Sambal Tumpang khas Solo

Dipos pada March 26, 2022

Sambal Tumpang khas Solo

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Tumpang khas Solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Tumpang khas Solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Tumpang khas Solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Tumpang khas Solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Tumpang khas Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Tumpang khas Solo memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Banyak cerita seru saat belajar buat tempe ya teman-teman ...... Nah.. bila kemaren ada yg bikin tempe kebanyakan... maka salah satu solusi untuk 'menyelamatkan' tempe yang sudah dibikin dengan susah payah dan dag dig dug.... adalah dengan membuat tempe menjadi Sambal Tumpang... Sambal khas Solo ini... dimasak menggunakan 'tempe bosok' .. Jangan takut ya....dengan istilah ini... sebenarnya istilah tempe bosok/busuk adalah tempe yang dibeli/jadi kemaren dan dimasak hari ini... jadi ya belum busuk sebenarnya.. tapi kurang segar bila digoreng saja. 😊😊 Nah... sambal tumpang ini biasanya dimakan dengan nasin hangat, ditemani oleh sayuran rebus dan goreng tempe dan tahu sebagai pelengkap... Selamat mencoba #PejuangGoldenApron3 #Mingguke-51 #Combongabibita_Seuhah #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Tumpang khas Solo:

  1. 2 papan tempe bosok (tempe yg didiamkan 1 hari)
  2. 5 siung bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. 1 ruas jari laos, geprek
  5. 1 ruas jari kencur
  6. 2 butir kemiri
  7. 10 buah cabe merah keriting
  8. 3 buah cabe merah besar
  9. 2 lembar daun salam
  10. 2 lembar daun jeruk
  11. 1/4 buah kelapa, parut, diambil santannya
  12. 1 sdt ebi, rendam, giling
  13. 1 bungkus (kurleb 10 buah) krecek/krupuk kulit
  14. secukupnya garam dan penyedap
  15. Pelengkap
  16. Tahu/tempe goreng
  17. Telur rebus
  18. Sayur (tauge, kacang panjang, daun pepaya) rebus

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Tumpang khas Solo

1
Siapkan semua bahan. Potong tempe sesuai selera (saya kecil-kecil agar mudah menguleknya).
Sambal Tumpang khas Solo - Step 1
Sambal Tumpang khas Solo - Step 1
2
Rebus cabe, bamer, baput, kemiri, jahe, laos, daun salam dan daun jeruk hingga mendidih. kemudian masukkan tempe. rebus kembali hingga mendidih
Sambal Tumpang khas Solo - Step 2
Sambal Tumpang khas Solo - Step 2
Sambal Tumpang khas Solo - Step 2
3
Setelah mendidih, angkat dan tiriskan. Biarkan daun salam dan daun jeruk tetap dalam kuah.
Sambal Tumpang khas Solo - Step 3
Sambal Tumpang khas Solo - Step 3
4
Ulek cabe dan semua bumbu hingga halus, kemudian masukkan ke dalam kuah.
Sambal Tumpang khas Solo - Step 4
Sambal Tumpang khas Solo - Step 4
5
Lakukan hal yang sama pada semua tempe, diulek tapi jangan terlalu halus. Kemudian masukkan ke dalam kuahnya. aduk rata.
Sambal Tumpang khas Solo - Step 5
Sambal Tumpang khas Solo - Step 5
Sambal Tumpang khas Solo - Step 5
6
Masukkan garam, penyedap dan ebi. Tambahkan pula santan. aduk rata. masak hingga mendidih.
Sambal Tumpang khas Solo - Step 6
Sambal Tumpang khas Solo - Step 6
7
Bila sudah mendidih, masukkan kreceknya. masak hingga krecek menjadi lembut. Koreksi rasa.
Sambal Tumpang khas Solo - Step 7
Sambal Tumpang khas Solo - Step 7
Sambal Tumpang khas Solo - Step 7
8
Sambal tumpang siap dihidangkan.
Sambal Tumpang khas Solo - Step 8
Sambal Tumpang khas Solo - Step 8
Sambal Tumpang khas Solo - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Nasi (Nasi Sisa Semalam)

Bubur Nasi (Nasi Sisa Semalam)

