Tahu Tek Telur khas Surabaya

Name: Tahu Tek Telur khas Surabaya
Yield: 2 orang
Ingredients: 2 buah lontong; 1 buah kentang, kupas, belah 4; 3 buah tahu putih, potong kotak² kecil; 100 gr toge, bersihkan; 2 buah telur; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1 batang daun bawang, iris halus; 1 batang daun seledri, iris halus; Secukupnya minyak goreng; Bahan Bumbu Kacang :; 100 gr kacang tanah; 5 buah cabe rawit; 1 sdm petis udang; 3 siung bawang putih; 1/2 buah gula merah; 1/2 sdt garam; 1 sdm kecap manis; 100 ml air asam jawa; Pelengkap :; Krupuk udang atau krupuk bawang; Bawang goreng

Dipos pada March 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tahu Tek Telur khas Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tahu Tek Telur khas Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tahu Tek Telur khas Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu Tek Telur khas Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tahu Tek Telur khas Surabaya adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tahu Tek Telur khas Surabaya diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Tek Telur khas Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Tek Telur khas Surabaya memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya dulu tahun 2006an waktu kerja dan kost di Rawamangun, punya teman org Bondowoso. Dan sering banget diajakin kulineran didaerah dkt Arion Plaza yg kalo sore itu penuuhh bgt sm warung tenda. Nah salah satu menu favoritnya dia tuh Tahu Tek Telur Surabaya ini.. Pertama kali coba langsung suka sama rasanya, jd sekarang kangeen bgt sm masakan itu. Krn udh jauh dan ga pernah kesana lg, kita coba deh bikin sendiri. Cari2 resep di Cookpad, dapatlah resep mba Ihdanas dan mba Laila Febriana. Kumpulin bahan trs eksekusi ternyata ga terlalu sulit, dan rasanya miriipp bgt sm yg biasa aq beli.. 😍😍 #JelajahKulinerNusantara #MasakanKhasJawaTimur #CookpadCommunity_Depok #Rekreasi_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Tek Telur khas Surabaya:

2 buah lontong
1 buah kentang, kupas, belah 4
3 buah tahu putih, potong kotak² kecil
100 gr toge, bersihkan
2 buah telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, iris halus
Secukupnya minyak goreng
Bahan Bumbu Kacang :
100 gr kacang tanah
5 buah cabe rawit
1 sdm petis udang
3 siung bawang putih
1/2 buah gula merah
1/2 sdt garam
1 sdm kecap manis
100 ml air asam jawa
Pelengkap :
Krupuk udang atau krupuk bawang
Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Tek Telur khas Surabaya

Siapkan bahan². Goreng kentang, tahu, dan kacang tanah secara terpisah, sisihkan. Lalu siram toge dengan air panas dan diamkan sebentar agar layu, tiriskan.

Bumbu kacang : Goreng sebentar cabe dan bawang putih lalu haluskan. Masukkan kacang tanah goreng dan ulek sampai halus. Tambahkan gula merah dan petis, ulek sampai rata. Lalu masukkan air asam dan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa.

Telur dadar : Kocok lepas telur, beri garam dan kaldu bubuk, masukkan tahu, kocok lg sampai rata. Panaskan minyak dlm wajan, lalu dadar telur. Bagi menjadi 2. Sisihkan.

Penataan : Potong² lontong, tambahkan toge diatasnya, lalu potong kentang menjadi lebih kecil dan letakkan diatasnya, lalu beri telur dadar. Dan terakhir siram dengan bumbu kacang. Beri taburan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Dan tambahkan kerupuk sebagai pelengkap. Siap disajikan. 🤩

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rujak Cingur🌺

Assalamualaikum😘 Alhamdullilah, setelah beberapa kali bolos ikutan event, kali ini bisa hadeeeeerrrr🥳🥳✌🤪 Event Matos Semeru kali ini Kreasi Masakan Jowo Timuran. Yeayy...👏Kebetulan banget, sebagai wong setengah asli Jowo Timur, gak afdol kayaknya kalau gak ikutan😂. Secara buanyak banget masakan2 Jowo Timur papolit saya, salah satunya ya Rujak Cingur ini. Udah lah ya Klo ngomongin rujak cingur sama kupang lontong wes lah..udah kayak separuh hatiku merekah2 gitu lho teman2 meleleh wakakak🤣🌺🌺..sumringah ngunu lho🤪 Untuk resep saus petis kacangnya saya recook dari resep rujak cingurnya mbak Priska Koes @erafani_2000 (karena mmg paling masuk nih resepnya ala rujak cingur jowo timuran👍😋). Untuk pisang ijo kluthuknya saya skip, karena mmg susah kali cari pisang ijo kluthuk buat campuran bumbu. Tapi gpp walopun tanpa pisang kluthuk rasanya tetep maknyos👌 #Matos_Semeru #MatosJowoTimuran #CookpadCommunity_Malang #MasakItuSaya

1 porsi

Soto Betawi kuah santan

Ngintip kulkas ternyata masih punya stok daging kurban yg kemarin. Bingung mau dimasak apa akhirnya coba masak soto betawi aja deh meskipun saya orang jawa tapi penasaran juga gimana rasanya 🤭 ternyata seger banget bundaa, paduan santan, jeruk limo sama sambal rawit bikin nambah terus 😍 resep recook dari mom @Michicooctavian ijin tulis ulang mom 🙏

