Lotek khas Jabar

Dipos pada April 25, 2022

Lotek khas Jabar

Anda sedang mencari inspirasi resep Lotek khas Jabar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lotek khas Jabar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lotek khas Jabar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek khas Jabar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lotek khas Jabar adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lotek khas Jabar diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek khas Jabar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek khas Jabar memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lotek khas Jabar ini serupa gado-gado kalo di betawi, sebutan lotek juga dipakai di p.Jawa, walau bahan intinya adalah sayuran disiram bumbu kacang, namun yang membedakannya adalah pemakaian kencur atau cikur dalam lotek khas sunda dan yang pasti ada adalah labu siam dan cuciwis untuk sayurannya yang semuanya diseupan atau dikukus.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek khas Jabar:

  1. Bahan bumbu dihaluskan :
  2. 100 gr kacang tanah, cuci dan digoreng
  3. 5 bh cabe (2 besar 3 rawit)
  4. 1 sdt terasi matang
  5. 1 ruas ibu jari kencur
  6. 1/2 sdt garam
  7. 3/4 keping gula merah
  8. 1 mata asem jawa, seduh air mendidih
  9. 300 ml air matang
  10. 1/4 ptg kentang rebus
  11. Bahan sayuran (bebas) :
  12. 1 bh labu siam
  13. 1/2 bh kubis ukuran sedang, buang tulangnya (pengganti cuciwis)
  14. 3 genggam toge
  15. Secukupnya sawi putih (seadanya stok)
  16. Pelengkap :
  17. Lontong
  18. Tahu/tempe goreng
  19. Goreng bawang
  20. Kerupuk
  21. Jeruk limo

Langkah-langkah untuk membuat Lotek khas Jabar

1
Siapkan bahan, karena sayurannya mudah lunak jadi rebusnya satu per satu jenis, tiriskan.
Lotek khas Jabar - Step 1
Lotek khas Jabar - Step 1
2
Ulek cabe dll. sampai halus, kemudian masukkan kacang goreng, beri air asem ulek lagi. Setelah rata masukkan kentang rebus. Haluskan perlahan sambil diberi air matang hingga mengental. Bisa menggunakan blender ya. Koreksi rasa. Bumbu lotek siap dipergunakan
Lotek khas Jabar - Step 2
3
Penyelesaiannya, tata dalam piring saji potongan lontong, kemudian sayuran diatasnya dan beri potongan tahu/tempe goreng siram bumbu kacang, kucuri air jeruk limo dan ditabur goreng bawang. Atau aduk semua bahan sayur dalam cobek tempat mengulek bumbu kacang. Lotek siap dinikmati dengan kerupuk sy tambahkan bakwan goreng atau sesuai selera😊
Lotek khas Jabar - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Lamongan (lengkap dengan Koya bubuk)

Soto Ayam Lamongan (lengkap dengan Koya bubuk)

Paksu minta dibikinin soto ayam karena udah lumayan lama jg ga bikin soto. Soto ayam khas Jawa Timur ini sangat segar dan gurih. Karena penambahan bubuk koya diatasnya membuat rasanya lebih nikmat..👍

Nasi goreng baso dan telor

Nasi goreng baso dan telor

Buat sarapan dengan bahan seadanya aja,karna lagi malas belanja yang lain-lain hehe.. #PejuangGoldenApron3

Seblak Kuah

Seblak Kuah

Seblak ini dibuat dari bahan-bahan sisa masakan, makanya isinya juga gak banyak.. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #Cookpad_Indonesia #seblak #kerupuk

2 mangkok
30 menit
Bubur Ayam

Bubur Ayam

Menu sarapan pagi tadi.. Keburu di pepet bocah. Semua foto langkahnya blur.. 🤭 Pake foto jadinya aja 😁 Rasa tetap enak kalo pake resep bunda devi Happy weekend 😘 #cookpad_id #mamamey #buburasin #anekabubur #menubalita #DiRumahSaja #CookpadCommunity

4 orang
95 menit
Bubur ayam rumahan

Bubur ayam rumahan

#CocomtangPost_AyamKukuruyuk #CookpadCommunity_Tangerang Solusi cepat singkat bikin bubur ayam😍😍😍 Rasa mirip2 lah ya sprti hal nya di abang2 Enak deh nikmat🤩🤤

Seblak super pedas

Seblak super pedas

Dikala hujan turun , pengen yang pedas pedas , terciptalah seblak ala rumahan

2 porsi
30 menit
Seblak Bandung

Seblak Bandung

Cuacah dingin dibulan November, mari kita hangatkan dengan menu ini.

