Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 10 orang
Ingredients: 1 ekor ayam (fillet dada dan paha, sisa ayam dan tulang2nya potong2 untuk kaldu); 1 bh jeruk nipis (buat kucuran ayam biar ga amis); Bumbu yg dihaluskan; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 bh kemiri sangrai; 2 ruas kunyit bakar; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 sdt merica; Bumbu pelengkap; 2 batang sereh geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 ruas jahe geprek; 3 ruas laos gerprek; 2 batang daun bawang potong2; 3 L air; Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur; Secukupnya minyak untuk menumis; Pelengkap; Secukupnya soun; Secukupnya kol iris; Secukupnya telur rebus; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya seledri; Secukupnya jeruk nipis; Bubuk koya; 15 bh kerupuk udang yg sudah digoreng; 2 sdm bawang putih goreng; Sedikit garam

Dipos pada May 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Lamongan diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 34 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Memasuki musim hujan seperti sekarang ini biasanya langsung kepikiran menu2 berkuah andalan, salah satunya soto ayam ini. Enak banget dimakan saat weekend dan hujan dimana seisi rumah pada ngumpul semua

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

1 ekor ayam (fillet dada dan paha, sisa ayam dan tulang2nya potong2 untuk kaldu)
1 bh jeruk nipis (buat kucuran ayam biar ga amis)
Bumbu yg dihaluskan
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
5 bh kemiri sangrai
2 ruas kunyit bakar
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt merica
Bumbu pelengkap
2 batang sereh geprek
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 ruas jahe geprek
3 ruas laos gerprek
2 batang daun bawang potong2
3 L air
Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
Secukupnya minyak untuk menumis
Pelengkap
Secukupnya soun
Secukupnya kol iris
Secukupnya telur rebus
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya seledri
Secukupnya jeruk nipis
Bubuk koya
15 bh kerupuk udang yg sudah digoreng
2 sdm bawang putih goreng
Sedikit garam
Sambel
30 bh rawit merah
3 bh bawang putih
Secukupnya kuah soto

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

Siapkan semua bahan bumbu kemudian blender bumbu yg dihaluskan

Rebus 3L air sampai mendidih kemudian masukkan ayam fillet, sisa ayam beserta tulang2nya, jahe, laos, daun salam, daun jeruk dan sereh. Buang busa yg mengambang diatas rebusan kemudian teruskan merebus.

Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi kemudian masukkan kedalam rebusan ayam. Aduk2 tambahkan garam, gula dan kaldu jamur

Setelah dirasa daging ayam empuk, keluarkan dari panci kemudian suir2. Tambahkan daun bawang kedalam rebusan, aduk2 dan tes rasa. Sisihkan

SAMBEL : rebus rawit merah dan bawang putih sktr 5 menit kemudian masukkan kedalam chopper (bisa jg diulek). Tambahkan sedikit kuah soto agar mudah menghaluskannya

Untuk kental ngganya sambel sesuai selera ya, klo dirasa kurang encer tambahkan lagi kuah soto. Sisihkan

BUBUK KOYA: masukkan krupuk yg sudah dihancurkan kedalam chopper kemudian tambahkan bawang putih goreng dan sedikit garam. Proses sampai kerupuk halus. Sisihkan

Tata soun, kol dimangkok saji, tambahkan suwiran ayam, potongan telur, daun seledri, bawang goreng dan bubuk koya. Kemudian siram dengan kuah soto, sajikan dengan kerupuk udang, jeruk nipis dan kecap

Soto Ayam Lamongan siap disantap 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu Campur Surabaya

Kepingin tahu campur gara gara liat postingan food blogger di sosmed. Padahal belum pernah makan ini sebelumnya tp nampak menggiurkan. Dan kebetulan punya suami org surabaya yang pasti gak asing sm makanan ini hihi. Jd menguatkan niat utk bikin. Resep ini hasil lirik sana sini di cookpad kemudian ketemu resep dr Lilis_dapoertara. Tp dgn sedikit perbedaan jumlah bahan. Heheh Langsung eksekusiii yuk cuusss.

Gado-Gado

Makanan favorit, yang tentunya sehat banget isi berbagai sayuran, cocok dikonsumsi di masa pandemi seperti ini.

2 orang

45 menit

Lontong Mie ala Gresik

Beberapa bulan pandemi, jadi belum bisa pulkam ke Gresik, karena pak suami kangen masakan ibuknya, jadilah saya buatkan lontong mie ala Gresik, resepnya tentu tanya mertua. 😁

4 orang

2 jam

Pecel Sayur

Rasanya nagih dan enak

Mie ayam homemade

Menyiasati paksu yang doyan mie tapi ga mau mie instan+anak gadis yang sangatttt suka mie,jadi biar sehat di era pandemi gini bikinlah semuanya dari kerupuk pangsit+ mie nya. Untuk resep mie homemade + kerupuk pangsit ada di resep saya sebelumnya nya.bisa dicek saja ya.utk rasa nanti disesuaikan saja dengan selera org dirumah. Tips : utk mie ayam ini saat penyajian asal kombinasi manis+asinnya pas makanya rasanya akan enak.jadi nanti disesuaikan saja.

