Soto Koya Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Koya Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Koya Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Koya Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Koya Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Koya Lamongan diperkirakan sekitar +- 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Koya Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Koya Lamongan memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, Minggu ke-43, #PekanRayaSoto #PejuangGoldenApron3 Source: Nia Ikutan #PekanRayaSoto ah 🤭 Ini kali pertama saya buat soto Lamongan, untuk bumbu hampir sama dengan bumbu yang biasa dipakai membuat soto bening, yang jadi pembeda koya yang dibuat dari kerupuk udang . Resepnya saya pakai dari resep soto Lamongan mba Nia, dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bumbu dan bahan yang ada di rumah. Hayu ah dibikin gampil pisan dan ga pake lama

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Koya Lamongan:

1. 1/4 kg ayam bag paha
2. 1/4 kg ceker ayam
3. 2000 ml air
4. 6 butir telur
5. 1 bungkus bihun jagung
6. 1 sdm garam, ses selera
7. 1 sdt gula pasir, ses selera
8. 1 sdm penyedap rasa, ses selera
9. 1/2 bagian kol, iris iris
10. 2 buah tomat, iris iris
11. 2 batang daun bawang, iris iris
12. 2 buah jeruk nipis
13. Goreng bawang merah
14. Bumbu Halus
15. 9 siung Bawang merah
16. 7 siung bawang putih
17. 3 buah kemiri
18. 1 sdt ketumbar halus
19. 1 ruas kunyit
20. 1 ruas jahe
21. 1 ruas lengkuas
22. Bumbu lainnya
23. 3 lembar daun salam
24. 2 batang sereh
25. 5 lembar daun jeruk
26. Koya
27. 100 gram kerupuk udang yang sudah digoreng
28. 3 siung bawang putih yang sudah digoreng kering

Langkah-langkah untuk membuat Soto Koya Lamongan

1

Rebus ayam dan ceker +- 5 menit buang air rebusannya

2

Haluskan semua bumbu halus, bisa blender atau diuleg. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum

3

Rebus kembali ayam dan ceker. Setelah mendidih masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, aduk aduk. Masak sampai ayam matang, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa

4

Setelah matang, matikan kompor. Pisahkan daging ayam dan kuah. Suir suir daging dan goreng

5

Rebus telur, bihun dan iris kol, daun bawang, tomat

6

Buat koya: haluskan bawang putih goreng dan kerupuk udang

7

Dalam mangkok tata kol, bihun, daging Suir, daun bawang, tomat, telur dan bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah soto. Tambahkan koya dan kucuri dengan air jeruk nipis

8

Selamat makan. Tambahkan kecap manis dan rawit, sesuai selera