Sroto Sukaraja

Dipos pada March 29, 2022

Sroto Sukaraja

Anda sedang mencari inspirasi resep Sroto Sukaraja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sroto Sukaraja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sroto Sukaraja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sroto Sukaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto Sukaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto Sukaraja memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @Ika Mahendra Moenif.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya ❤️❤️😊😊🙏🙏..Mohon maaf jika masih belum rapi 🤭🤭🙏🙏.. Mantap rasanya mbak 😊😊❤️❤️👍👍Saya modifikasi sedikit resepnya dengan mengganti lontong dengan ketupat 🙏🙏

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto Sukaraja:

  1. 250 gr dada ayam
  2. 200 gr sayap ayam
  3. 3 liter air
  4. Bumbu kuah kaldu :
  5. 10 siung bawang merah
  6. 6 siung bawang putih
  7. 3 butir kemiri goreng
  8. 1 sdt lada butiran
  9. 2 batang sereh
  10. 2 cm lengkuas, dimemarkan
  11. 2 lembar daun salam
  12. 2 cm jahe geprek atau memarkan
  13. secukupnya Garam
  14. Bumbu kacang :
  15. 200 gr kacang tanah
  16. 7 buah cabe merah
  17. 7 buah cabe rawit merah
  18. 4 siung bawang putih
  19. 2 sdm gula merah
  20. 2 sdm bawang merah goreng
  21. 2 sdm air asam Jawa
  22. secukupnya Garam
  23. Pelengkap lainnya:
  24. Lontong / tepo (saya ganti dengan ketupat)
  25. Tepo saya skip
  26. Tauge secukupnya, seduh di air panas
  27. Soun rendam di air hangat
  28. Daun bawang iris halus
  29. secukupnya Bawang goreng
  30. secukupnya Kecap manis
  31. Kerupuk merah (saya kerupuk orange)

Langkah-langkah untuk membuat Sroto Sukaraja

1
Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga kuah bening dan ayam matang. Buang buih2 yang muncul saat dimasak. Siapkan bumbu kuah kaldu. Membuat bumbu kacang : siapkan semua bahan, lalu goreng cabe, kacang tanah dan bawang putih. Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali air asam Jawa dan bawang merah goreng.
2
Tambahkan bawang merah goreng dan air asam Jawa. Tambahkan air, masak bumbu kacang hingga keluar minyak dan cukup kental. Angkat dan sisihkan. Membuat kuah kaldu : haluskan bumbu lalu kemudian tumis dengan sereh, salam, jahe dan lengkuas hingga harum dan matang.
3
Masukkan kuah kaldu dalam bumbu tumisan dan tambahkan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan. Goreng ayam sebentar lalu suwir - suwir ayam, sisihkan.
4
Penyajian : tata Lontong atau Tepo (saya ketupat) yang sudah dipotong - potong dalam wadah saji beserta soun, tauge, suwiran ayam goreng, bumbu kacang, lalu tuang dengan bumbu kaldu. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, kecap manis secukupnya, dan kerupuk. Mantap disantap ketika musim hujan seperti sekarang ini..😊🙏
Sroto Sukaraja - Step 4
Sroto Sukaraja - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto ayam kuah kuning spesial

Soto ayam kuah kuning spesial

Lagi-lagi terinspirasi dari makanan kesukaan suami yaitu soto. Di bantul Jogja kebanyakan soto kuah kuning, kebetulan salah lebih berselera jika kuahnya kuning. Makanya saya buat soto ayam kuah kuning yang puji Tuhan rasanya enak banget kata suami, "tukang soto dekat rumah mah kalah😅" seneng banget dong, semangat masaknya, lahap makannya.

10 orang
1 jam 30 menit
Nasi Goreng CuTe (Cumi Pete)

Nasi Goreng CuTe (Cumi Pete)

🍁 Bismillah,........ Cumi asin ketemu Pete ??? Dah bisa bayangin kan gimana rasanya ...... 👍😋 Tetep ya, masaknya dibuat sesimple mungkin, yessss 👌😂 #CookpadCommunity_Bali #NasiGoreng

Soto Tangkar

Soto Tangkar

Soto Tangkar adalah makanan Betawi. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. *Wikipedia Source: @zahraaliyah #ppkm_kalteng #barapimanjuhu #genkpejuangdapur #cookies_zahraaliyah #cocomtangpost #cookpadcommunity_Tangerang #cookpadIndonesia

