Soto Betawi

Dipos pada March 23, 2022

Soto Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Betawi adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Betawi diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 27 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada daging sapi sedikit di freezer, pengen masak yg blm pernah di masak, kepikiran pengen nyoba soto betawi, klo paksu sih yes aja katanya, langsung eksekusi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. 250 gr daging sapi
  2. Sedikit tetelan sapi
  3. 2 buah kentang ukuran besar
  4. 1 buah tomat besar
  5. 1 bks santan kara
  6. Secukupnya krimer omela
  7. 2 batang daun bawang
  8. 4 buah bawang merah untuk bawang goreng
  9. Secukupnya kerupuk/emping
  10. Untuk bumbu halus
  11. 4 siung bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 3 butir kemiri
  14. 5 biji cengkeh
  15. 1/2 butir pala
  16. 1 ruas kayu manis
  17. 1 sdt merica bubuk
  18. 4 lembar daun salam
  19. 1 batang serai
  20. 1 ruas lengkuas
  21. 1/2 sdt merica bubuk
  22. 2 buah jeruk nipis
  23. Secukupnya cabai rawit untuk sambal
  24. Secukupnya garam
  25. Secukupnya gula
  26. Secukupnya penyedap rasa sapi
  27. Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Potong2 daging sapi dan tetelan, lalu bersihkan.
2
Didihkan air, kemudian rebus sebentar daging dan tetelan, buang airnya, cuci lagi daging dan tetelan nya, sisihkan.
3
Haluskan semua bumbu halus, sisihkan
4
Iris2 bawang merah untuk bawang goreng, kemudian goreng sampai kecoklatan.
5
Dengan minyak bekas goreng bawang, tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu masukkan salam, lengkuas, dan serai. Tambahkan air, lalu masukkan daging dan tetelan.
6
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sapi, mendekati matang masukkan santan dan krimer omela. Aduk2, test rasa.
7
Sementara menunggu daging matang, potong2 kentang, rendam dengan air, kemudian lumuri garam aduk2, dan cuci kembali. Klo kentang mau ada rasanya sebelum di goreng tambahkan sedikit garam, lalu goreng sampai matang. Sisihkan.
8
Iris2 juga, tomat, dan daun bawang, sisihkan
9
Untuk sambal, cabai rawit bisa digoreng atau direbus dulu, baru dihaluskan, kemudian sisihkan.
10
Jika daging sudah matang, tata kentang, tomat, dan daun bawang di mangkuk, tambahkan kuah beserta daging dan tetelannya, lalu taburi bawang goreng.
11
Sajikan dengan kerupuk/emping, jeruk nipis, dan sambal
12
Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto ayam Bening

Soto ayam Bening

Bismillah Source Buku Masakan Sedap ala Mbaiyya @cook_5970762 hal 80 Apa kabar mba iyya zheyeeeenkk???aq slalu pake resep ini untuk soto ayam bening, gak bisa pindah ke resep lain, sama resep aja aq setia apalagi sama kamyu........eaaaaaaaa #PekanPosbar #KuahBening #CookpadCommunity_Tangerang

Laksa Betawi

Laksa Betawi

Alhamdulillah akhirnya bisa membuat Laksa Betawi, Masakan orang Jakarta (Betawi) meski tak seAutentik seperti yg dibikin oleh mba @ulynnuuhaa Untuk bumbu/bahan ada beberapa yg tak dipakai krn agak sulit ditemukan. Juga nya tak memakai Kelapa Sangrai (krn Menyesuaikan Lidah krucil2). Resep aq bikin dan dimodif dengan Penyesuaian bahan yg ada. Penulis berkata Jika tak ada Temu mangga dan Temu kunci belum bisa disebut Laksa Betawi😊. Laksa ini berasal dari kata Sansekerta dan Selaksa itu sendiri memiliki arti Banyak. Oleh sebab itu Bumbu laksa ini beragam banget. "Mengutip dari Penulis". Untuk resep aslinya bisa dicekπŸ‘‡ https://cookpad.com/id/resep/15341549-laksa-betawi?invite_token=eHuekvbRVMZT1q7ZSHH9vU8v&shared_at=1628392151 Laksa Betawi ini aq buat untuk PotBerbisik Kombes dan juga Masakan Khas Daerah. #PotBerbisik_LaksaBetawi #MasakanKhasJakarta #MasakanKhasBetawi #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Id #hannahani_cookies

