Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 10 orang
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada; 1/4 ceker + kepala ayam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai geprek; 1 batang bawang pre, potong2; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 masako ayam (boleh skip); secukupnya minyak; bumbu halus :; 9 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt merica bubuk / 1/2 sdt merica butir; 5 cm kunir bakar; 3 cm jahe bakar; secukupnya garam; secukupnya gula; bumbu koya :; 10 krupuk udang kecil, goreng; 1/2 sdm bawang putih goreng; bahan sambal :; 20 cabe rawit merah; 1 butir kemiri; 2 siung bawang putih; secukupnya minyak goreng; toping / pelengkap soto :; bawang goreng; daun bawang, seledri, kol / gubis; tauge kecil

Dipos pada May 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Lamongan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 33 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

1/2 kg ayam bagian dada
1/4 ceker + kepala ayam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai geprek
1 batang bawang pre, potong2
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 masako ayam (boleh skip)
secukupnya minyak
bumbu halus :
9 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 sdt merica bubuk / 1/2 sdt merica butir
5 cm kunir bakar
3 cm jahe bakar
secukupnya garam
secukupnya gula
bumbu koya :
10 krupuk udang kecil, goreng
1/2 sdm bawang putih goreng
bahan sambal :
20 cabe rawit merah
1 butir kemiri
2 siung bawang putih
secukupnya minyak goreng
toping / pelengkap soto :
bawang goreng
daun bawang, seledri, kol / gubis
tauge kecil
telor rebus / telor asin
krupuk udang
jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

Rebus daging ayam, kepala dan ceker ayam yg sudah dibersihkan.. jika sudah mendidih dan daging matang, tiriskan daging ayam, biarkan kepala dan ceker tetap dipanci..

Cara membuat soto : panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk, serai dan bawang pre.. goreng hingga harum.. kemudian masukkan bumbu halus.. tumis hingga harun dan keluar minyaknya.. lalu tambahkan sedikit air aduk2 sebentar dan tuang bumbu dalam panci yg tadi berisi air rebusan ceker dan kepala ayam.. aduk rata biarkan mendidih.. lalu tambahkan kaldu jamur dan masako ayam.. icip rasa, jika kurang bisa ditambahkan gula / garam..

Cara membuat koya : haluskan krupuk dan bawang putih goreng.. taruh ditempat kering dan tutup rapat...

Cara membuat sambal : panaskan minyak goreng cabe, kemiri dan bawang putih... lalu tiriskan dan haluskan.. tambahkan kuah soto agar tidak menggumpal..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Seblak campur

Masakan favorit dirumah sedikit dikit nyeblak..keliatan orang sunda nya...😅

5 porsi

Soto Ayam Bubuk Koya

#PejuangGoldenApron2 Minggu ke 51 #DiRumahAja

Nasi Pindang Kudus sederhana step by step

Alhamdulillah pagi ini bisa buatkan sarapan suami nasi pindang, pakai resep dari ci Tintin Rayner, dulu blm bisa masak tapi sekarang alhamdulillah sudah mulai bisa memasak. Semua itu tak pernah lepas dari cookpad, makasih cookpad dengan adanya cookpad sangat membantu orang2 khususnya saya, untuk bisa belajar memasak apapun itu cake, roti, minuman, lauk, sayur semua resep bisa di dapatkan dari cookpad🥰 Source : Tintin Rayner

Soto ayam santan home made

Di rumah ada ungkepan ayam, bosan digoreng terus, jadi buat menu berkuah

8 porsi

Siomay "Pinggir Jalan"

Anak"q suka makan siomay ala jajanan yg biasa dijual di pinggir jalan atau depan sekolah.. Tetapi krn lagi masa pandemi gini kt semua hrs #stayhome and #staysafe So mommy mencoba ngulik resep siomaynya Justtryandtaste Hasilnya enak n anak" suka.. yeay...😋✌ (3rd week) #mycuisinemyadventures #PejuangGoldenApron3 #CABEKU #PakKetipakTepung

