Mie Gomak ala Mamah Mindo

Dipos pada May 5, 2022

Mie Gomak ala Mamah Mindo

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Gomak ala Mamah Mindo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Gomak ala Mamah Mindo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Gomak ala Mamah Mindo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Gomak ala Mamah Mindo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Gomak ala Mamah Mindo adalah 6-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Gomak ala Mamah Mindo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Gomak ala Mamah Mindo memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari pertama pindah kebun dikarenakan Pak su mutasi kemari jadi masak dgn bahan2 yg dibawa dr kebun sebelumnya... kebetulan ini buatnya di hari libur minggu pagi dan pengen makan mie,, jd request by me untuk sarapan masaklah mie gomak..*terinspirasi dr bumer yg kesehariannya membuat mie gomak, mauliate inang🙏*

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Gomak ala Mamah Mindo:

  1. 500 gram mie lidi (merk apa saja)
  2. Bumbu halus :
  3. 2 sdm Andaliman
  4. 5 siung bawang putih
  5. 8 siung bawang merah
  6. 2 bh kemiri
  7. 1 ruas kunyit
  8. 4 cm jahe
  9. Cabe rawit merah 7 buah (jika suka pedas, boleh ditambahkan)
  10. 1/2 sdm ketumbar bubuk
  11. Bahan pelengkap :
  12. 1 bh labu siam / jipang kupas dan dipotong kotak
  13. 1 bh wortel di kupas dan diiris bentuk korek api
  14. 2 lbr sereh (dimemarkan)
  15. 1 ruas lengkuas / laos (dimemarkan)
  16. 500 ml santan
  17. 1 batang daun bawang di potong kecil - kecil
  18. 1 batang daun seledri di potong kecil - kecil
  19. 2 helai daun salam
  20. 2 helai daun jeruk
  21. secukupnya Air
  22. 7 butir Telur rebus
  23. Bisa ditambahkan daging ayam atau daging lainnya (me : skip)
  24. 2 sdm udang halus kering (me :skip)
  25. 2 bh bunga lawang
  26. 4 bh kapulaga
  27. secukupnya Gula Garam
  28. Penyedap kaldu (me: kaldu ayam)
  29. Bawang goreng
  30. Kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat Mie Gomak ala Mamah Mindo

1
Didihkan air dan masukkan mie lidi kasih minyak sedikit supaya tidak lengket masak sampai empuk, setelah itu angkat dan tiriskan kemudian beri minyak lagi sedikit dan sisihkan
2
Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan lengkuas yang sudah dimemarkan, masukkan daun salam dan daun jeruk, bunga lawang, dan kapulaga
3
Masak sampai bumbu tercium harum aromanya, setelah itu masukkan wortel, setelah wortel sudah setengah matang masukkan labu siam / jipang.
4
Jika sudah beri air secukupnya, diaduk secara perlahan, selang beberapa menit masukkan santan, diaduk jangan sampai santannya hancur (masak dengan api kecil), sambil masukkan garam, gula, dan penyedap kaldu. Cicipi.
5
Koreksi rasa. Habiskan matikan kompor dan siap disajikan
6
Saran Penyajian : Ambil secukupnya mie gomak ke dalam piring, siram dengan kuah selagi panas, setelah itu tata daun bawang dan seledri diatasnya serta bawang goreng, beri telor yang sudah direbus. Jangan lupa untuk menambah renyahnya mie gomak ini hidangkan bersama kerupuk.
7
Selamat mencoba😍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Cuaca hujan dr semalam enakx pagix sblm kerja masak yg anget bwt para kesayangan drmh..

Nasi Goreng Rendang Paprika #76

Nasi Goreng Rendang Paprika #76

Waktu kemarin bikin rendang daging sapi sengaja kusisakan buat jadi nasi goreng, dan karena #dagingnya has dalam jd mudah empuk dan bisa dijadikan suwiran daging. Trus kemarin tuh jalan-jalan ke pasar cookpad, liat ke etalase #BelanjaIdeDiPasarCookpad, pingin beli #paprikamerah dan #paprikahijau dan #kecapasin buat dijadikan nasi goreng rendang paprika.. Sekalian deh beli #telurayam buat bikin dadar telur pelengkap nasi goreng.. Pokoknya perpaduan aroma rendang dan paprika mnjdikan nasi gorengnya istimewa.. Semoga Mamah Cookpad berkenan mencicipinya, dan ngasih hadiah #SutilCookpad

4-5 org
20 menit
Mie Tek-tek

Mie Tek-tek

Kangen nih... Sama mie tek-tek jaman dulu. Yang dijual abang-abang yang dipikul, jual malam". Apalagi pas cuacanya gerimis dan dingin waktu masih tinggal di Bandung. Oooo jadi kangen cuaca dan makanan Bandung deh.

