Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)

Soto Daging Sapi Surabaya

Soto Daging Sapi khas Surabaya, mengandalkan rasa kaldu yang dominan. Biasanya kaldu yang digunakan minimal dari daging sapi aja, atau kalau mau lebih sedap lagi, dicampur kaldu jeroan, misal babat, usus, paru, tulang berdaging (balungan). Bila menggunakan jeroan2 tersebut, bisa dibayangkan kolesterolnya pasti tinggi. Karena itu, coba kurangi kandungan lemaknya dengan : . Pilih daging rendah lemak. . Buang lemak/ gajih yang menempel pada babat. . Buang lemak yang menggumpal pada sisi samping usus. Buang pula isi rongga usus. . Sebelum diolah, rebus daging, tulang berdaging, babat, dan usus yang telah dibuang gumpalan lemaknya hingga mendidih. Begitu mendidih, matikan api & buang air rebusan pertama itu. Dalam soto yang aku tulis ini, aku cuma pake daging sapi, sedikit potongan buntut (ekor) sapi, sedikit paru dan hati. Bila menggunakan jantung, hati, otak, limpa, rebus tersendiri dan jangan gunakan airnya sebagai bahan kaldu karena akan memberikan aroma amis. Hati + limpa akan memberikan warna kehitaman hingga kuah tampak kurang bersih nantinya. Soto Daging Surabaya tidak menggunakan banyak ragam rempah oriental macam Soto Betawi. Ini mungkin sesuai dengan karakter Surabaya yang cenderung to the point & tak suka keribetan.

Chicken Porridge / Leftover Rice

Source : Dapur Ade @dapurade50 Sangat menginspirasi memang mbak @dapurade50 ini.. biasanya nasi sisa dibuat nasi goreng, cireng naah sekarang dibuat bubur Ayam… daan cita rasanyaa resto punyaa… wuiih aku dan anak-anak ketagihan. Bubur Ayam ini makanan paling favorit aku.. mau bubur bandung, cirebon, pemalang semua sukaa.. kali ini aku buat pakai nasi sisa dan ternyata rahasia resep bubur enaknyaa mbak Ade ini diminyak bawangnyaa… Lagi PPKM darurat di rumah aja .. makan enak seperti resto… thank youuu maak.. #ColamMatos #Colam_MasakAlaResto #Colam_StaycationDiRumah #CookpadCommunity_Malang #lesswaste

Soto Ayam Koya

Assalamu'alaikum Sabtu pagi sengaja bikin soto, karena hari jumat sakit kepala, jd sabtu pengen yang seger2. Soto ayam koya pake resep mb @DianaN_17 Source : ( pake 1/2 resep) #genkpejuangdapur #Genkpeda_Eksis #Cookmembergenkpeda_DianaNurjanah #CookpadCommunity_Yogyakarta #Selaluistimewa #KopiJos

Mie Sop Kampung

Assalamualaikum , yang seger seger mau lewat 🥰🥰. Yang pernah ke Medan atau Aceh pasti tau donk mie sop kampung. Apalagi yang suka ceker di tambah ceker maknyusss, ini seger enak pakek banget. Disurabaya gak ada jual jd kita buat sendiri open Po menu terbaru dari resto kita. Bisa d coba moms

Seblak

Seblak

Ketoprak Telur

Mencoba bikin ketoprak sendiri, terutama di masa pandemi ini sangat menghindari jajan di luar.

105. Bakmi Goreng Jawa Citarasa khas Jogja

Kali ini mau mlaku2 Nang Jogja ahhhh hihii🤭🤭 Konsepnya ngabisin stok mie Kuning Basah ceritanya mah .. Okedeh cuss bikin bakmi goreng Jawa yang pernah aqu mkan khas di Jogja . Tepatnya di area Malioboro , ataupun di Alkid juga ada , dan tepat di seberang tugu 0 kilometer juga ada lhoo moms . Rasa nyaa duuuhh enduuuuuulllll bgt . Citarasa manis nya itu yang melekat . Semoga beneran hampir2 menyerupai dehh yahh .. .. .. Bakmi jawa atau mi jawa adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri bakmi Jawa ini dikenal dengan sebutana mee rebus, akan tetapi sebenarnya terdapat variasi mi goreng dari bakmi Jawa. (Source: wikipedia) .. .. Bismillahirrahmanirrahim yuk ah mulai beraksi dg wajan hihii🤗🤗 . #BakmiJowo #BakmiJogja #KulineranKhasJogja #OlahanBakmie #CitarasaKhasJawa #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Jogjakarta

Nasi goreng kampung

Bismillahirrahmanirrahim... Kesukaan anak anak nih Bun, kalau buat nasi goreng mau yg nasi goreng kampung atau nasi goreng trasi. Lbh sedap makannya pake pelengkap telur mata sapi dan krupuk.

