Sroto (Ayam) Sokaraja

Dipos pada March 29, 2022

Sroto (Ayam) Sokaraja

Anda sedang mencari inspirasi resep Sroto (Ayam) Sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sroto (Ayam) Sokaraja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sroto (Ayam) Sokaraja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sroto (Ayam) Sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sroto (Ayam) Sokaraja adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sroto (Ayam) Sokaraja diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto (Ayam) Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto (Ayam) Sokaraja memakai 44 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah.. Assalaamu'alaikum.. Waktu pertama mengolah bumbu untuk buat soto, bahan utama yaitu daging ternyata gak ada. Adanya ayam. Jadilah masak sroto Sokaraja pakai ayam. Awal mula buat bumbu nya sepertinya sama dengan soto yang berasal dari beberapa daerah lainnya di Indonesia, ternyata ada yang beda... Rasa sroto nya gurih tapi manis. Apalagi kalo dimakan pakai lontong dan sambal kacangnya. Hmm.... yummy.. 💞⚘ Terima kasih mamah cookpad yang sudah menyarankan untuk mencoba memasak sroto Sokaraja. Rasa srotonya sangat disukai keluarga di rumah. Mohon maaf @eyangbima belum lihat resepnya. Resep ini saya aplikasikan dari resepkoki dengan sedikit perubahan menyesuaikan bahan yang ada di rumah. #srotosokaraja #srotoayamsokaraja #makanankhassokaraja #postingbareng #posbar #kelasinspirasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto (Ayam) Sokaraja:

  1. 🌾 Bahan A : 🌾
  2. 1 kg ayam
  3. 1/2 buah jeruk lemon
  4. 1/2 sdt garam
  5. Secukupnya air untuk merendam ayam
  6. ~~~~~~~~~~
  7. 🌾 Bahan B (bumbu tambahan) : 🌾
  8. 1 ibu jari laos
  9. 3 lembar daun salam
  10. 3 lembar daun jeruk
  11. 1 batang serai
  12. 10 gr gula merah
  13. 1/4 sdt kaldu bubuk
  14. 35 ml santan kara
  15. Secukupnya air
  16. ~~~~~~~~~~
  17. 🌾 Bahan C (bumbu halus): 🌾
  18. 7 siung bawang putih
  19. 8 siung bawang merah
  20. 1 jari telunjuk kunyit
  21. 5 buah kemiri bulat
  22. 1 sdt ketumbar
  23. 1/2 sdt merica bulat
  24. 1 ibu jari jahe
  25. 2 sdt garam
  26. Secukupnya air untuk campuran bumbu halus
  27. Secukupnya minyak untuk menumis
  28. ~~~~~~~~~~
  29. 🌾 Bahan D (Pelengkap) : 🌾
  30. 100 gr taoge
  31. 1-2 batang daun bawang
  32. 2 tangkai seledri
  33. Secukupnya bawang goreng
  34. 7 buah lontong
  35. Secukupnya Kerupuk (optional)
  36. ~~~~~~~~~~
  37. 🌾 Bahan E (sambal kacang) : 🌾
  38. 100 gr kacang tanah sangrai
  39. 15 buah cabe rawit merah
  40. 2 siung bawang putih
  41. 1/8 sdt garam
  42. Secukupnya air untuk merebus
  43. Secukupnya air panas untuk campuran sambal
  44. ~~~~~~~~~~

Langkah-langkah untuk membuat Sroto (Ayam) Sokaraja

1
Bersihkan ayam. Cuci bersih sekali. Rendam ayam dengan diberi perasan air jeruk lemon dan garam. Diamkan kurang lebih 10 menit. Setelah itu buang airnya. Cuci bersih ayam. Sisihkan.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 1
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 1
2
Siapkan bahan bumbu tambahan dan bumbu halus.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 2
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 2
3
Haluskan bumbu (saya diuleg). Haluskan sampai semua bumbu tercampur rata.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 3
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 3
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 3
4
Setelah bumbu halus semua. Tumis bersama bumbu tambahan, beri bumbu sedikit air. Masak hingga wangi. Sambil sesekali diaduk.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 4
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 4
5
Setelah bumbu matang dan wangi, masukkan ayam yang sudah bersih, aduk dengan bumbu. Tambahkan air hingga ayam terlingkupi bumbu. Masukkan gula merah, kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Lalu cek rasa. Setelah bumbu meresap. Pindahkan soto ke dalam panci yang lebih besar. Lalu tambahkan santan kara, jika airnya dirasa kurang, boleh ditambahkan air, sambil koreksi rasa ya. Masak kembali hingga matang.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 5
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 5
6
Setelah matang, matikan api kompor. Siapkan bahan pelengkapnya. Siangi taoge. Cuci bersih taoge. Bersihkan daun bawang dan seledri. Potong-potong, lalu cuci bersih. Iris tipis daun bawang dan taoge. Siapkan bawang goreng secukupnya. Siapkan soun. Rendam soun dengan air panas. Setelah layu. Saring soun, buang airnya.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 6
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 6
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 6
7
Siapkan sambal kacangnya. Sangrai kacang tanah. Sangrai hingga kacang matang. Sisihkan. Rebus cabe rawit dan bawang putih kurang lebih 5-10 menit. Angkat. Buang airnya. Haluskan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih, dan garam. Setelah halus tambahkan air panas, aduk rata. Sisihkan.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 7
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 7
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 7
8
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 8
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 8
9
Siapkan lontong nya. Potong-potong lontong.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 9
10
Susun soun, ayam, taoge dan lontong dalam wadah. Beri daun bawang, seledri. Siram dengan kuah panas sroto. Taburi atasnya dengan bawang goreng. Sroto ayam Sokaraja siap dihidangkan. Nikmat disantap bersama sambal dan kerupuk. Alhamdulillah. Semoga bermanfaat.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Asyura Khas Kalsel