Assalamu'alaikum Marii sarapan... Sarapan pake sisa nasi tadi malam trus di sulap aja apa prok prok πŸ‘πŸΌπŸ‘πŸΌ, aku sulap jadi bubur nasi. Resep simple dari uni yang cantik, semoga uni sekeluarga selalu diberi kesehatan..πŸ₯°πŸ₯°. Source : @azizarahmi #Genkpejuangdapur #CooksnapAdmingenkpeda #CooksnapAdmin_AzizaRahmi #LihaiCooksnap_September #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Seblak Ceker Pedas

Seblak Ceker Pedas

Assalamualaikum. Salam sehat di weekend yang ceria. Kumpul bareng keluarga, masak dengan penuh cinta. Hidup bahagia, ini resep seblak ku yang kedua,kali ini resep dari mbak @Wien_LaZha πŸ₯°πŸ₯°πŸ₯° #PosbarIdaman #DiBuangSayang #CookSnap_Papadaan #BamasakBaimbai #CookSnap_Winniyarti #KurasKulkas #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel

Seblak ala keke

Seblak ala keke

Makanan kesukaan ponakan ku

2 orang
30 menit
Rawon Daging Sapi

Rawon Daging Sapi

Stock daging sapi di kulkas. Dan kebetulan penasaran masak rawon. Kata orang luar biasanya disebut black soup karna kuah dari rawonnya yg hampir hitam πŸ˜… Tapi saya buat yg gak terlalu hitam.. kalau mau hitam bisa ditambahkan air perasan keluaknya lagii yapp...πŸ˜‰ Menurut saya potongan rawon ini mirip dgn jenis potongan Cubes, karna potongannya mirip dgn sate cuma lebih dibesarkan sedikit aja.. πŸ˜‰ #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN Yukk dicoba resepnya.. πŸ‘©πŸ»β€πŸ³

7 Orang
1 jam
Bubur ayam

Bubur ayam

setiap weekend pasti kita punya rencana masak yang istimewa untuk keluarga. kali ini, aku mau buat Bubur Ayam dirumah. resep nya mudah dan cepat

6 orang
1 jam
Nasi Goreng Jamur Simple❀

Nasi Goreng Jamur Simple❀

Hari minggu anak2 males2an keluar kamar.Pas jam 11.00 mintanya makan nasi,padahal blm masak... Beruntung ada nasi sisa semalam & ada nasi kuning sisa kemarin siang,jadilah kami Brunch dg Nasi Goreng Jamur yg simple dari nasi sisa, yg dibuat 30 mt sdh lengkap dg telur dadar.Ternyata anak2 suka banget,padamau nambah lagi,sdh habis 😁😁😁.Ternyata enak banget, komentar mereka semua... Yuk manfaatkan nasi sisa,menjadi sesuatu yg enak&disukai...πŸ˜‹ #DibuangSayang #PosbarIdaman #MasakanSimple #PerkuatImunTubuh

5 orang
25 mt
Seblak Campur Pedas Manis

Seblak Campur Pedas Manis

Recook resep dari seniorku. Rasanya pedas manis, kuah kental!

3-4 porsi
1 jam 30 menit
Nasi Kerabu Kelantan

Nasi Kerabu Kelantan

Nasi kerabu kelantan, kuliner yang selalu dirindukan kalo udah jauh gini. Ulam-ulamannya yang segar, bikin nagih buat nambah nasi terus. Masalahnya kalo mau buat ini nasi di Jeddah, kesulitan nemu kecombrang, yaitu salah satu bahan dari ulam yang sangat menentukan keaslian si nasi ini. Kecombrang ini yg buat nagih. Satu lagi untuk warna biru si nasi, harus dari bunga telang. Banyak sih yang pake pewarna makanan, tapi anak-anak gak mau kalo pake itu, akhirnya ya beralih ke kunyit. Resep ini saya ambil dari blog AzieKitchen, food blogger favorit saya, rata-rata resep dari negeri seberang, berpedoman pada blog ini. Sebenarnya resep asli jaman dulu untuk nasi kerabu ini warnanya putih, menurut penjelasan Kak Azie yang memang asli orang Kelantan. Sumber : AzieKitchen

Seblak

Seblak

4 orang
30 menit
Soteng (Baso Bonteng)

Soteng (Baso Bonteng)

Makanan ini makanan khas sunda, tepatnya di tasik. Setiap bulan ramadhan pasti pulang terawih pasti jajan soteng dulu. Soteng ini jajanan yang sering ada pas bulan puasa aja, tapi diluar puasa juga kadang ada yang jualan. Soteng juga cocok ditambahkan pelengkap lainya.