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Sabtu, 6 Nov 2021 Bismillah Kemarin sempat kecewa karena kelupaan ikut #Kelasinspirasi bersama eyang Puji, tapi untungnya mba dyah wulan @iwuLan_14044039 di wag Cocompal share link rekaman kelasnya, makasih banyak mbak dyah 🙏🏻 So inilah hasilnya, masih nyontek resep eyang puji @eyangbima, " mantap rasanya eyang, makasih sekali resepnya walau hanya buat 1/4 resep" dikit ya, secara kami dirumah grup ayam berjemur 😅, jadi gitu deh.. Dulu waktu ada kelas PDKT "Tempe Homemade", saya & eyang tergabung digrup yang sama, "Tempe Bongkrek", pernah satu waktu eyang masak sroto sokaraja dan dishare digrup, saya janji ke eyang akan cooksnap, sempat lupa, tapi alhamdulillah ada momen ini, saya bisa penuhi janjinya.. ❤ Masak Sroto Sokaraja ini kayaknya memang harus 1 paket, biar beneran dapet cita rasanya,.. Alhamdulillah walau icip-icip aja, 1 rumah semua kebagian, bujang bontot paling suka ❤🤗 Resep asli eyang puji 👇: https://cookpad.com/id/resep/6454215-sroto-sokaraja?invite_token=GJEcHNWDfuUaMvjxH73oErik&shared_at=1636180043 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #Rekreasi_Semarang #WongkitoSanjo_keSemarang #KulinerLokalWongKito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

2 - 3 Porsi
Nasi Gultik [Gule Tikungan] BlokM

Nasi Gultik [Gule Tikungan] BlokM

Bismillah.. Kangen makan street food Gultik BlokM yang ngehitz itu.. Suka di'pelesetin' jadi gule tikus, hihihi jahat ihh! 🙄😅 Padahal lokasinya di tikungan jalan, makanya dikasi nama Gule Tikungan, disingkat Gultik 😄😄 Murah, plus sepiring nasi harganya kisaran 10ribu.. Tapi entah apa harga sekarang juga sama? Ini aku nyontek resepnya mba Ina Harahap @cook_2011009 😘😘 Shlurphh, sedappnyaaa!

Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak

Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak

Pical atau pecelnya orang Padang... Bumbunya spesial, pake lontong, pake mie juga sayuran. Beberapa resep pical bikin terngiler-ngiler karena ada kuah gulai selain bumbu kacangnya. Sebagian lagi resepnya tanpa kuah gulai dengan bumbu yg hampir sama dengan di pulau Jawa. Sy ingin menikmati pical berkuah gulai tapi tidak ribet saat membuatnya. Jadi sy pilih resep @fatmanouruddien "Lontong Pical Padang" orang Payakumbuh yang tingal di Kairo. Beliau menggunakan bubuk kayumanis, tapi sy ganti dengan bubuk gulai Padang. Kemiri-nya sy skip dan bumbunya sy sesuaikan lagi. Penggunaan sayuran juga menyesuaikan dengan stok. Hasilnya, enak dooong tentu saja. Apalagi ada tambahan bahan istimewanya. Karena kali ini temanya harus kenyang juga enak tanpa nasi. Jadi sy gunakan lontong dari singkong dan mie dari lobak agar kenyangnya pas saja. Karena singkong lumayan mengenyangkan sehingga sy memilih tidak menggunakan mie dari tepung-tepungan. Pical yg ada nuansa merah putihnya ini, spesial juga buat bu ketu @badoci1888 terimakasih sudah jadi kepala suku yg baik buat warga Combo. Selamat ulang tahun, semoga Allah kabulkan semua harapan dan cita-cita, juga dimudahkan dalam setiap prosesnya. Bahagia dan sehat selalu ya.. #cookpadcommunity_bogor #combongabibita_kreasiumbi #tetepkenyangtanpanasi #belajarbarengcookpad

2 - 3 orang
30 menit
78. Seblak Kuah

78. Seblak Kuah

Cuaca mendung dari pagi, pas siang gerimis.. Tiba2 pengen makan yg anget pedes berkuah. Ceki2 bahan yg ada di dapur. Ada kerupuk, makaroni, otak2 ikan, siomay kering. Wah cucok lah dibikin seblak. Alhamdulillah bumbu2nya jg komplit.. Cuss kita nyeblak pake bahan yg ada aja.. Biasanya pake bakso, sosis, tulang ayam, batagor kering, sawi dll.. Dan Ibu jg ternyata pengen, jadi bikin nya ga terlalu pedes.. Klo mau pedes tinggal tambah cabe rawit nya atau taburi Bon Cabe.. Aku suka yg agak2 ada manisnya jd ditambah gula pasir. Klo suka yg asin bisa skip gula nya.. Selamat Mencoba 😇 #PejuangGoldenApron3 #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

2 porsi
15-20 menit
Mie Rebus Medan

Mie Rebus Medan

Seblak Kental

Seblak Kental

Nyontek resepnya dari youtube Jessica Jane. Pas udah jadi, ternyata enak

2 orang
45 menit
Bubur Ayam Kuah Kuning

Bubur Ayam Kuah Kuning

Bismillah Bubur ayam minimalis, tanpa kerupuk, kacang dan sambal. Karena yg mau makan baru cabut gigi graham belakang 🤭

3 porsi
1 jam 30 menit
💕Salad Padang

💕Salad Padang

Sajian yang cukup mudah dibuat, tidak ribet, enak dan seger banget ...