Bubur Asyura Khas Kalsel

Ketika memposting resep bubur ini, tidak lengkap rasanya apabila tidak disertai dengan ulasan mengenai asal muasalnya. Setiap 10 Muharram, umat Islam di Kalimantan Selatan menggelar tradisi khusus, yakni Puasa Asyura. Tak hanya berpuasa, orang-orang Banjar juga biasanya merayakan dengan membuat makanan spesial yakni bubur asyura (kompas.com). Masak kali ini benar-benar saya persiapkan banget, karena ketika memasak bubur asyura, menurut saya letak kekhasannya tidak hanya di bumbu (mengingat di setiap daerah pun punya versi masing2), melainkan penggunaan bahan yang sangat beragam, bahkan hingga mencapai 41 macam jenis bahan pelengkap mulai dari sayuran, kacang-kacangan, dan juga daging-dagingan. Waktu merencanakan membuatnya, saya sempat bingung karena membayangkan isi gerobak tukang sayur, rasa-rasanya gak nyampe 41 jenis deh, trnyata mmg bener, total sayuran dan kacang2an sekitar 20 jenis bahan aja yang saya dapat, minus jantung pisang, terong-terongan, pucuk labu, daun melinjo, dan bahan aromatik lainnya.. Hehehe Disini saya baru paham kenapa bubur asyura dibuat rame-rame dan juga selalu untuk dibagikan kepada warga satu kampung, karena kalo hanya dibuat untuk dimakan orang serumah, bahan-bahan yang dibeli akan kebanyakan sementara yg menghabiskan sedikit saja. *note: bubur asyura bisa menggunakan santan juga, namun penggunaan santan disini saya skip yaaa... #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #BamasakBaimbai #MaAsyura

+- 10 porsi
+- 1 jam
Nasi goreng ambyar rasa nasgor abang-abang

Nasi goreng ambyar rasa nasgor abang-abang

Enak banget 😍 syaratnya jangan skip terasi dan telurnya ya dan pakai nasi sisa semalam biar ambyar/mencar-mencar nasinya. Aku recook resepnya dari instagramnya Mbak Andinskitchen. Cobain yuk 😘

Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker

Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker

Banyak tulang & daging kambing di freezer, alhasil manfaatin buat dibikin nasi kebuli aja deh, dan utk pertama kalinya bikin ini...alhaamdulillah sukses

Soto Betawi

Soto Betawi

Ada daging sapi sedikit di freezer, pengen masak yg blm pernah di masak, kepikiran pengen nyoba soto betawi, klo paksu sih yes aja katanya, langsung eksekusi.

4 porsi
3 jam
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Salah satu makanan favoritku adalah soto. Ini enak banget. Aku recook resepnya Devina Hermawan!

Ketupat Sayur (Lodeh Lotho & Krecek)

Ketupat Sayur (Lodeh Lotho & Krecek)

❤️ Bismillah,........ Taqabbalallahu Minna Waminkum, Taqabbal Ya Karim, mohon maaf lahir dan batin , Cookpader 🙏 Lebaran selalu identik dengan ketupat, bgtu juga dengan keluarga kami (di Ponorogo), tapi bukan di tgl 1 Syawalnya, melainkan di hari ke 6/7 Syawal yg biasa di sebut Lebaran Ketupat (Bodo Kupat) Biasanya kami masak ketupat sayur kmdn dianterin ke tetangga maupun saudara. Begitu jg tetangga dan saudara, jadi kita seperti tuker2an gitu 😂 Yg khas sih karena ada taburan bubuk kedelainya, bikin sayurnya gurih kental gimanaaaa gitu, pokoknya ngangeni deh 😋😍 Biasa kl di rumah tinggal makan, nah skrng Krn di rantau jadi harus masak sendiri. Ini pun masaknya dlm porsi kecil khusus di makan sendiri 😊 Resep...., tentu saja tanya ibu 😂😂😂 ❤️ Cara dan selera saya 🙏 #rindukampung #CookpadCommunity_Ponorogo #CookpadCommunity_Bali

