Soto ayam betawi

Dipos pada May 18, 2022

Soto ayam betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto ayam betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto ayam betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto ayam betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam betawi memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep asli nya pakai susu cair tapi sy pake santan 2 bungkus dan skip cabe tapi rasa ttep enak 😊. Sumber: Bunda Melvy Sofia.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam betawi:

  1. 250 gr dada ayam
  2. 1 buah wortel
  3. 1 buah kentang
  4. 2 bungkus santan kara(@65 ml)
  5. 1 batang serai
  6. 2 buah daun salam
  7. 2 buah daun jeruk
  8. 1 ruas lengkuas
  9. 3 cm kayu manis
  10. 3 buah cengkeh
  11. 1 sdm garam
  12. 1 sdt kaldu bubuk
  13. 1/2 sdt gula pasir
  14. Secukupnya air
  15. Bumbu halus
  16. 6 siung bawang merah
  17. 3 siung bawang putih
  18. 2 buah kemiri sangrai
  19. 1 ruas jahe
  20. 1 sdt ketumbar
  21. 1/4 sdt merica
  22. 1 sdt kunyit bubuk
  23. Sejumput jintan
  24. 2 buah cabe merah (sy skip)
  25. Bahan pelengkap
  26. Kerupuk
  27. Bawang goreng
  28. Jeruk nipis
  29. Sambal rawit
  30. Daun bawang
  31. Tomat

Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam betawi

1
Cuci bersih ayam kemudian rebus dengan air yang cukup dalam panci setelah mendidih buang air ganti airnya rembus kembali masukan wortel yang sudah dipotong dadu.
2
Setelah 5 menit masukan kentang yang telah di potong dadu biarkan.
Soto ayam betawi - Step 2
3
Sambil menunggu wortel & kentang empuk panaskan minyak di wajan masukan bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukan daun salam, daun jeruk, serai, cengkeh, dan kayu manis tumis sampai harum.
Soto ayam betawi - Step 3
4
Masukan bumbu halus ke dalam panci aduk rata beri garam (setengah dulu), gula, kaldu bubuk aduk biarkan sampai mendidih lalu masukan santan masak dengan api kecil agar santan tidak pecah sambil terus diaduk tes rasa.
5
Setelah mendidih angkat ayam nya aja tiriskan kemudin suwir2.
6
Sajikan pada mangkok ayam suwir dan kuah soto serta sayurannya tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Sokaraja Resepku

Soto Sokaraja Resepku

Tadinya mau bikin soto gombong,tapi berhubung ada challenge daging kayanya soto sokaraja lebih pas. Kebetulan stok kerupuk merah putih kiriman ibuk masih ada. Lumayan lah tombo kangen purwokerto. Pak Soto Sutri,saingan yok 😅 #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak

Sambal Goreng Kentang Wortel Kapri Krecek

Sambal Goreng Kentang Wortel Kapri Krecek

Diberi krupuk krecek oleh teman pak suami. Pak suami request dibuatin sambal goreng pakai krecek untuk bekal ke kantor. Malam kupas kentang, wortel, dan bersihin kapri. Paginya baru goreng dan masak😄. Hmmm...hasilnya enak, gurih. dan yang pasti pedas😆. Oiya, santan saya ganti fiber cream karena pak suami tidak begitu suka santan. Resep saya ambil dari mbak Corina Masruroh 🙏. Terima kasih resepnya🙏. #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron3

5 orang
45 menit
Resep mie setan (mie pedas)

Resep mie setan (mie pedas)

Aku terinspirasi dari temen aku mb Lse yg hobi masak. Terutama masakan jawa dong. Sama2 perantau lagi. Pas banget dia post resep ini. Aku jadi kangen mie s**** yg adanya d jawa aja Dan langsung cuss eksekusi.thanks mbk Lse.... Ga perlu jauh k malang lagi deh klo kangen mie ini. #AudisiDutaRecook #LseSQUAD

15menit
Seblak Kering

Seblak Kering

Awalnya kepengen bikin seblak, tapi bosen dikuah melulu. Alhasil aku searching, dan Alhamdulillah anti gagal walaupun memasaknya memakan waktu tapi terobati ketika si seblak idamannya udah siap disantap 😆😊. Ini bisa dibukin dua macam. Kering suer sama kering berminyak.