1 orang
45 menit
Sup Ayam Jagung Wortel

Sup Ayam Jagung Wortel

Minggu ke 30 Golden Apron The Next Level (resep 10 >>> 27 Desember 2020) Source : Dapur Neeta dengan modifikasi bumbu, menyesuaikan selera (saya tambahkan beberapa bumbu dari resep asli) Bumbu supnya saya pake minimalis tapi seger manteppp. Untuk ayam (karena saya pake ayam potong) saya rebus 2x, rebusan pertama airnya dididihkan dulu baru ayam dimasukkan dan didihkan lagi sebentar lalu buang airnya. Rebusan kedua semua direbus berbarengan. Sup sehat untuk anak-anak dan orang tua apalagi cuaca lagi ga bersahabat seperti sekarang yang hampir tiap hari hujan. Menu sup ini sangat tepat dihidangkan bersama nasi atau tanpa nasi . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #BandungSilihAsaan_KanggoMurangkalih #BandungArisanRecook4_DapurNeeta #MasakSekeluarga #supayam #anekasup #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

4 porsi
45 menit
Coto Manggala Khas Kotawaringin Barat

Coto Manggala Khas Kotawaringin Barat

Posbar minggu ini recook resep narasumber bedah resep khas daerah Kotawaringin Barat yaitu "Coto Manggala" dari Mba Eliza Mahyawi. Terima kasih inspirasi resepnya mba 🤗😘 Arti kata dari Coto Manggala yaitu - Coto = Soto - Manggala = Singkong Pada umumnya soto menggunakan campuran kentang tapi di Coto Manggala ini adalah menggunakan singkong, dengan kuah yang unik yaitu menggunakan kaldu ikan dan tambahan daging ikan pada bumbu yang digunakan. Untuk jenis ikan yang digunakan adalah jenis ikan sungai segar yaitu ikan Haruan, tapi di resep saya ini menggunakan ikan nila segar, karena saya pesan ke Paman sayur langganan untuk beli ikan haruan di pasar, tapi tidak ada ikan Haruan yang ukuran besar 😁 Di resep aslinya menambahkan kulit sapi tapi saya ganti dengan kulit ayam, karena orang rumah kurang suka dengan kulit sapi, untuk kulit ayamnya saya marinasi 2 kali dengan garam dan jeruk nipis agar tidak bau amis 😁 Untuk rasanya enak banget... 🤤 Apalagi di makan pas cuaca yang lagi adem alias hujan 😄 #Hakasene_CotoManggala #GA_TheNextLevel #DutaRecookBorneo #DutaRecook_Palangkaraya #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #Minggu_32

Seblak sehat sederhana

Seblak sehat sederhana

2 porsi
30 menit
Soto Ayam Banyumas

Soto Ayam Banyumas

Minggu ke 34 Golden Apron The Next Level (resep 6 >>> 22 Januari 2021) Source : Resep Bonus Saji Ciri khas Soto Ayam Banyumas atau soto Sokaraja ini adalah sambal kacangnya. Kental atau tidaknya kuah tergantung banyaknya sambal kacang (saya bikin sambal kacangnya kental). Enak banget, 1 mangkok masih kurang karena saya makan tanpa nasi 😀 . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #sotobanyumas #sotosokaraja #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

4 orang
1 jam
Gulai Cubadak / Gulai Nangka

Gulai Cubadak / Gulai Nangka

#PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_sumbar Salah satu biasa disajikan di rumah makan padang adalah gulai cubadak atau gulai nangka

Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur

Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur

Makanan favorit keluarga, karena anak² juga ikut makan, saya pakai kluwak sedikit saja.