Tahu Telor Malang

Tahu Telor Malang

Assalamualaikum Bunda 😇 Kali ini Aku mau masak yang simple tapi tetep enak, bahan2 nya juga simple aja Bun, seadanya di Kulkas 😁 kebetulan punya stok Sambel Kacang, jreng jreng jadilah Tahu Telor Malang. Silahkan dicoba ya Bun 🤗 #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Purbalingga #TahuTelorMalang

Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan

4 org
1 jam
Bubur Ayam Bandung

Bubur Ayam Bandung

Assalamu'aikum Pagii , met Hari Raya Idul Adha. Temen2 udah masak buat idul adha? Hari ini perdagingan libur dulu, pengen yang lunak2 aja. Cari2 resep di CP nemu bubur Ayam Bandung, dan menurutku ini pas banget , pas sama selera kami sekeluarga. Source : @dapurmamagembul #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Sayur Krecek Daging Sapi

Sayur Krecek Daging Sapi

20 Orang
1 Jam 30 Menit
Nasi Gurih Bunga Telang

Nasi Gurih Bunga Telang

Pohonnya kecil² tapi udah berbunga,, lumayan banyak 😍🤩 manfaatkan aja yuukk ...lumayan menu sarapan yang berattt 🤭

Seblak Kuah Simpel

Seblak Kuah Simpel

Bete gegara PPKM, ubrek2 kulkas ke fikiran dah buat seblak 😂

1 porsi
10 menit
Seblak Praktis & Yummy

Seblak Praktis & Yummy

Bismillah, Seblak adalah makanan Indonesia yang berasal dari Sunda juga di kenal di kota Bandung, Jawa Barat bercita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur. #CookpadCommunity_Bogor #OlahanKerupukBasah

Soto Banjar Resep Asli Kalsel

Soto Banjar Resep Asli Kalsel

Klo masak soto banjar aroma rempahnya jadi serumah tuh haruuuumnya khas baanget. Rasa kuah yg ringan tp segerrr ditambah harum rempah. Mantap lah Meskipun bahan yg dibutuhkan banyak dan mngkin sebagian susah didapat tapi sesuai lah dengan hasil rasanya yg aduhaiiiy mantap... 📝Rempah geganti dan akas2, jika susah didapat bisa di-skip moms InsyaAllah rasa masih mantappp lezat kooook ya

10 piring
1 jam
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Favoritnya satu rumah..

5 orang
1 jam 30 menit
Seblak pedas simple

Seblak pedas simple

Selamat mencoba jangan lupa Recook ❤️ Follow ig @fariesstaf

3 orang
10 menit
Sego Kencur

Sego Kencur

Enak bangeet lhoo ini,, hampir khilaf pengen nambah2 truss 🙈 ada aroma dari daun jeruk nya jdi segerr.. Ini kalo kurang pedas bisa ditambah sambal bajak atau sambal tomat sebagai pendamping. Cobain dehh ngga nyesell.... Cocok jadi menu hemat disaat akhir bulan seperti sekarang 😍👌 Source : Mita.W #MommyFayzel# #CookpadCommunity_Depok #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #RecookDepok_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #MasakSesuaiBudget

2 porsi
30 menit
Nasi Ayam Semarang

Nasi Ayam Semarang

Bismillah Seperti lebaran, menunya komplit 😁. Pada resep ini, saya menggabungkan sayur jipang dengan kreceknya. Resep aslinya dimasak terpisah. Source @heshidayat #cookpadcommunity_Bogor #Combocooksnap_NasiAyamSemarang #pekaninspirasi #pesonakulinernusantara

Ketupat Sayur

Ketupat Sayur

Kalau di tempatku bikin ketupat itu setelah seminggu lebaran, jadi bukan hari pertama lebaran...namanya Bodo Kupat...😊 Di sini aku tdk pake kemiri ya Mom...krn aku udah pake kaldu daging dan ebi...jd udah gurih...dan aku tdk suka sayur yg kuahnya kental...aku lebih suka kuahnya ringan tp gurih.

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Bismillahirrahmanirrahim Kemarin gk bisa ikutan zoom bareng @eyangbima rasanya sedih gk bisa tatap muka secara online,, entalah knapa gk bs nyambung2 jaringan mungkin lg ada gangguan,,😥 Alhamdulillah tak patah semangat untuk bebikin sroto sokaraja,, yg khas dan unik ini. 😍 Aku bikin porsi kecil krn utk sekali makan, dan karena tak ada ketupat karena yg jual janur tak ada di pasar sini,, harus ke pasar besar,, jadi cukup dengan nasi putih biasa. Alhamdulillah nikmat juga. 😍 Karena gk ada krupuk merahnya aku beli kerupuk matang krupuk lorek2 klo disini namanya, dan karena gk ad asem aku ganti jeruk nipis hehee.. Monggo bun cap cus masak.. 💃💃 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #KelasInspirasi #srotosokaraja #semangcookhokya #Cookpadcommunity_Semarang