mampir kerumah sodara, lebaran lagi, makan-makan lagi. Hari berikutnya kita yang jadi tuan rumah. Masak memasak tu kagak berenti-berenti. Seminggu sebelum Lebaran bebikinan kue sampe cucu cicit ikut bikin juga. Termasuk Sayur Godog yang satu ini, gak pernah absen di hidangan keluarga besar. Mau pake Labu Siam atau pepaya muda tetep enak banget. Mau dicampur tempe, tahu pong, kacang panjang atau pake telur rebus juga sama enaknya. Yang penting itu rasa dari si kuah sayur Godog yang dominan pedas dan gurih dari kuah santan nya. Yuk icip resepnya 😍 #HidanganNusantara #HidanganNusantaraLintasJawa #MenuNusantara #MenuKhasNusantara #MasakanBetawi #DariFarhahUntukCookpad #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Nasi Goreng Sosis

Nasi Goreng Sosis

Bingung sarapan apa , paling enak & simple sih pastinya nasi goreng. Punya nasi sisaan semalam dibikin nasi goreng paling enak, aku coba bikin nasi goreng sosis resep dari Bu @dewi008saraswati simple dan enak. Ikan asin di skip ,kebetulan di rumah lagi ga ada , saya ganti telur orak arik tapi tetap enakkk,terima kasih untuk resepnya ya Bu πŸ™πŸ»πŸ₯° #Nasigorengsosis #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CoomMemberGenkPeDa_DewiSaraawati #CookpadCommunity_Bogor

Rujak Mie

Rujak Mie

Ngomongin Rujak Mie, dish ini merupakan salah satu salad nusantara khas Palembang yang ada dari sekian banyaknya jenis salad di Indonesia & saya baru denger pas materi Pengolahan Menu Nusantara dulu. Salah satu alasan saya memilih hidangan ini untuk dipraktikkan tak lain karna dari pembuatan yang sekilas lumayan simple dan sebatas penisirin aja, eh penasaran maksutnya 😁 Rujak mie ini menggunakan mie yang khas yaitu mie kuning, saya pribadi ngga suka sama aromanya karna kalau beli di pasar pasti ya jelas memakai formalin/pengawet gitu. Dan bener dong, mie nya udah direbus + dibiarin di suhu ruang selama 3 hari lebih ngga basi-basi 😬 serem gaiss. Ya terpaksa beli karna memang kepepet buat praktek aja. Hihihi Source : Resep dari Kampus

Sayur Krecek untuk Pendamping Gudeg

Sayur Krecek untuk Pendamping Gudeg

Salah satu masakan favorit saya, cuma saya kurang suka kacang Tolo. Hehe, pas disini masak sendiri doyan juga ya, not so bad. Perdana masak sayur Krecek, request paksu. Enak banget kalo rasa rindu tuh. Paling enak kalo ada gudegnya. Tapi apalah daya udah capek duluan ngurus bocil. Next kalo masak pengen yang komplit. Makasih resepnya kak @dapurVY mengobati kerinduan akan masakan ibu. #CookpadCommunity_Tangerang

Nasi Uduk (Dari nasi sisa)

Nasi Uduk (Dari nasi sisa)

Biasanya bingung ya kalo ada nasi sisa semalam. Sekarang nd usah bingung lagi y.Sudah banyak resep kami posting untuk memanfaatkan sisa nasi semalam. Kali ini mau coba buat nasi uduk. Source: Yuyun #KupasHabisResep #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Yuyun #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #PejuangGoldenApron3 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKaltim #DutaRecookBontang

2 porsi
30 menit
Rawon Daging Sapi

Rawon Daging Sapi

Back to kampung lewat masakan aja moms. Mau pulang betulan kan belum bisa,masih takut. Nanti aja setelah pandemi berlalu. Jauh dari kampung itu gampang2 susah ya...salah satu nya kalau lagi pingin masakan nya,yang dijual2 susah nyari yang pas di lidah. Termasuk rawon yang asli Jatim, mau di resto atau warung,yang bumbu nya encer lah,yang daging nya sedikit lah....pokoknya gak pas buat saya. Ujung2 nya ya masak sendiri! Saya inget dulu kalau ada acara kondangan di kampung2,menu wajib nya itu ya rawon,gak ada menu lain lagi. Jadi tiap pergi ke kondangan pasti makan rawonπŸ˜… Kali ini saking kangen nya nih sama rawon,saya sampai nolak request nya paksu,karna sebenarnya dia minta dimasakin rendang. Saya yang gak mau,sampai bela2in keliling cari kluwek,agak susah dapet nya di sini. Begitu dapet langsung 'pulang kampung' dong....πŸ€— Resep dari @xanderskitchen