Sambal Goreng Krecek

Sambal Goreng Krecek

Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete, dan masih banyak lagi. Ini salah satu masakan yang harus ada saat lebaran dikampungkuπŸ₯° Sambal goreng kentang ati atau sambal goreng kentang krecek yang menemani opor ayam atau sayur godog dan ketupatπŸ˜‹ yuk mari kita buat😍 #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GASpesialRamadanPeDa #KampoengRamadhan #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

4 porsi
50 menit
Gado-gado Banjarmasin

Gado-gado Banjarmasin

Apa ekspektasi kamu saat memilih untuk menyantap atau membeli gado-gado? 1. Bumbu kacangnya enak dan banyak/sesuai banyaknya dengan isian. 2. Toping tahu tempe nya gak keras. 3. Telurnya gak pelit. 4. Kerupuknya banyak. 5. Rasa bumbu kacangnya harus imbang antara manis dan gurih. Menurut saya, kunci dari makanan yang dilengkapi dengan bumbu kacang adalah lebih dr 50% terletak pada rasa dari sambal kacangnya itu sendiri, jadi misalnya, batagor atau siomay yang sudah enak, akan berkurang kelezatannya kalau bumbu kacangnya kurang enak, kurang manis lah, kemanisan banget lah, kacangnya kegosongan lah.. Sama dengan gado-gado, sekomplit apapun isiannya, kalau rasa bumbu kacangnya gak pas, ya gak akan enak.. #baladaistriyangsuaminyadoyangadogado 🀣 Nah menurutku resep dr bunda cantik Minie Nora (MNKitchen) ini udah memenuhi selera gado-gado kami sekeluarga, boleh dicoba ini buat inovasi menu hari raya biar seimbang 😁 Resep asli bisa dicek disini yaaaa.. https://cookpad.com/id/resep/14289189-gado-gado-banjarmasin%E2%AD%90?invite_token=cfXQ218paUj7gfMzRcWgc58G&shared_at=1620605125 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #KURMA_KreasiDapurRamadan #RecookOfTheWeek #PekanPosbarSayurLebaran #BamasakBaimbai #KualiEmak #BahariRaya #KampoengRamadan

6 porsi
Soto Ceker ala Soto Lamongan

Soto Ceker ala Soto Lamongan

β€’ 11-05-2021 β€’ *minggu ke-50 #GA_TheNextLevel Ini aslinya pakai daging ayam, tapi karena mak'e dipasar belinya ceker, dan siangnya beli ayam di tukang sayur udah kehabisan jadi bikin sotonya pake ceker ayam aja. Kalau pakai ayam takarannya sama kok, setengah kilo. Kali ini meski cuma soto ceker, tapi penyajiannya lengkap seperti halnya soto lamongan πŸ˜„ Soto ini enak, seger. Keponakan saya suka, katanya rasanya kayak soto yang biasa beli πŸ˜„ kalo pake daging ayam pasti tambah enak, apalagi kalau ayam kampung. Ayamnya disuwir2 saat penyajian. Bisa juga ayam digoreng dulu ya sebelum disuwir2. Source : Pawon Winna #CookpadCommunity_Surabaya

Gado2

Gado2

Upload ulang karena akun lama lupa sandinya

Asinan Sayur Betawi

Asinan Sayur Betawi

Bismillah.. Source : mba @reeneeJulia #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Sayur Lontong

Sayur Lontong

Sayur ini cocok untuk temennya makan lontong. Resepnya bu @siswatyelfinbachtiar emang oke lah. MasyaAllah Resep asli pakai pepaya muda tp ini saya ganti pakai labu siam. Dan saya tambahkan beberapa potong ayam #cookpadcommunity_depok #csdepok_menuhariraya #kampungidaman #ppkm

5-8 orang
30-40 menit
Laksa Betawi

Laksa Betawi

#cookpadcommunity_depok #rekreasi_depok #gelartikar_depok #csdepok_kudapandepok Hari tuh niat banget bikin laksa betawi ala mba @ulynnuuhaa . MasyaAllah, proses yang panjang dan perintilan yang banyak bikin emak betah di dapur. Xixixi Tp terbalaskan dengan rasanya. Baru tumis bumbunya ajah dah wangi seantero rumah. Tp sayang yah temu mangga saya skip karena susah carinya. Dimakan hangat lebih nikmat. Aromanya punya ciri khas banget deh.

4 orang lebih
1 jam lebih