Sambal Tumpang

Dipos pada May 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Tumpang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Tumpang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Tumpang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Tumpang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Tumpang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Tumpang memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Simpan tempe semangit di kulkas, sengaja dibikin basi karena penasaran banget pingin nyobain Sambal Tumpang resep langsung aselik dari orang Kediri (aku bikin setengah dari resep di bawah yaa) 😃👏 Tapi sayangnya ada satu bahan: kulit jeruk purut yang aku gak punya 😫 mungkin di situ letak kunci istimewanya, hikss! Tapi ciyusan ini beneran udah enakkk.. Sama sekali gak berasa 'aroma jelek' si tempe semangit.. Hihihi, yukk lahh bikin.. 😂😋 Source : fb Langsung Enak #PejuangGoldenApron3 Week 6

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Tumpang:

200 gr tempe waras
2 papan tempe semangit
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
15 bh cabe merah keriting (me: pakai cabe giling)
5 bh cabe rawit merah (me: skip)
2 bt Kemiri
1 sachet terasi ABC
2 ruas Kencur
2 ruas lengkuas, memarkan
1/2 sdt kulit jeruk purut (gak punya)
2 lb daun salam
5 lb daun jeruk
1 sdm gula merah (selera)
500 ml santan sedang
600 ml air
Secukupnya gula garam, kaldu bubuk
Pelengkap :
Kerupuk rambak (jangek) atau Rempeyek

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Tumpang

Potong2 tempe menjadi beberapa bagian. Masukkan dalam panci, tambahkan air hingga tempe terendam. Masukkan juga bawang merah, bawang putih, cabe utuh. Didihkan hingga tempe benar2 empuk sampai dalam

Angkat tempe, tumbuk kasar. Ambil juga bawang dan cabe rebus, haluskan bersama terasi, kencur, kemiri dan daun jeruk purut

Masukkan kembali tempe dan bumbu yg sudah dihaluskan ke dalam sisa air di panci. Jika air telah menyusut banyak, bisa ditambah lagi, kemudian didihkan kembali. Beri gula merah, garam, dan kaldu sapi. Masukkan juga lengkuas yg sudah dimemarkan, kulit jeruk, daun salam dan santan. Aduk2, koreksi rasa. Tunggu kuahnya hingga sedikit menyusut, matikan api

Sambal Tumpang siap disajikan bersama sayuran rebus dan kerupuk rambak (kerupuk jangek) atau Rempeyek.. 😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu telor

Dulu yang namanya tahu telor terfav di tahu telor pak to berhubung sudah gapernah lewat kemana ya hehe kalo bikin pasti ingat biasanya sehabis maghrib mesti lewat depan rumah 😅🤣👍

Bubur Ayam Krispi Kuah Kuning

Air sisa ungkep ayam jangan dibuang, simpan wadah tutup rapat, taruh freezer, kapan-kapan bisa dibuat menjadi bumbu kremesan atau kuah bubur seperti ini. Pingin bikin yang beda, ayamnya saya bikin ayam krispi, biar ga bosen. Bocil pada suka,, Bubur saya tambahkan sayuran biar lebih bergizi😁

5 orang

1 jam 30 menit

Nasi Kuning Magic Com

Menu sarapan di hari minggu kemarin. Masak ini harus mengumpulkan niat yang cukup karena banyak pelengkapnya 😃😊 #cookpadcommunity_sumbar #cookpadcommunity_Padang #basidoncek

Gado-gado Siram Surabaya

Dibesarkan di Sidoarjo mepet Surabaya, bikin saya punya banyak favorit kuliner khas kota ini. Salah satunya Gado-gado siram khas Surabaya. Perbedaan mencolok Gado-gado siram ini dengan Gado-gado yang lain adalah di bumbu kacangnya. Kalau yang lain bumbu kacangnya diuleg, Gado-gado Siram ini bumbu kacangnya direbus dengan santan. Penasaran rasanya? Yuk, intip resepnya! #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CABEKU #diKACANGinaja

Seblak Mie

2 Orang

Cemilan pedas (seblak kering)