4 Orang
60 Menit
Sablak aman

Sablak aman

Sablak aman ini tak pedas jd buat sakit masih bisa makan ya dan ank2 kecil

4 orang
1 jam
Seblak Mie Nyemek

Seblak Mie Nyemek

Tak pernah bosen nyobain olahan mie, kali ini nyoba dibikin seblak. Resep ini bahannya sedikit kumodif sesuai selera dan kebutuhan. Gpp ya mba Endah. Namun ini tetap kupersembahkan buat mba Endah yg lagi menang arisan recook sesama member #GenkPejuangDapur yang mana resepnya diabadikan di #RememberGenkPeda_HappyEnd Semoga mba Endah serta keluarga selalu dalam lindungan Allah dan diberi kesehatan πŸ₯° Source : Happy End #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanMieMamiFay

Soto lamongan ayam kampung

Soto lamongan ayam kampung

Belajar masak liat2 resep taunya enak.. makasih bun udh share resep nya ..

Bubur/ Ketupat Sayur

Bubur/ Ketupat Sayur

Mungkin bagi beberapa orang ketupat sayur sudah biasa. Namun bagaimana jika kegemaran suami lebih suka bubur dari pada ketupat? Akhirnya saya membuat resep ketupat sayur dengan mengganti bahan ketupat menjadi bubur. Jadilah bubur sayur untuk sarapan kami pagi ini. Perpaduan ini ternyata nikmat diluar dugaan saya, dan tentunya suami mengatakan " enak kan pake bubur, hehehe"

6 porsi
Sego tempong

Sego tempong

Ikutan meramaikan Semarak Clovers bertema Sepiring nasi sambal ide dari @mamailly , siang tadi sengaja bikin sambal dadak yang buanyak dan pedas ala sego tempong banyuwangi. Saya penggemar sambal moderate, yang sedang sedang saja level pedasnya. Khusus hari ini bikin lebih pedas dari biasanya. Bikin lahap dan tandas nasi meski dengan lauk sederhana. #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Purwakarta

1 orang
1 jam
Nasi Biryani Praktis

Nasi Biryani Praktis

Bismillah,, Selamat Hari Raya Idul Adha 1442 H utk sobat Cookpad yg merayakan. Di Hari Raya Kurban pasti banyak yg dapat daging sapi/kambing. Biar ga bosan daging kurbannya bisa dimasak untuk nasi biryani, karena sebelumnya sy sudah bikin rendang. Nahhh biar ga ribet dan capek, karena dari sebelum hari raya saya udah capek masak. Makanya lebaran ke-2 kmrn saya masak nasi biryani menggunakan kemasan yg satu paket beras basmati dengan bumbunya, merk al-mumtazza. Walaupun instan, tapi bumbunya alami dari bumbu bubuk kering dan didalamnya ada rempah2 seperti cengkeh, kapulaga, kayu manis, daun basil, dll. Pokoknya enak dan recommended bgt. Saya selalu stok nasi biryani dan nasi kebuli kemasan merk ini. Oea disini, kebanyakan daging kurbannya daging sapi, jadi saya menggunakan daging sapi, bukan kambing. Daging bisa menggunakan 500 gr aja ya. Tapi lebih enak dan mantap menggunakan 1 kg 😁 .. Mumpung lagi banyak stok daging juga, biar puas makannya 😍 Resep ini sekalian utk berpartisipasi dalam Posbar Patungan Resep dalam menyambut Idul Adha dan Posbar Aneka Sajian Khas Idul Adha Cocom Sumbar. #Maminang_RayoAji #Basidoncek #KampungIdaman #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Nasi

Bubur ayam rumahan

Bubur ayam rumahan

Bikin buryam untuk pertama kali nya dan Alhamdulillah rasanya memuaskan 😻 yukkk di recook Bun ..