1 toples kecil
1 jam 30 menit
Lontong Padang Gulai Nangka & Telur Balado

Lontong Padang Gulai Nangka & Telur Balado

Gado gado

Gado gado

Pengen makan gado gado tapi kalau beli rasa gak sesuai dengan selera apalagi pandemi covid lagi meningkat,jadi was was beli makanan diluar dan kebetulan bahan ada dirumah...jadi deh buat gado2

8 orang
1 jam 30 menit
Rawon sapi surabaya

Rawon sapi surabaya

dapat daging kurban bingung di masak apa..akhirnya pilihan jatuh pada rawon sapi..konom katanya klo rawon itu enak dimakan buat besk jadi saya masak malem dimakan besok paginya...alhamdulillah semua keluarga suka...

Seblak kering

Seblak kering

Pedas emang favorit, daripada beli blk tentu hiegienis kan lebih baik buat sendiri. #PejuangGoldenApron3

Seblak judes

Seblak judes

Karena suka pedas dan pengen yg nyemek2 akhirnya bikin seblak, kali ini pedesnya warbiyasah

1 orang
20 menit
Ketoprak rumahan

Ketoprak rumahan

Akibat dirumah aja jadi kangen jajan ketoprak. Selama ada niat apalagi untuk urusan perut pasti ada ACT aksi cepat tanggap😊

2 porsi
30 menit
49. Seblak kering kriuk

49. Seblak kering kriuk

Hallo sahabat cookpad .. Lama bgt nihh aq gk nulis .. Kali ini q mncoba bikin yg kriuk buat cemilan ngedrakor ya .. Murce tp endul 😁

30menit
Soto ala Sokaraja

Soto ala Sokaraja

Pertama kali masak soto khas Sokaraja. Alhamdulillah semua orang yg nyicipin soto sotoy ini bilang ENAK dan ENAK BANGEEET..

15 porsi
2jam
Kaldu Kambing

Kaldu Kambing

Menu makan berat khas Sumenep... Masakan kacang hijau yang berbeda dari daerah lain yang biasa tersaji dg rasa manis... Namun di daerah kami, kacang hijau disediakan dalam rasa gurih asin... #pejuangGoldenApron3 #minggu9

6 mangkuk
2 jam 35 menit
Seblak kering

Seblak kering

Bikin camilan pedes dari pada beli mahal yuk kita bikin sendiri

-
45 menit
108. Mie ayam

108. Mie ayam

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_surabaya #MasakSetiapBagian #AdaApaCi #WeekEndChallenge Doyan mie ayam kalau beli kadang rasanya enak tapi ayamnya sedikit kurang puas makanya, kadang rasanya gak pas dilidah aku tapi yang jualan laris banget. Coba coba buat sendiri dengan taste aku intip intip resepnya langsung deh praktek. Alhamdulillah rasanya lumayan buat pemula itu kata suamiku.

5 porsi
25 menit
41. Ketoprak Jakarta

41. Ketoprak Jakarta

Ketika anak2 kangen ama ketoprak jkta dan masih tkut2 untuk gofood jdi emak hrus serba bisa masak semua biar anak2 happy..ini bahan simpel dan enak kata anak2..akhirnya terobati sudah.. #KetoprakJakartadapurclara#

5 porsi
30 menit
Tahu Tek

Tahu Tek

Ini sudah dicookmark sejak bikin tahu campur beberapa bulan lalu. Salah satu favorit makanan Jawa Timuran saya dan Misua ya tahu tek ini. Biasanya kita makan ini tuh saat laper banget jadi habis makan tahu campur langsung makan tahu tek juga, hahaha..... Untuk makanan Jawa Timuran, saya masih pake resepnya Mb Rindu. Terima kasih ya Mb resepnya, manteb banget. #BanggaKirimRecook

1 porsi
Lotek Jogja

Lotek Jogja

Sedikit mengobati rasa rindu pada Jogjaku🖤 #PejuangGoldenApron3

Nasi Uduk

Nasi Uduk

Bismillah, tetiba pengen makan nasi uduk komplit buatan sendiri, untuk sambal nasi uduk saya lebih suka sambal tomat yang pedas daripada sambal kacang, ini nikmat banget. untuk sambal dari resep saya sendiri, dan saya recook nasi uduk dari mba Gita (Dapur BundAi), sehat terus ya bumil, semoga lancar sampai proses persalinannya😍. Menu pendamping nasi uduknya, keliatan banyak perintilannya, tapi ini proses masaknya termasuk cepat dengan bumbu yang simpel, jadi masak menu pendampingnya sambil menunggu nasi uduk dimagicomnya matang. Source Nasi Uduk : Dapur BundAi #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

5 porsi
1 jam
Seblak mie

Seblak mie