201. Sroto Sokaraja

Anda sedang mencari inspirasi resep 201. Sroto Sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 201. Sroto Sokaraja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 201. Sroto Sokaraja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 201. Sroto Sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 201. Sroto Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 201. Sroto Sokaraja memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mengikuti kelas #PekanInspirasi bersama @eyangbima merupakan suatu kebahagiaan tersendiri. Belajar membuat sroto/ soto khas daerah Banyumas yaitu Sroto Sokaraja. Dan pas kebetulan juga #CookpadCommunity_Bali mengadakan posbar dg tema aneka soto khas daerah yang semakin melengkapi resep soto khas daerah ala @Erlyn_DapurMomsKI. Ngga perlu jauh2 ke Sokaraja, Banyumas utk dapat mencicipi soto khasnya 😁🤭. Soto ini khas dg adanya tambahan sambal kacang ya, menjadikannya unik dan pasti berbeda . Yuukk, kita eksplor #PesonaKulinerIndonesia dari dapur kita sendiri🥰🥰 #CPBali_SotoKhasDaerah Source: Ibu Puji Winarni @eyangbima (Dg penyesuaian) Makasih banyak ilmunya eyang 🙏😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 201. Sroto Sokaraja:

1. 1/2 kg dada ayam
2. 2,5 liter air
3. 3/4 sdm garam, sesuai selera
4. 1/2 sdt gula, sesuai selera
5. 1/2 sdt kaldu ayam, sesuai selera
6. 🐓 Bumbu Halus:
7. 7 butir bawang merah
8. 5 siung bawang putih
9. 3 butir kemiri
10. 1 sachet lada bubuk
11. 🐓 Bumbu Aromatik:
12. 3 lembar daun salam
13. 2 ruas jari jahe, iris tipis
14. 2 ruas jari lengkuas, geprek
15. 2 batang sereh, geprek
16. 🐓 Sambal Kacang:
17. 250 gr kacang tanah, goreng
18. 4 siung bawang putih
19. 8 biji cabe rawit
20. 15 biji cabe merah keriting
21. 100 gr gula merah
22. 2 sdm air asam jawa
23. ± 2 sdt garam
24. 2 sdm bawang merah goreng
25. 🐓 Pelengkap:
26. Kerupuk gonjreng merah
27. Lontong
28. Bihun
29. Taoge
30. Daun bawang
31. Bawang goreng
32. Sambal kacang

Langkah-langkah untuk membuat 201. Sroto Sokaraja

1

Jemur kerupuk lalu goreng. (Lucu kerupuknya ya hihihiihii....bentuk ikan🤭)

2

Didihkan 2,5 liter air, lalu masukkan ayam, jahe iris dan daun salam. Rebus hingga ayam empuk. Buang busanya jika ada.

3

Sambil merebus ayam, siapkan bumbu halus.

4

👉Tumis bumbu halus kemudian masukkan sereh dan lengkuas geprek. Tumis sampai harum dan matang. 👉Ambil sesendok sayur air kaldu yg sedang direbus, lalu masukkan ke tumisan bumbu. Aduk2. 👉Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi ayam yg direbus tadi. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam. Koreksi rasa.

5

👉Masak sampai bumbu meresap ke ayam. Lalu angkat ayamnya. Tunggu dingin. 👉Matikan api. 👉Goreng ayam hingga golden brown. Angkat. Dinginkan lalu suwir2.

6

Buat sambal kacang: 👉goreng kacang, cabe dan bawang putih lalu haluskan 👉Setelah halus, tambahkan garam, gula merah, air asam dan bawang goreng. Aduk rata Koreksi rasa.

7

Penyajian: 🍲 tata dalam mangkok saji lontong, bihun, ayam suwir, taoge, daun bawang, bawang goreng dan kerupuk gonjreng. 🍲 Siram kuah soto 🍲 Beri sambal kacang dan kecap bila suka