Lomie Kangkung

Kangen lomie kangkung Bandung, dulu hampir tiap minggu beli tapi karna sekarang merantau dan ga nemu lomie seenak langganan. Cari2 resep akhirnya nemu deh thanks mbk @pritha_pitaloka lomienya enak. Walau saya modifikasi dengan tambahan kaldu udang biar rasanya lebih gurih.

Soto Betawi Simpel.

Pengennn bangettttttt... tp takut kecewa klo beli online.. okeh kota nekat buat ya sayyyy... dannnn enaaaakkkkk.. yahhh hampir mirip lahh dengan yg aslinya.. dengan bumbu seadanya.. resep asli pakai kapulaga dan cengkeh.. selamat mencoba..

Tahu Campur Sambal Petis

#TahuCampurSambalPetis #Ramadhan #Ramadhanhariketiga

Docang makanan khas cirebon

Karena pandemi menahan diri tdk pulkam dan akhirnya buat makanan khas cirebon. Harusnya oncom/dage dibacem semalam.tp sy buat dadakan saja pagi ini.ga kalah koq enaknya. Ga ada krupuk docang ya pake krupuk aci ajah. Sy dan suami lg nahan tdk makan pedas /sambel .jd kuah sy kasi 1 cabe kriting saja deh. Biasanya pake daun singkong krn saya tdk keluar rumah jd sy pake daun katuk saja yg ada di taman...enak juga Suami.kesenangan dpt sarapan ala cirebon..padahal bukan org crb hehe..katanya lbh enak krn non msg.

Seblak Ceker Sosis

Sambal Tumpang

Makanan kesukaan Almh. Ayahku yg asli orang Jawa Tengah tepatnya Salatiga. Inget banget kalo pas mudik ke Salatiga pasti selalu beli kuliner ini, tapi di rumah pun juga selalu buat makanan ini. Bedanya kalo yg di Salatiga, dimasak dg campuran daging tetelan, kalo dirumah siy ga terlalu suka daging yaaa. Ternyata buatnya ga terlalu sulit koq, untuk yg suka pete bisa juga di tambah pete spt Ayahku dulu, selalu pake pete😋 #KulinerLokalWongKito #CookpadCommunity_Palembang

Tahu Tek Khas Surabaya

Source : @Ika Mahendra Moenif Meskipun di rumah aja, tapi masih bisa jalan² ke Surabaya #EhGimana😅 Maksudnya kulineran khas Surabaya dari rumah aja. Tema semarak Minggu ini adalah makanan khas Surabaya. Ikutan semaraknya telat wkwkwk ga papa ya yang penting ikutan. Rasanya mirip tahu campur, nasi lengko, gado², lontong tahu. Bedanya di bumbunya ada petis nya. Khas nya Surabaya, masakan banyak yang pakai petis ya. #SuroboyoRek #Semarak_SuroboyoRek #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo

Bubur Nasi Sawi

Ini bahan seadanya disaranin makan makanan yang lunak (kebetulan lagi sakit) jadi ga bisa ke pasar lagi uda sore, tapi alhamdulillah yummy😋 yang penting ada rasa bumbunya🤣 kalau lagi sakit makan ga ada rasanya, bisa makin sakit😪 Ini pertama kalinya makan nasi bubur, buka puasa lagi. Tapi Alhamdulillah masih bersyukur bisa makan😇🤗

Nasi Goreng Pete

Yeayyyy nasgor lagi dong... lagi lagi nasgor...🤭 Efek males masak menu buat makan malam ya jadinya begini,, menu semua dalam satu rasa...😅 Mumpung masih ada sisa daging menu siang tadi 😁 Sehat dan bahagia selalu ya mba Yuna dan keluarga...🤗🥰 Source : @yunaarichard #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_Yuna #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanNasgorMamiFay

Soto Betawi (Light)

Masak soto betawi berharap bisa hemat sampe besok awetnya. Baru pagi masak siang menjelang sore habis. Alhamdulillah sih bakulan hari ini laku. Tinggal mikir besok mau masak apa secara hawa magerannya lagi kambuh ini 😅. Yaudah yuk semangat.. Bismillah..

Seblak ekonomis

Liat banyak stok sosis sama bakso dikulkas, langsung eksekusi jadilah seblak sosis

Lontong Opor Ayam Kampung Kuah Putih

Permintaan suami, minta bikinin opor ayam yg lengkap pakai lontong, bumbu kacang dan kerupuk. Lontong opor biasa disajikan kalau hari raya tiba. Langsung makan aja kan ga ribet uprek, karna yg masak pasti Mama atau Ibu. Ini coba buat, resep tanya mama dulu. Lontong nya juga pakai lontong yang dibungkus plastik, karna nyari daun pisang disini agak susah. Setelah dicampur-campur rasanya gurih manis pedes kriuk dari kerupuk udang. Selamat mencoba.. Foto dan resep jadul banget hehehe . #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Semarang