Soto ayam Lamongan

Bubur sop ayam super simpel yumih

Nah tadi kan aku udh bikin tips buat bubur super simpelnya...krn liat sayur sop masih ada.hmmm ini jdoh yg klop ini😂😂😂klo di kampuang ku cirebon.namanya bubur itu ada kuahnya.jd dinamainnya aja bubur sop ayam.tp disini cari bubur yg berkuah bening sprt sop susah ya klo gak bikin sendiri🤭krn kebanyakannya ketemu bubur klo ga pake kuah kuninga yaa buburnya kering.nahhh ini cucok banget ama lidahku yg terbiasa mkn bubur sop ayam.rosone legendaris dah🤤🤤🤤🤤🤤padahl sih minim bumbu guampillll banget.semua2 bisa deh bikin😁#antigagal...#PejuangGoldenApron3

Seblak komplit

Karena suka seblak jadi lebih baik bikin sendiri selain lebih hemat porsinya pun bisa sesuka hati hehe

1-2 orang

25 menit

Ketupat sayur komplite

Menu yang satu ini cocok untuk sarapan pagi membuat nya juga mudah#MasakSekeluarga

6 orang

1jam 30 menit

Soto Bandung

Dari pertama resep ini tayang oleh Teh Ecy (Desriayu) sih udah ngiler 🤤. Dan niat banget mau bikin, karena udah lama juga ngga buat soto bandung ini. Lihat resepnya, hampir sama dengan resep yang biasa saya buat ( biasa pakai resep dari ibu saya ). Ada sedikit bahan yang saya tambahkan dan ada juga sedikit yang saya skip, disesuaikan dengan selera keluarga di rumah. Hatur nuhun Teh Ecy, resep soto nya enaakk 🤩🤩. Yuks, ke resepnya dan dicoba juga yuuuk 🙏🤗. #GiveAwayRecook #ResepEcy #GACC_SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Bandung

Nasi Goreng Pete Bakso

Sarapan saya hari ini simpel tapi endeus banget karena spesialnya ada si Pete 🤩 udah laper banget jadi petenya gak dibakar dulu. Kalau punya waktu luang cobain ya petenya sebelum diolah dibakar dulu dijamin mantuuul bangetttt 🤩👍 #DariFarhahUntukCookpad #HidanganNusantara #AnekaNasGor #NasGorFarhah #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

1 orang

6. Sarapan - Kwetiau Goreng Telur Iris

Sarapan adalah waktu yg paling ditunggu bahkan malam sebelum tidur pun pasti sudah bertanya, "Besok menu sarapan apa, Bunda?" 😆 Masak nya gampang kok, kurang dr 30 menit kl malam sudah dipersiapkan sayurannya. Yuk, Bund... Kita masak. 😊

7 porsi

45 menit

Kupat Tahu Bumiayu

Lontong Tahu

Menu ini selalu ada di saat lebaran. Resep dari ibu yang gampang di buat. Karena udah 2 lebaran di tahun ini gak bisa mudik, cuss deh buat lontong tahu ini. Suami dan anak2 udah kangen, karena ibuku cuma buat pas lebaran aja hehehehe....

5 porsi

60 menit

Seblak

Makanan / cemilan khas bandung

2-3Orang

15 Menit

Resep mie ayam faquza

Mie ayam dengan rasa manis asin makanan favorit anak-anak

5 orang

1 jam 30 menit

Sop Balungan Kambing

Seblak seuhan

#PejuangGoldenApron3 #pekanke9

3 orang

30 menit

114. Seblak Seuhah

Hai Moms, pagi.. Mau bikin cemilan apa weekend gini? Saya bikin seblak saja deh.. Sewaktu saya kuliah di Bandung dulu, saya suka banget beli seblak di dekat kosan daerah Geger Kalong dekat SD UPI. Biasanya pilih paket ceker level pedes banget.. jadi kalau lagi stress sama tugas, makan seblak, gagal deh stress-nya.. Karena kondisi saya yang enggak memungkinkan ke Geger Kalong, akhirnya saya bikin sendiri deh seblak di rumah:) Bahannya mudah didapatkan dan bikinnya super gampang.. Yuk, disimak:)

2 porsi

20 menit

Gado Gado sambal Kacang

Recook dari nya Faridaida_ .. #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin #week3

Aneka Masakan Lezat Ala Chef

Resep Masakan Enak Patut Dicoba