1 porsi
20 menit
Tahu Tek-Tek/Tahu Telur

Tahu Tek-Tek/Tahu Telur

Favorit saya selain makan pecel2an ya ini bu ibu..makan tahu2an😁. Mau dibikin apa aja doyan bet dah😁 Kalau sudah jam2 habis maghrib gini waktu masih di Samarinda suka nyegatin pak lek jual tahu tek tek depan rumah. Kalau di Kediri tahu lontong dengan kuah sedikit encer gitu ya, kalau di Samarinda hampir mirip kayak tahu telurnya Surabaya tapi tahu ama telurnya dipisah gorengnya😊. Bikin sendiri aja yuk..mudah dan enak. Pokokna kalau udah tahu dikecapin mah emang endul ya..😁 #PejuangGoldenApron3

1 orang
30 menit
Mie Aceh Paling Slrruupp

Mie Aceh Paling Slrruupp

Jangan bilang anda mania masakan berbahan dasar mie jika belum mencoba Mie Aceh...Dan jika anda suka memasak, jangan lewatkan resep satu ini.

4 - 6 porsi
10 menit
Empal Gentong

Empal Gentong

Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip seperti gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar dalam sebuah gentong (Periuk dari tanah liat). Daging yang digunakan adalah babat, usus dan daging sapi. Makanan ini disajikan dengan kucai dan sambal cabe bubuk. Dan biasanya empal gentong disajikan bersama lontong atau nasi. (Sumber Wikipedia). Sebelumnya saya berniat untuk membuat soto atau sop, makanya potongan dagingnya kecil-kecil. Tapi saya ingin coba olahan yang lain. Akhirnya saya memutuskan untuk buat empal gentong. Walaupun ada beberapa bahan yang saya skip karena lupa dan tidak ada di dapur, tapi rasanya tetap enak bin Mantap. Source: "Empal Gentong" Bu Sri Pawonku https://cookpad.com/id/resep/13336695-515empal-gentong?invite_token=2nV92TGrEHMU9w7MKAu6ds4V&shared_at=1601214551 Ok, di bawah ini resepnya dengan penyesuaian bahan dan cara membuatnya. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi

Seblak

Seblak

Ueeenak gaes, apalagi saya suka sekali dg aroma kencurnya itu yg bikin selera makannya bertambah🤤 #pejuanggoldenapron3

Mie ayam bakso, ceker, spesial maknyus

Mie ayam bakso, ceker, spesial maknyus

Mau makan mie ayam bikinan sendiri dan pasti lebih sehat dan enak

5 orang
2 jam
Soto ayam sederhana

Soto ayam sederhana

Ini masakan kesukaan si kaka, kalo udah bikin ini pasti makannya lahap. Kuahnya bening. Bikinnya juga ga ribet. Ditambah kerupuk, makan terasa lebih nikmat. Yummy ✨

5-6 porsi
Coto Makassar

Coto Makassar

Punya daging, ada jeroannya, ada tulangnya juga..dibikin opo iki enake 🤔 telpon budhe yang asli orang makassar, tanya resepnya coto...😍 Langsung wesss dapur digoyangggg....😅 Bisa juga niihh dijual 😁 Note : saya gak pake air cucian beras, karena lupa 🤭 tapi tetap enduulll 😋 . . . ✍️ Week 46 #PejuangGoldenApron2 References : Acar Mentah Segarr

6 orang
2 jam 30 menit
Soto Ayam Kuah Kuning

Soto Ayam Kuah Kuning

Ini resep keluargaku, bisa ditambah koya

Mie Gomak Kuah

Mie Gomak Kuah

Asinan Sayur Betawi

Asinan Sayur Betawi

2 - 3 porsi
Seblak

Seblak

Pengen makan seblak tapi yang gak terlalu pedes akhirnya bikin sendiri deh #seblak #seblakkuah

Rawon daging

Rawon daging

Ini adalah percobaan keduaku. Setelah pertama kali coba tapi rasanya nggak memuaskan banget karna kelebihan daun salam. Percobaan pertama, aroma dan rasa dari daun salamnya sangat kuat jd lebih mirip kuah kare di banding rawon. Tapi warnanya tetap hitam. Nah percobaan kedua ini, aku menggunakan resep dari THV. Ternyata ini pas banget di lidah.

5 porsi
1 jam
Mie Ayam Abang-abang

Mie Ayam Abang-abang

Perlu waktu kira-kira 3.5 jam untuk memasak mie ini, terutama menyiapkan 3 elemen bahannya, yaitu minyaknya (yang harus dibuat dari lemak ayam), taburan ayamnya, dan kuah kaldunya. Alhamdulillah akhirnya jadi juga, dan rasanya persis seperti mie ayam abang-abang 😀

8 porsi
3.5 jam
Baso aci meletop

Baso aci meletop

Makanan pedas emang paling enak, ini dia resep cocokologi buat baso aci. Eits, tapi acinya dari pempek ya😂 ayok recook

1 Porsi
15 menit
Lontong Gulai Nangka

Lontong Gulai Nangka

Assalamualaikum.. Sarapan pagi dengan lontong sayur, adakah yang suka? Lontongnya lontong magicom, saya buat menjelang tidur. Setelah nasinya matang, kemudian dipadatkan dengan sendok nasi. Cabut colokan, keluarkan wadah lalu tutup dengan penutup yg berlubang2, seperti penangas kukusan agar lontong tidak basah krn uap panas. Keesokan pagi lontong sudah padat dan tinggal membuat gulainya. #bamasakjosantan #CABEKU #cookpadcommunity_sumbar #PejuangGoldenApron2

Seblak

Seblak

Seblak simple

Seblak simple

Dikala flu melanda, seblak adalah obatnya 😂