Seneng ngemil yg pedes"kriuk"drpda beli smbil bljar bikin sndiri drmh 😊🤭

Nasi Kuning Tumpeng Mini

Sebetulnya ngga sengaja dibikin tumpeng sih, cuma nasi kuning biasa dengan lauk seadanya awalnya. Tapi berhubung ini untuk kejutan ulang tahun suami, jadi tak bentuk tumpeng mini aja. Dan rasanya ga diragukan lagi sih, nasinya pulen, gurihnya pas, wangi rempahnya juga ga berlebihan. Penasaran buatnya? Yuk disimak ya 🖤

10 orang

1-2 jam

Mie goreng Padang

Sosis dan bakso bisa diganti dengan daging atau ayam, sesuai selera.. kebetulan di kulkas lagi ga ada stok ayam dan daging

2 orang

30 menit

Ayam suwir kerecek

Ini bs banget di buat bahan isian nasi bakar..enak gaes😋

Mie Belitong (Bangka Belitung)

Dulu pas liat postingan teman lagi makan mie ini di Bangka Belitung, nyoba bikin ternyata memang enak, segar, gurih, manis dan pedas

Soto Ayam Kuah Bening Segar

Lagi bingung cari wangsit buat bekal paksu, kepingin kuah kuah seger katanya. Okey akhirnya pilihan jatuh kepada si Soto bening ini, awalnya mau pakai kuah santan, tapi karna paksu shit siang jadi di bening saja, khawatir rasanya berubah karna tidak ada kompor untuk memansakan kuah sotonya nanti.

5 orang

40 menit

Seblak mie

Seger nih makan siang pake seblak, skuylah bikin seblak mie full topping 😁 dan pastinya pedas 🔥

3 Porsi

30 menit

Bubur Ayam

Dua hari terakhir disini mendung terus, bikin sarapan yang anget-anget aja 😄 Keluarga suka

4 Orang

1 Jam

Soto Daging 🍖🐄

Ini 2hari moment lebaran kemarin yg bikin kalap ... Trus puyeng 😵 ,, abis bikin sate kambing , paginya soto sapi ... Besok nya tongseng kambing ... Tensi auto mledak 🌡️

5-7 porsi

2jam

Seblak mie egg roll

Bahan seadanya, kebetulan ibu jarang beli sayur buat dirumah sekarang #PejuangGoldenApron3

2 orang

Seblak Ceker Tanpa Kencur

Lagi pengen yg pedes 😜

2 porsi

Mi Goreng Jowo

Pagi2 belum belanja dan lapar biasanya sarapan memanfaatkan sisa bahan masakan yang ada 😂. Trus si anak kecil dari kemaren lagi agak susah makan nasi, akhirnya bikin aja mi goreng.. jadi passs emaknya doyan anak juga doyan.. cuma bikin seporsi dan makan rebutan sama si anak kecil 😂. Ini bumbunya pass banget menurut saya, beberapa kali jajal jajan mi goreng di sanga sanga ga ada yang pas dilidah.. eksekusi sendiri lebih puass..

Soto ayam Lamongan

Masak yg seger2 apalagi kalo dimakan siang hari 😋 pedes berkuah asem seger jangan lupa kerupuknya Karena dirumah ga ada kerupuk udang jadi soto kali ini skip dulu bubuk koya'y.hanya pakai tumisan bawang putih yg di cincang cukup untuk nambah aroma soto Yg mau pakai koya silahkan lebih nikmat (resep koya dibawah). #cookpadCommunity_bekasi #pejuangGoldenApron3

Nasi Uduk Ala Ala Super Komplit

Bangun pagi lapar, kebetulan stok nasi kosong sama sekali. Kepikiran lah buat nasi uduk. Alhamdulillah jadi, nasinya harum gurih dan lauk pauknya aduhay enakkk🤤🤩 Dicobain yuk, resepnya super duper lengkap lho ga usah mikir lagi 🤫 Auto kenyang dan ga repot lagi buat makan siangnya sepaket wis🍱

8-9 porsi

120 menit

Seblak Mie Jinjja Pedas 🔥

Haiiii... 🙋🙋 Ini resep minggu ke-45 challenge #PejuangGoldenApron2 di Cookpad. Menu kali ini aku membuat menu Seblak Mie Jinjja Pedas. Minggu ini lagi nggak bisa ikutan challenge re-cook, akhirnya aku keluarin resep ini yang udah lamaaaa banget masuk di arsip resep. Semoga teman-teman suka dengan resepku kali ini. #CookpadCommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen