Lotek

Dipos pada May 23, 2022

Lotek

Anda sedang mencari inspirasi resep Lotek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lotek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lotek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lotek adalah ± 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Orang sunda pasti sudah ngga asing lagi dengan Lotek ini. Kalau di daerah lain ada juga yaa makanan sejenis lotek ini, bahan² dan bumbu yang dipakai pun mungkin hampir sama. Hanya beda penamaan saja. Ini cara lain mengkonsumsi beberapa jenis sayuran sekaligus selain di olah menjadi sayur atau dibuat tumisan, ya di bikin LOTEK seperti ini. Ditambah leupeut/lontong dan tahu, sudah deh ngga usah pakai nasi lagi. Komplit, karbo dan sayuran full 🤩. Sayuran boleh disesuaikan dengan selera saja yaa. Yuks, ke resep dan mariii coba dibuat 🤗🙏. #Cookpad_Id #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung #MenuHarianSederhana_Lotek #KreasiDapurSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek:

  1. 1/2 ikat kangkung, petiki
  2. 100 gr Toge
  3. 100 gr kol, iris besar
  4. 2 buah labu kecil, potong panjang
  5. 🍀Bumbu : 🍀
  6. 150 gr kacang tanah, goreng
  7. 6 buah cabe rawit merah, atau sesuaikan selera
  8. 1 buah kentang uk sedang, potong², goreng (bisa ganti ubi)
  9. 3 siung bawang putih (kl besar cukup 2)
  10. 1/2 jempol kencur
  11. 2 1/2 sdm gula merah (sudah disisir)
  12. 3/4 sdm garam (secukupnya)
  13. 1 buah jeruk limau, belah rendam dg 1 gelas air panas
  14. (bisa ganti dg ½ jempol asam direndam ½ gelas air)
  15. 🍀Pelengkap : 🍀
  16. Kerupuk
  17. Bawang goreng
  18. Tahu goreng, potong²
  19. Leupeut / Lontong, potong²

Langkah-langkah untuk membuat Lotek

1
Kukus / rebus sayuran yang sudah dipotong-potong. Tiriskan. Siapkan bumbu². (Di photo sayuran dan bumbunya saya bikin utk 2x resep yaa).
Lotek - Step 1
Lotek - Step 1
2
Siapkan cobek, ulek cabe rawit+garam+gula+bawang putih+kencur. Setelah halus, tambahkan kacang dan kentang goreng. Ulek lagi sampai setengah halus.
Lotek - Step 2
Lotek - Step 2
Lotek - Step 2
3
Kemudian tambahkan air rendaman jeruk/asam secukupnya, sampai bumbu kental. (Saya pakai ¾ gelas uk sedang). Jangan terlalu encer. Ulek lagi, ratakan. Cicipi dan koreksi rasa. Bila dirasa kurang garam atau gula, tambahkan lagi yaa. Setelah rasanya pas, masukan sayuran secukupnya (sesuaikan dengan bumbu kacangnya). Agak diulek² dikit sayurannya.
Lotek - Step 3
Lotek - Step 3
Lotek - Step 3
4
Masukan tahu dan lontong kalau pakai (saya kebetulan tdk pakai). Lalu aduk rata dengan spatula sampai semua bahan terbumbui.
Lotek - Step 4
Lotek - Step 4
Lotek - Step 4
5
Lotek siap disajikan. Tambahkan bahan pelengkap lain. Taburi bawang goreng dan tambahkan kerupuk. (Saya lg ngga ada kerupuk, jadi pakai kecimpring/kerupuk singkong 😁. Tetap enaaakk 🤤).
Lotek - Step 5
Lotek - Step 5
6
Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto betawi

Soto betawi

Persediaan paru d kulkas masih banyak sisa² qurban😁 yodahlah bikin soto betawi ajah😁

4 orang
Seblak alakadarnya

Seblak alakadarnya

Kepengen seblak tapi bahan terbatas jadi bikin alakadarnya alias adanya rasanya pun tak jauh beda dengan seblak jeletot😂 #PejuangGoldenApron3

Bakso Kuah Kaki Sapi

Bakso Kuah Kaki Sapi

Gurih banget deh kuah nya. #PejuangGoldenApron3

5-7orang
1jam
Lontong Sayur Betawi

Lontong Sayur Betawi

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

5 porsi
60 menit
Seblak Ceker

Seblak Ceker

Masih edisi arisan recook ny mba @dde_winda nih 😘 Seblak nya ditambahin ceker, krn lg g ada sosis dan bakso. Sayur ny ditambah kol biar makin rame 😂 Utk bumbu hanya ditambah kemiri ya. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DdeWinda

