Asinan Sayur Betawi

Dipos pada May 15, 2022

Asinan Sayur Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Asinan Sayur Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asinan Sayur Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asinan Sayur Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asinan Sayur Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asinan Sayur Betawi adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asinan Sayur Betawi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asinan Sayur Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asinan Sayur Betawi memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau dipikir-pikir, macam asinan Betawi ini adalah salah satu saladnya orang Indonesia. Seger, krenyes2 dan sehat insyaaallah. Tapi kali ini lagi gak punya kerupuk sama sekali, so without kerupuk di fotonya.😊 Dari dulu pengin banget bikin ini, Alhamdulillah ketemu resepnya disini. TRIms mba Rini Julia, sukses selalu ya. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi #PilkadaCookpad_Rini Check the recipe: https://cookpad.com/id/resep/10842091-asinan-sayur-betawi?invite_token=u9tDEMaHCq34DSfFLZN6TYiV&shared_at=1599032999

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asinan Sayur Betawi:

  1. 100 gram kol,iris tipis
  2. 1 buah wortel, iris tipis
  3. 1 buah timun potong kotak kecil-kecil
  4. 4 buah tahu kukus, potong kotak kecil-kecil
  5. 5 lembar daun selada, potong-potong
  6. Bumbu Halus:
  7. 200 gram kacang tanah goreng
  8. 7 buah cabe merah
  9. 3 buah cabe rawit merah
  10. 100 gram gula merah, sisir halus
  11. 2 siung bawang putih goreng sebentar saja
  12. 1 sdm ebi haluskan (bisa digoreng bersama kacang tanah)
  13. 1/2 sdt garam
  14. 1 sdt gula pasir
  15. 500 ml air
  16. 2 sdm air asam Jawa
  17. Taburan:
  18. Kerupuk merah
  19. Kerupuk mie
  20. Kacang tanah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Asinan Sayur Betawi

1
Siapkan bahan dan bumbunya
Asinan Sayur Betawi - Step 1
Asinan Sayur Betawi - Step 1
2
Setelah dicuci bersih, iris dan potong semua sayuran yg akan digunakan, kecuali tauge buang ekornya. Sisihkan. Selanjutnya buat saus/bumbu kacangnya. Goreng kacang tanah dan ebi sampai matang, angkat dan sisihkan. Selanjutnya haluskan cabe merah dan cabe rawit dan bawang putih yg sudah digoreng sebelumnya (bisa dihaluskan dengan blender), sisihkan.
Asinan Sayur Betawi - Step 2
Asinan Sayur Betawi - Step 2
Asinan Sayur Betawi - Step 2
3
Tuang 1 sendok makan minyak kedalam wajan, tumis bumbu cabai hingga matang, lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan kacang tanah goreng yg sudah dihaluskan bersama ebi. Aduk terus sampai matang.
Asinan Sayur Betawi - Step 3
Asinan Sayur Betawi - Step 3
Asinan Sayur Betawi - Step 3
4
Tambahkan gula merah, garam, gula pasir dan air asem. Tes rasa. Bila sudah oke, masak hingga saus ahak mengental. Angkat dan sisihkan. Siapkan wadah, taruh potongan/irisan sayur dan tahu lalu tuang saus kacang di atas sayuran hingga merata. Taburi atasnya dengan kerupuk merah dan kacang tanah goreng.
Asinan Sayur Betawi - Step 4
Asinan Sayur Betawi - Step 4
Asinan Sayur Betawi - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Seblak Ceker

Seblak Ceker

Masih edisi arisan recook ny mba @dde_winda nih 😘 Seblak nya ditambahin ceker, krn lg g ada sosis dan bakso. Sayur ny ditambah kol biar makin rame 😂 Utk bumbu hanya ditambah kemiri ya. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DdeWinda

4 orang
30 menit
Seblak Sopari

Seblak Sopari

Siang siang seger banget kayaknya kalo nyeblak. Pedes gurih seger. Kenapa namanya seblak sopari. Soalnya suami ikut bikin dan sopari nama belakang suami. Iseng aja bikin nama seblak sopari hahah 😄

2 orang
30 menit
Soto Tangkar Betawi

Soto Tangkar Betawi

Sebagian diri saya itu mengalir darah Betawi karena nenek atau Ibunya Nyokap itu asli Betawi dari daerah Jombang Sudimara dekat Bintaro, Tangerang. Kebetulan Idul Adha kemarin Nyokap kurban sapi dan anak-anaknya mendapatkan bagian 😁. Alhamdulillah. Baru sekarang dieksekusi karena mood masaknya sudah naik lagi.