5 porsi
Lontong kecap

Lontong kecap

1 porsi
15 menit
Timlo Solo

Timlo Solo

Makanan legend kota solo. Selalu ngangenin apalagi timlo sastro pasar gede.. Masa pandemi jd gk boleh keluar2. . Jadilah bikin sendiri. Source : @pawonedina #PRCikmin_Timlo #KuahBening #CookpadCommunity_Solo

BAKMOY ala kadarnya

BAKMOY ala kadarnya

Menu gampang, cepat dan segeeer. Pantang ditolak 🀣 Tipsnya dipemakaian ebi dan bawang putih yang banyak. Mari masuk kedapur moms 😍

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Pekan inspirasi minggu ini membuat Sroto Sokaraja bersama eyang @eyangbima. Kerupuknya fe order langsung dr Banyumas belum datang jadi pake krupuk yang ada dulu. Pas kerupuknya datang, srotonya sudah habis πŸ˜„ #fe #cookpadcommunity_bandung #pekaninspirasi #pesonakulinerindonesia #kelasinspirasi

4 porsi
60 menit
Gado-gado

Gado-gado

Bismillah Pavorit banget inimah,, apalagi kalau lagi gak punya lauk, langsung beli ini😍 Resep ini aku ambil dari kang gado-gado deket rumah emak😁 ala Betawi ❀ #cookpadcommunity_Bogor

Gado-gado Banjarmasin

Gado-gado Banjarmasin

Apa ekspektasi kamu saat memilih untuk menyantap atau membeli gado-gado? 1. Bumbu kacangnya enak dan banyak/sesuai banyaknya dengan isian. 2. Toping tahu tempe nya gak keras. 3. Telurnya gak pelit. 4. Kerupuknya banyak. 5. Rasa bumbu kacangnya harus imbang antara manis dan gurih. Menurut saya, kunci dari makanan yang dilengkapi dengan bumbu kacang adalah lebih dr 50% terletak pada rasa dari sambal kacangnya itu sendiri, jadi misalnya, batagor atau siomay yang sudah enak, akan berkurang kelezatannya kalau bumbu kacangnya kurang enak, kurang manis lah, kemanisan banget lah, kacangnya kegosongan lah.. Sama dengan gado-gado, sekomplit apapun isiannya, kalau rasa bumbu kacangnya gak pas, ya gak akan enak.. #baladaistriyangsuaminyadoyangadogado 🀣 Nah menurutku resep dr bunda cantik Minie Nora (MNKitchen) ini udah memenuhi selera gado-gado kami sekeluarga, boleh dicoba ini buat inovasi menu hari raya biar seimbang 😁 Resep asli bisa dicek disini yaaaa.. https://cookpad.com/id/resep/14289189-gado-gado-banjarmasin%E2%AD%90?invite_token=cfXQ218paUj7gfMzRcWgc58G&shared_at=1620605125 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #KURMA_KreasiDapurRamadan #RecookOfTheWeek #PekanPosbarSayurLebaran #BamasakBaimbai #KualiEmak #BahariRaya #KampoengRamadan

6 porsi
Soto Sadang Purwakarta (kuah bening)

Soto Sadang Purwakarta (kuah bening)

Bismillah.. Menu makan siang istimewa, soto kuah bening khas Sadang Purwakarta. Sama seperti soto daging di setiap daerah di Nusantara yang punya ciri khas nya masing-masing. Soto Sadang Kuah Bening Khas Purwakarta ini juga punya khas yaitu kuah nya bening namun terasa sekali kaldu daging nya ditambah irisan tomat dan krupuk emping melinjo serta sambel cabe rawit merah sebagai pelengkap nya. Daging nya saya rebus pake metode 5 30 7 ga pake presto. Alhamdulillah empuk. Terima kasih Bunda Pashalengko @Lenny_141705 sudah berbagi resep nya.. seger bingits.. πŸ˜‹πŸ’ž Semoga menginspirasi bunda-bunda yang lain nya untuk menyajikan menu makan siang istimewa.. Selamat mencoba..

Sayur Besan Terubuk ❀

Sayur Besan Terubuk ❀

Terubuk ini termasuk sayuran langka, jarang banget ditemui dipasar.Tapi aku beruntung dibawain saudara dari Kampung halaman,terubuk ini dikampungku disebut Intalu Manisan atau Telur Tebu... Kali ini terubuk akan aku masak sayur besan masakan betawi yg dicampur dg sayuran lainnya. #MasakanTradisionil #CookpadCommunity_Jakarta

Seblak Basah

Seblak Basah

Pertama kali tau seblak sekitar tahun 2012 waktu main ke rumah bu guru disajikan seblak kaya gini