4 orang
30 menit
Nasi ayam Semarang

Nasi ayam Semarang

Pagi teman2 🙋🙋🙋. Menu ini adalah menu Request dari paksu yang ngidem makan nasi ayam, biasa kalo gak lagi masa pandemic enaknya yang begini jajan diluar karena gak ribet dan murah, cuma ya sekarang mau tidak mau dari pada makannya gak tenang baiknya bikin sendiri. Cuma memang bikin ini repot banget karena banyak macem2nya, tapi rempongnya terbayarkan karena kata si bapak rasanya ueenakkkkk..😊😊😊. Yukkkk...di coba 🙏🙏🙏 ••••• 📝04/08/2020 ⏳M10/52 #第十周姓吴的 #M10tinawu #PejuangGoldenApron3 Ini nasi uduknya aku pakai resep nasi uduk andalanku yang udah pas banget dilidah menurutku, jadi aku gak jabarkan disini lagi bahan dan step pembuatannya supaya gak terlalu panjang aku kasi link'nya saja. Resep nasi uduk : 👇👇👇 https://cookpad.com/id/resep/12228113-nasi-lemak-nasi-uduk-rice-cooker-ala-upin-ipin%F0%9F%98%81%F0%9F%98%81%F0%9F%98%81?invite_token=ZrXMqQYjeEsv18jTB6UhgRhk&shared_at=1596504303

Seblak Huha

Seblak Huha

Sore sore mendung cari mknn yg berkuah dan pedas..kebtulan bahan2 ada semua jadilah kita bkin seblak huha...dengan level pedes nampol .. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #PejuangGoldenApron3

7 porsi
45 menit
#166. Mie kuah topping ikan buntal

#166. Mie kuah topping ikan buntal

Jum'at, 04 september 2020 Lagi rajin nulis🙊 kali ini menu yang sedikit nyeleneh, biasanya mie ayam tapi ini topping saya ganti dengan ikan buntal, ikan yang beracun yg tidak semua orang suka. Tapi sy pribadi buntal adalah ikan kesukaan selain rasa dan tekstur daging yang kenyal dan padet, warna dagingpun seger😋 #Cookpadcommunity_Madura #Cookpadcommunity_Kangean #masakitusaya #cookpadindonesia #stayathome #dirumahaja #kedapuraja #Dapoer_Windha

Bubur Suro Khas Surabaya (Metode 5.30.7)

Bubur Suro Khas Surabaya (Metode 5.30.7)

Spesial saya persembahkan untuk #Cookpad memasak 35 Hidangan Khas Nusantara dari Sabang sampai Merauke. Saya namakan #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad sesuai dengan tujuan awal saya bergabung di #Cookpad yaitu lebih mengenal Kuliner Khas Indonesia dan share dengan Author lain supaya lebih mengenal Indonesia, setelah mengenal kan jadi lebih cinta sama Indonesia. Bahwa Indonesia itu beragam khasnya, keindahan alam, suku, budaya, adat istiadat hingga kuliner. I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩 Resep ke-25 #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad spesial saya persembahkan Bubur Suro Surabaya untuk Provinsi Jawa Timur. Source : Ririn Kristianti Sering dihidangkan pada acara Tahun Baru Islam di sebagian kota Jawa Timur termasuk Surabaya. Saya begitu antusias ketika mbak Ririn share hidangan ini, langsung masuk ke Cookmark. Alhamdulillah ada kesempatan langsung saya masak hari ini, walaupun saya buat hanya untuk 1 porsi karena lidah serba masuk hanya saya aja 😅🤭 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #DutaRecookSamarinda

1 porsi
30 menit
Soto Lamongan dengan bubuk koya enak

Soto Lamongan dengan bubuk koya enak

Dulu jaman sekolah sering makan soto lamongan di seberang sekolah, rasanya enak dan bikin nagih.. Jadi kangen rasa soto lamongan yg dijual abang2 sebrang sekolah dulu, setiap mau makan disitu antri terus, males ngantri lama aku tu 🤣🤣🤣 Nyoba bikin sendiri, cuss buka cookpad, ketemu resep dari dapurVY,, rasanya nampooolll,, 11 12 dgn yg d jual abang2 itu.. Cusss kepoin resepnya manteman.. 😁😁😁 NB: resepnya saya modif sedikit.. Untuk resep koya, saya pake resep dari Stef Jn #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin #SivaSquad

Nasi goreng AL EL

Nasi goreng AL EL

Abang AL dan dek EL mau makan nasi goreng. Karena anak-anak kurang suka pedas. Jadi deh umminya buat nasi goreng ini.