6 orang

2 jam

#392. Mie Sop Kampung Medan

Ini nih salah satu masakan khas Medan yang populer di semua kalangan. Kalo jalan-jalan ke Medan, pasti banyak warung-warung yang menyajikan mie sop di salah satu menu nya, selain dari bakso & mie ayam. Kuliner satu ini memang tergolong cukup ramah di kantong, karena itu banyak penggemar nya. Ciri khas dari mie sop kampung ini, disajikan dengan kerupuk merah & juga tulang-tulang dari ayam nya dengan kuah sop yang bening. Pengen nyobain masakan khas Medan? Yok nyobain resep ini 😉 #KulinerLokalSumut #CookpadCommunity_SumUt

Soto ayam lamongan

4 org

1 jam

Seblak spaghetti

Fusion spaghetti Kaya rasa banget 😍😍 Cooksnap dari @puyya27 https://cookpad.com/id/resep/15305166-seblak-kuah-simpel?invite_token=2in2N5ePefgUYntu6zgHKsC9&shared_at=1631832579 #CookpadCommunity_Tangerang

5 porsi

45 menit

Nasi Goreng Banjar Khas Kalsel

Assalamu'alaikum. Ini nasi goreng Banjar khas kalsel. Pagi² sarapan ini pas banget pokoknya. Cara buatnya juga praktis aza g pakai ribet. Pelengkapnya nasi juga sesuka hati ya senangnya pakai apa disini aku pakai ayam goreng suwir. 😘😘😘 #PesonaKulinerIndonesia #Barampaan #PekanInspirasi #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel

Mie Soup Medan

Jadi pas hari libur musim hujan kepengen banget makan yg berkuah, Cuss langsung buat Mie Soup Medan😀

lumayan banyak

1 jam

Tahu Campur Lamongan

Lontong Pical

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar

Soto Bandung

Kangen masakan Khas yang satu ini, pas liat resepnya teh @asdacullen langsung terbayang segernya soto bening khas Bandung ini, bikin mau lagi dan lagi #BandungCooksnap4_AsdaCullen #Pencok_ResepPilihanku #CookpadCommunity_Bandung #PekanPosbar #KuahBening

Nasi kumplit (Nasi among2 khas Jawa)

selapan harinya Dede bikin nasi among2 undang anak kecil suruh maem bareng 😝 😍

Ketoprak

Tanggal2 tua gini nih mesti nguprek2 isi kulkas ada apa aja yah 😁 toge ✅ bihun ✅ tahu ✅ kacang tanah ✅ kerupuk selalu sedia ✅ lontong nya tinggal beli aja deh 😁 jadi eksekusi ketoprak kita yaah... #pekanposbar_masaksesuaibudget

2 orang

Sayur Krecek untuk Pendamping Gudeg

Salah satu masakan favorit saya, cuma saya kurang suka kacang Tolo. Hehe, pas disini masak sendiri doyan juga ya, not so bad. Perdana masak sayur Krecek, request paksu. Enak banget kalo rasa rindu tuh. Paling enak kalo ada gudegnya. Tapi apalah daya udah capek duluan ngurus bocil. Next kalo masak pengen yang komplit. Makasih resepnya kak @dapurVY mengobati kerinduan akan masakan ibu. #CookpadCommunity_Tangerang

Nasi lengko kas Indramayu

Soto Daging Khas Riau

First time to cook this menu.. Agak deg"an takut gagal.. Tap ikutin terus resep nya pelan" Dan Alhamdulillah langsung ludes kuah sepanci 😅

2 jam

Misoa ayam jamur topping kacang

Dikantor setiap ada acara pimpinan dan keluarganya yg ultah selalu masak misoa untuk sarapan. Dan setelah sy coba rasanya enak dan cukup mengenyangkan. Silahkan dicoba ya semoga suka 😊

Tahu Tek Surabaya

Lama ngga makan tahu tek, waktu sekolah di Surabaya sering beli sama abang2 yang tiap malam lewat di depan kos 😊 Saya bikinnya porsi banyak karena buat serumah. Resep saya tulis untuk 2 porsi. Karena orang rumah suka agak manis, maka saya tambahkan gula merah. Saya bikinnya ngga pake cabe sama sekali karena petisnya udah pedes. Jadi tambahkan cabe rawit sesuai selera saja ya Bikin telur dadarnya dapat cara dari utuber ‘Lily Chan agar hasilnya lebih tebal

2 porsi

Umbi Talas Tahu Bumbu

#TetepKenyangTanpaNasi seperti menu Umbi talas tahu bumbu satu ini bisa mengenyangkan walaupun tanpa nasi. Sebab talas termasuk salah satu umbi-umbian yang bisa menggantikan nasi sebagai sumber karbohidrat. Bahkan menurut saya mengkonsumsi umbi talas kukus itu bisa mengenyangkan perut lebih lama. Sebenarnya olahan umbi talas tahu bumbu ini saya modif dari olahan tahu lontong yang sering dijumpai di kedai-kedai penjual tahu lontong ditempat tinggal saya. Disini saya menggunakan umbi talas sebagai pengganti bahan lontong nya dan saya tambahi daun selada juga sebagai tambahan sayur nya. Untuk rasa sih tetap sama dengan tahu lontong pada umumnya, karena bumbu yang digunakan pun juga sama. Yang berbeda hanyalah lontong yang diganti umbi talas. Yuk mom's langsung aja simak resepnya. Semoga bisa menginspirasi dan bermanfaat .. 🙏🥰