Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Sederhana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon Sederhana yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Sederhana, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Sederhana enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Sederhana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Sederhana memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pertama kali makan rawon tuh di hari pernikahan saudara yang menikah dgn orang Jombang. Saat resepsi disuguhi makanan dengan cokelat kehitaman. Ternyata enak wkwk. Waktu kerja di Malang, akses terhadap rawon makin terbuka dong. Tapi malah jadi nggak terlalu suka, karena kebanyakan rawon yang saya lihat berkuah hitam pekat dan dagingnya berlemak sekali dan ada putih2nya, apa itu? Medhok banget pokoknya. Jadi yah, sesekali aja makan, sambil milih2 dagingnya yang daging "bagus dan berserat" aja. Setelah di Turki, kok kadang malah jadi kangen ya? Ternyata bikin rawon nggak susah ya. Yang utama, harus ada kluwek. Karena saya nggak terlalu suka hitam pekat dan pastinya karena kluweknya terbatas, ya saya bikin yang nggak semedhok rawon di Jawa Timur. Yang penting udah ngobatin kangen. Harusnya pake endhog asin, tapi saya nggak suka dan nggak punya, jadi pake endhog godhog saja ya, gengs. Kecambahnya nanam dulu, bikin kecambah yang pendek2 aja. Alhamdulillah. Resep dasar dari mbak @ichasavitry dengan penyesuaian oleh emak @rumah_34
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Sederhana:
- 500 gr daging sapi
- 1,5 liter air
- 4 daun jeruk
- 2 daun salam
- 1 serai
- 3 sdm minyak goreng
- Garam
- Lada bubuk
- Gula
- Kaldu sapi
- Bumbu halus:
- 1 bawang bombay
- 2 sdt bawang putih cincang (baceman)
- 4 butir kemiri
- 1 kluwek, rendam air panas (kalau mau pekat, pake 3)
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1 buah cabe merah besar (kapya biber)
- Pelengkap:
- Tauge pendek
- Telur rebus (telur asin)
- Sambal terasi
- Kerupuk udang (nggak pake)
- Bawang goreng
- iris Bawang daun