Bubur Ayam Jakarta

2 orang

Gudeg dan krecek

Hari ini travelling kenyogyakarta dengan gudeg nangka Dan sambel krecek , disini gak pake daun jati tapu lumayan lah karena covid19 yang tidak kunjung mereda saya harus pesimis , yang tadinya berharap agustus pulang tapi tidak bisa bahkan mungkin tahun 2020 harus benar benar menerima kenyataan untuk tidak bisa pulang, memasak aneka masakan indonesia adalah expresi saya untuk menumpahkan rasa rindu yang tidak terbendung , kalau sudah masuk mulut dan menutup mata saya dan meneteskan air mata saya biarkan diri ini traveling imajinasi , oh i miss you indonesia so much and i do hope i can visit you soon but .... 😢

Bubur Ayam Cakwe 🍵🐣

------- Biasanya selalu ada di pagi hari . Sebagai menu sarapan setiap orang yang menyukai Buryam ( bubur ayam ) 🐔. Kali ini buat sendiri yuk buryam nya bisa variasi topping nya ----- 🍀

Selada khas Minang

Selada, sayur yang selalu ada di rumah ketika ada acara. Biasanya selalu mama yang bikinin. Sekarang coba bikin sendiri. Enak dan gampang bikin nya. Yuk di coba. #Basidoncek_MaolahSayua #CookpadCommunity_Sumbar

Gado-Gado Homemade

Assalammualaikum sobat cookpad, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲🤲. Bulan September🤔, ada apa dibulan September??yuhu ada program Weekend challenge CP dengan tema September Ceria. Karena temanya "Ceria" jadi masakannya harus rame dong. Mau itu rame dibahannya, diwarnanya, atau dirasanya, yang penting ceria meriah deh🎉🎉. Karena aku ada banyak bahan sayur di kulkas jadinya mau bikin gado-gado ceria😁. Untuk lontongnya aku beli jadi dan untuk saus kacangnya udah aku posting diresep sebelumnya. Walaupun pandemi masih betah berseliweran😔 jangan membuat keceriaan berkurang ya sobat. Kita buat keceriaan kecil dimasakan kita. Tanpa lama2 yuk langsung saja kita cek resepnya👍. Minggu ke 51 #SeptemberCeria #WeekendCallenge #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Lamongan #PejuangGoldenApron2 (18-09-2020) #BanggaKirimRecook

Soto betawi kuah susu

Seblak Bakso

Jiahhh... lupa masukin telurnya 🥚 #PejuangGoldenApron3

1 orang

15 menit

41. Rawon Daging Jawatimuran

Kali ini saya ingin berbagi olahan daging sapi. Awalnya ingin bikin rendang, tapi karena daging tinggal sedikit di kulkas rasanya kurang worth the time. Akhirnya memutuskan untuk bikin rawon saja, karena saya tim rawon, hehehe. #PejuangGoldenApron3 #CookpadId #Minggu16 #DirumahAja

4 orang

2 jam

Seblak Gila 🌶🌶

Lontong sayur

Lontong dipadu dengan gulai nangka. Yummi !!

4 porsi

Asinan betawi

#PejuangGoldenApron3#week4 Kali ini coba buat asinan sendiri, dan resep di ambil dari buku masakan Icha Irawan (cook with love). Jenis asinan yang saya suka, kuah kacang.

Sroto/ Soto Sokaraja santan

Hai cookpaders...#Posbar AlumnikelasCookpad datang lagi, kali ini temanya tentang soto. Soto /Sroto/ coto adalah makanan khas dari Indonesia seperti soup dari kaldu daging n sayuran. Kali ini saya membuat Soto/sroto dari daerah Sokaraja, Banyumas. Ciri khas dari soto ini menggunakan sambal kacang n ketupat serta kerupuk n langsung di siram di atasnya. Source : #Olive bunda Qonita #AlumniKelasCookpad_KreasiSoto #CokpadCommunity_Palembang #MamiCay

1,5 jam

Bubur Ayam Palembang

Alhamdulillah rasanya ni bubur ayam enak banget guys.. Buat sarapan pagi ni mantull bangett ☺️☺️ Bubur ayam biasanya ayamnya disuir ya guys.. Tapi bubur ayam aku kali ini ayamnya dipotong potong dadu aj ga disuir, ga ada alesan apa apa sih.. lagi pengen aja 🤭😷🙏 #PejuangGoldenApron3

Seblak Telur Sederhana Enak(tanpa bawang, cabai, kencur)

Sore-sore lapar tapi bingung mau makan apa? Dengan krupuk, telur, dan mentimun bisa disulap jadi seblak sederhana tapi enak banget lho... Kuyy Eksperimen!