Nasi Gudangan Ndeso

Nasi Gudangan Ndeso

Sering kangen kampung halaman. Simbah suka bikin nasi gudangan... Jadi bikinlah sendiri

30 orang
Galeng (Sega Lengko) / Nasi Lengko

Galeng (Sega Lengko) / Nasi Lengko

Alternatif kalau lagi malas masak tapi mau tetap sarapan yg bergizi 😊

2 porsi
Lontong Sayur

Lontong Sayur

Sebelum sapi dipotong sarapan dulu lah ya.. biar gak panik saat masak2 nanti. Lebaran idul adha kali ini aku siapkan lontong sayur ala2 bunda Rita dan kali ini porsi gede banget ya biar semua klg besar kebagian#PejuangGoldenApron3

15 porsi
1 jam
Kaldu Kambing

Kaldu Kambing

Menu makan berat khas Sumenep... Masakan kacang hijau yang berbeda dari daerah lain yang biasa tersaji dg rasa manis... Namun di daerah kami, kacang hijau disediakan dalam rasa gurih asin... #pejuangGoldenApron3 #minggu9

6 mangkuk
2 jam 35 menit
Seblak kering

Seblak kering

Cemilan bikin cangkeul tapi nagih

Ketoprak Merdeka

Ketoprak Merdeka

Di hari libur Kemerdekaan Republik Indonesia yang tercinta ini, tiba-tiba terinsprasi membuat ketoprak ala rumahan :-) sebagai menu makanan untuk keluarga. Selain ketoprak salah satu makanan khas Indonesia, makanan ini juga sangat digemari semua orang.

2 porsi
30 menit
Seblak Mie

Seblak Mie

Bikin seblak tapi krupuk tinggal dikit, dicampur sama mie gepeng jadinya mirip kwetiaw godog 😂

5 orang
30 menit
Rawon daging sapi khas surabaya ala diannanda

Rawon daging sapi khas surabaya ala diannanda

Soto sapi seger

Soto sapi seger

Request paksu pengen dibuatin Soto daging Sapi yang seger seperti Soto Boyolali atau Soto Bening Solo. Yuk cuzz ah kita oprek dapur. #PejuangGoldenAppron3 #ComboNgabibita_DagingQurban #CookpadCommunity_Bogor

5. Seblak mie instan

5. Seblak mie instan

Ceritanya pengen beli seblak tapi warungnya pada tutup :' jadilah bikin seblak sendiri ala-ala anak kos wkwkwk

1 orang
10 menit
Soto Medan Simple

Soto Medan Simple

Soto medan simple karena pakai bumbu yang udah jadi beli dipasar 😅 yuk kita lihat cara masaknya. Minggu-10 #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_pekanbaru #Pekanbaru

4 porsi
120 menit
Gado-gado Ulek

Gado-gado Ulek

Bisa makan gado2 buatan sendiri merupakan kepuasan tersendiri. Karena bisa menyesuaikan rasa bumbu nya dengan keinginan & standard saya. #PejuangGoldenApron3 #Week14GAChallenge

7-8 porsi
Nasi Goreng Pahlawan

Nasi Goreng Pahlawan

Hari kemerdekaan Indonesia tinggal menghitung hari. Sebagai perantauan, saya ga mau ketinggalan donk menyiapkan sesuatu untuk memeriahkan. Yaitu Nasi Goreng Pahlawan, dengan 2 warna - merah putih - seperti bendera kebangsaan Indonesia. Untuk warna merahnya, saya recook resep #NasiGorengBuahBeet-nya mbak @Farin. Wow!!! Keren banget warnanya cetar menggelora, seperti semangat para pahlawan memperebutkan Indonesia dari tangan penjajah (eaaaa). Saya buat versi yang ga pedas sama sekali biar bisa dimakan si Toddler ya, alhasil dia makan banyak. Sukaaakkkk pokoknya. Makasih mbak @Farin, saya bikin banyak, jadi bisa dibuat stok besok-besok. Salam Merah Putih 🇮🇩💪 #PejuangGoldenApron2 #NasiGorengPahlawan #NasiGorengBuahBit #JembatanMerahPlaza #MerahPutihRecook #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #Farin #Carolina

Mie Ayam Abang - abang 😄

Mie Ayam Abang - abang 😄

Recook from ci Xander's Kitchen. Gausah diragukan lagi dahhh rasanya.. Mantuuuul #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron2

5 - 6 orang
1 jam
Seblak Ceker Kuah Pedas

Seblak Ceker Kuah Pedas

2 Orang
15 Menit
Sayur godog

Sayur godog

Sayur godog ini temenanya makan ketupat , setelah rendang daging sapinya mateng dan saya coba santannya di ganti pake fiber creme ...enak juga kok..

8 orang
1 jam
Gurame asam manis

Gurame asam manis

Ada ikan gurame di kulkas. Tapi bosen di goreng biasa... Akhirnya Nemu ide buat bkin gurame asem manis... Kebetulan ada bahan. Langsung eksekusi. Pas udah Mateng. Pas bgt suami pulang. . Alhamdulilah suami sukaaa

2-4 porsi