2 orang
Nasi kumplit (Nasi among2 khas Jawa)

Nasi kumplit (Nasi among2 khas Jawa)

selapan harinya Dede bikin nasi among2 undang anak kecil suruh maem bareng 😝 😍

Nasgor Cabe Ijo

Nasgor Cabe Ijo

Terkadang ada sebagian orang yg tidak cocok ketika mengkonsumsi cabe hijau. Meski nikmat cabe hijau ternyata punya efek yg mampu bikin mules perut, namun taukah moms cara mengkonsumsi cabe hijau jika takut mules?? Tips nya dariku adalah : buang sedikit bagian ujung cabe hijau, insyaAllah saat mengkonsumsi cabe hijau perut moms tidak akan mules lagi 😉 Yuk cobain resep nasgor dari mba @Eliyana ini.. Makasi mba Eli, semoga mba dan keluarga senantiasa sehat yaaa 🤗😘 Source : @Eliyana #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_EliYanaDwiLestari #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanNasgorMamiFay

Cipuk crispy

Cipuk crispy

Kangen jajanan pasundan karena jauh jd bikin sendiri dechh

4 orang
45 menit
Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan

4 org
1 jam
Bubur Asyura Khas Kalsel

Bubur Asyura Khas Kalsel

Akhirnya tahun ini bikin lagi bubur Asyura. Jadi dikalsel itu setiap tanggal 10 Muharram diadakan acara membubur asyura, biasanya menggunakan 41 macam sayur mayur, dimasak secara beramai ramai dan dibagikan kepada orang orang disekitar lingkungan kita. Pada tanggal 10 Muharram nabi mensunnahkan bagi orang muslim untuk berpuasa, nah bagi yang berpuasa biasanya bubur akan dibawa pulang dan dimakan ketika berbuka puasa.. Kali ini saya hanya menggunakan 6 macam sayuran yang ada di kulkas saya , dan bikinnya pun sambil ada drama dari anak saya yang nangis-nangis ,😬maklum emaknya sibuk ngaduk bubur, Asal usul bubur Asyura ini adalah: pada saat nabi Nuh as. Berlabuh dan turun pada kapal beserta pengikutnya mereka merasa kelaparan. Akhirnya beliau menyuruh pengikutnya untuk mengumpulkan sisa perbekalan, saat itu ada yang membawa seraup gandum, adas,biji kacang, dll. Hingga terkumpullah 7 macam biji bijian. Beliau kemudian berdoa dan memasaknya hingga matang serta memakannya bersama sama hingga mereka kenyang (sumber:kitab i'anatuth tholibin) juz 2 hal.302 #BamasakBaimbai #MaAsyura #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalsel

Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi

Sop iga paling enak di makan saat hujan dan dingin, apalagi di tambah perasan jeruk nipis, bawang goreng,emping dan sambel rawit 🤤

Seblak seafood

Seblak seafood

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Bismillahirrahmanirrahim Kemarin gk bisa ikutan zoom bareng @eyangbima rasanya sedih gk bisa tatap muka secara online,, entalah knapa gk bs nyambung2 jaringan mungkin lg ada gangguan,,😥 Alhamdulillah tak patah semangat untuk bebikin sroto sokaraja,, yg khas dan unik ini. 😍 Aku bikin porsi kecil krn utk sekali makan, dan karena tak ada ketupat karena yg jual janur tak ada di pasar sini,, harus ke pasar besar,, jadi cukup dengan nasi putih biasa. Alhamdulillah nikmat juga. 😍 Karena gk ada krupuk merahnya aku beli kerupuk matang krupuk lorek2 klo disini namanya, dan karena gk ad asem aku ganti jeruk nipis hehee.. Monggo bun cap cus masak.. 💃💃 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #KelasInspirasi #srotosokaraja #semangcookhokya #Cookpadcommunity_Semarang

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Sisca Soewitomo Sudah 2x bikin ini. Enak banget. Hati2 goreng kedelainya, gampang kekosongan. Salah satu favorit KangMas. 🥰 #KelasInspirasi #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang
sejam