2 orang
20 menit
Gudeg Yogya

Gudeg Yogya

Ada nangka muda di warung, ngide bikin ini aja deh.. #PejuangGoldenApron3

4 porsi
1 jam 30 menit
Seblak Campur

Seblak Campur

Lagi pengen makan seblakk yanng superr pedess tapi saya ngg pakai kencur yaa karna pas stock ngg ada tp saya memang kurang suka kalo seblak pakai kencur yang suka bisa pakai yaa

1 porsi
1 jam
Ketoprak Betawi

Ketoprak Betawi

Kangen sama ketoprak di Jakarta. Hampir tiap pagi sarapan ini waktu kesana. #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak #CookpadCommunity_Borneo

1 porsi
20 menit
Seblak kuah pedas enak

Seblak kuah pedas enak

Cek video selengkapnya disini : https://youtu.be/1hHTBxRulSQ Assalamualaikum, teman-teman. Sesuai banyaknya permintaan soal resep seblak, dikesempatan ini saya mau berbagi resep Seblak kuah pedas yang murni khas Bandung. Kenapa murni Khas Bandung? Karena resep yang mau saya share ini bener-bener persis sama dengan seblak KHAS BANDUNG dari cara masak dan prosesnya. Alhamdulillah saya dapat kesempatan mewawancarai penjual seblak yang sangat populer di Cimahi. Beliau memberikan ilmu yang banyak soal seblak yang ternyata di youtube banyak sekali penyimpangan resep ( tidak sesuai dengan seblak aslinya ) Untuk meluruskan resep seblak asli khas bandungnya, saya share disini yang benar-benar sesuai resep asli yaa. Kalau mau diimprovisasi silahkan tapi kita tetap mengacu keresep aslinya.

Nasi Kebuli Daging Sapi 🐄

Nasi Kebuli Daging Sapi 🐄

Dari Dulu pingin banget bisa Masak Nasi Kebuli.Dan Dulu Ibu sering banget buat.Cuma Saya Lupa Nanya Resepnya 😁 Kebetulan @mamaalbiyan Buat dan Di kasih tau Resepnya 😍😘 girang dong aku😅 Tak Baca-baca Resepnya, kebetulan Bahan-bahan semua ada di Dapur,Dan disini saya tambahkan GARAM MASALA Sedikit.Yo Wis Lah Kita Buat.dan Ini Enak Banget,PakSu Juga Suka Alhamdulillah😊 Sekalian Mendukung PILKADA COOKPAD. Saya Dukung #PilkadaCookpad_Hanny Semoga kedepannya #CookpadCommunity_Bogor Makin Kompak,Dan Makin Solid 🥰 Asik Dah Kita Nanti Potong Tumpeng Ya kan beb Hanny 🤭😅 Source : @MamaAlbiyan #Cookpad_Community_Bogor #PilkadaCookpad_Hanny

Rawon Daging

Rawon Daging

Sedikit mengobati rasa rindu pak suami ke kampung halamannya, hari ini saya masakin makanan spesial Jawa Timur #rawondaging Dan katanya "tombo kangen kampung halaman" karena sudah lama ga pulang kampung ke Kediri karena pandemi Semoga pandemi ini segera berakhir agar segera bisa berkumpul lagi dengan keluarga yang jauh disana Aamiin Recook masakan sendiri karena suka lupa sama resepnya 😅 #BanggaKirimRecook sekaligus ikut menyumbangkan suara di #PilkadaCookpad_Shanti #PejuangGoldenApron3

Bubur ayam bandung (pakai ricecooker)

Bubur ayam bandung (pakai ricecooker)

Pertama kali masak bubur ayam bandung. Alhamdulillah berhasil, seneng banget Resep dari Suci Nabbila.

6 porsi
45-60 menit
Lontong bangka

Lontong bangka

Seblak Creamy Enak Bgt!!

Seblak Creamy Enak Bgt!!

disini saya pake sosis kanzler yang keju, sama aduk telornya wajib cepet. supaya creamy, jangan banyak2 menuang air ya!! selamat mencobaa

2 orang
30 menit