6 porsi
Β± 1,5 jam
Soto Betawi Creamy (Santan+Susu)

Soto Betawi Creamy (Santan+Susu)

Source : @emmanovita (dengan penyesuaian) Walaupun ndak ikut merayakan Idul Adha, tapi Puji Tuhan seperti tahun2 sebelumnya walaupun dalam kondisi prihatin pandemi Covid 19, kami sekeluarga diberi berkat kurban daging sapi segar dari Panitia Kurban di mana kami tinggal. Yuk dibikin soto Betawi segar ini. Biasanya aku gak pernah doyan loh mom makan daging sapi, tapi ini enak banget, terutama kuahnya, creamy, seger tapi gak enek.. duuh...sampai dua mangkukπŸ˜‚ Bumbunya full rempah2 , dengan santan asli yg mengandung lemak baik, menghangatkan dan memberi nutrisi untuk mereka yg sakit. #KampungIdaman #CocomtangPost_KhasKurban #PosbarIDAMAN #CookpadCommunity_Tangerang #cookpad_aop

Seblak Ceker Pedas

Seblak Ceker Pedas

Assalamualaikum. Salam sehat di weekend yang ceria. Kumpul bareng keluarga, masak dengan penuh cinta. Hidup bahagia, ini resep seblak ku yang kedua,kali ini resep dari mbak @Wien_LaZha πŸ₯°πŸ₯°πŸ₯° #PosbarIdaman #DiBuangSayang #CookSnap_Papadaan #BamasakBaimbai #CookSnap_Winniyarti #KurasKulkas #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel

Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak

Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak

Pical atau pecelnya orang Padang... Bumbunya spesial, pake lontong, pake mie juga sayuran. Beberapa resep pical bikin terngiler-ngiler karena ada kuah gulai selain bumbu kacangnya. Sebagian lagi resepnya tanpa kuah gulai dengan bumbu yg hampir sama dengan di pulau Jawa. Sy ingin menikmati pical berkuah gulai tapi tidak ribet saat membuatnya. Jadi sy pilih resep @fatmanouruddien "Lontong Pical Padang" orang Payakumbuh yang tingal di Kairo. Beliau menggunakan bubuk kayumanis, tapi sy ganti dengan bubuk gulai Padang. Kemiri-nya sy skip dan bumbunya sy sesuaikan lagi. Penggunaan sayuran juga menyesuaikan dengan stok. Hasilnya, enak dooong tentu saja. Apalagi ada tambahan bahan istimewanya. Karena kali ini temanya harus kenyang juga enak tanpa nasi. Jadi sy gunakan lontong dari singkong dan mie dari lobak agar kenyangnya pas saja. Karena singkong lumayan mengenyangkan sehingga sy memilih tidak menggunakan mie dari tepung-tepungan. Pical yg ada nuansa merah putihnya ini, spesial juga buat bu ketu @badoci1888 terimakasih sudah jadi kepala suku yg baik buat warga Combo. Selamat ulang tahun, semoga Allah kabulkan semua harapan dan cita-cita, juga dimudahkan dalam setiap prosesnya. Bahagia dan sehat selalu ya.. #cookpadcommunity_bogor #combongabibita_kreasiumbi #tetepkenyangtanpanasi #belajarbarengcookpad

2 - 3 orang
30 menit
248. Ketoprak Khas Jakarta

248. Ketoprak Khas Jakarta

yes..!! ketoprak adalah jalan ninjaku 🀭 ga ada ketoprak yang enak di makan kalo bukan di daerah asal nya langsung.. entah lidah gue yang salah entah gue yang terlalu lebay 🀣🀣🀣 seberapapun enak nya yang kita bikin.. ga ada seenak buatan abang2 kang ketoprak gerobak keliling di komplek rumah waktu di jakarta πŸ™ˆπŸ™ˆπŸ™ˆ karena di malang belom nemu ketoprak enak, seenak abang2 ketoprak di jakarta,, lebih baik kita bikin langsung sahajaaa.. jadi bisa menyesuaikan selera lidah saya yang lebay 🀭 #PejuangGoldenApron3 #Minggu_ke51 #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraBetawi #Colam_NyokRameRameKeJakarte #CookpadCommunity_Malang

Seblak campur

Seblak campur

Suka tiba-tiba kepengin makan yang seger tapi males buat keluar rumah,, alhasil keluarin aja deh bahan-bahan di kulkas.. Seblak sederhana ala aku😊

1 orang