10 orang
2 jam
Rujak Cuka

Rujak Cuka

Source Go kitchen 1 #Cookpad_id #cookpadCommunity_Sukabumi #GA_TheNextLevel

Soto Daging Kuah Bening

Soto Daging Kuah Bening

Perdana nih masak beginian, biasa males karena kupikir lama, klo pun masak, pake slowcooker krn males mantau🤭 tp stlh ikutin step2 resep asli dari #RememberGenkPeDa_NurAzizahPrantoro akhirnya bisa juga🥰 yuk dicoba, ini resep aslinya🙏 https://cookpad.com/id/resep/8011540-soto-daging-kuah-bening?invite_token=4sR8ES4Jb36bhQ9i46QFvGX3&shared_at=1612235751 Enak seger berasa bumbu rempahnya jadi ga bau daging😋 sekalian #PekanRayaSawi didalamnya ada kol yang merupakan keluarga Brassica/sawi pas banget dengan #KreasiDepok_OlahanSawi di #CookpadCommunity_Depok #RecookDepok_OlahanSawi #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #Cookpad_Indonesia

Gulai tauco daging padang

Gulai tauco daging padang

My fav ever deh pokok nya,gak pernah bosen sama makanan satu ini🤤

Soto Ayam

Soto Ayam

Bismillah,.. Hujan sudah mulai sering turun, cuaca dingin dingin gini pengennya makanan berkuah hangat, gurih dan sedap. Yes,... mari masak Soto Ayam ala Uti☺️😍 Anak anak suka nya soto yang printilannya versi lengkap : kripik kentang, bawang goreng dan koya yang banyak.

Mie Gomak Goreng (Khas Toba Samosir)

Mie Gomak Goreng (Khas Toba Samosir)

Source: Beranda Aqlan https://cookpad.com/id/resep/14085488-mie-gomak-goreng-khas-toba-samosir?invite_token=hzjCa6HDDZCF4wwbVxkupowg&shared_at=1610199291 CookpadCommunitySumbar punya acara jenjalan ke Medan, mengunjungi Mak Aqlan. Di sana dapat ilmu seputar bumbu-bumbu khas dalam masakan medan. Lalu seperti biasa, sesudahnya #CookpadCommunity_Sumbar ngasih tugas #Basidoncek dengan tema #Bainai_BerandaAqlan. Langsung saya kepoin resep Mak yang paling ceria di group. Kebetulan punya stok mie lidi, jadilah recook Mie Gomak Goreng Khas Toba Samosir. Semua bumbu pun lengkap. Eit, andaliman nggak ada. Tapi tenang .. tetanggaku ada orang Batak. Masa minta 1/2 sdt pun tak dapat. Beli pun tak apa-apa. Horas!!! Tapi si eda itu tak punya. Bah...macam mana pula ini. Ah skip saja. Nah, setelah ku perhatikan resep kakak ini dengan seksama, ada 2 sdm jahe. Ah...ini jahe bubuk apa, kok takaran sendok. Jangan-jangan 2 cm. Buat memastikan aku cek resep Michael Turnip yang di-recook Mak Aqlan ini. Ternyata benar, itu jahe 2 cm, bukan 2 sdm. Dan ternyata di resep aslinya nggak pake andaliman. Amanlah... Akhirnya jadi juga. Untuk lidahku, ini masih agak pedas. Padahal cuma pakai 5 butir cabe rawit, 10 butir cabe rawit utuh, sudah ku-skip. Next coba lagilah versi rawit lebih sedikit...huhaaa.. #PejuangGoldenApron3

1 orang
1 jam
Gado-gado

Gado-gado

Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Indonesia, berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu. Disajikan dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan, disertai irisan telur dan kerupuk/emping. Sayur-sayuran yang digunakan dapat bervariasi, seperti: kacang panjang, selada, kubis, taoge, wortel, kentang, tomat, dan mentimun. Ditambah pula dengan tahu atau tempe goreng. Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan saus kacangnya. Tetapi juga dapat dimakan dengan nasi putih atau disajikan dengan lontong. #GA_TheNextLevel #JelajahResepSayuranHijau #JelajahResep

5 porsi
Seblak Mie Ceker

Seblak Mie Ceker

Hari ini pengen makan yg pedes2, kebetulan masih punya ceker yg sudah di rebus lumayan lah bisa untuk kaldu , truss langsung aja niey kepikiran bikin seblak dgn kuah yg pedes, tempo hari pernah bikin tapi pakai air biasa, naah kali ini saya bikin yg pakai kaldu ceker, ternyata hasilnya lebih gurih lho momz😘 seblaknya saya tambahkan mie ya momz supaya lebih sedap jadi pass banget dgn tema #BamasakBaimbai hari ini👍🏻 Bagi yg tdk suka pedas bisa di sesuaikan dgn selera masing2 ya momz👌🏻 Wooke buat yg suka seblak di coba yuuks👌🏻 #CookpadCommunity_Kalsel #MiApa #CookpadCommunity_borneo #Banjarbaru #RecookOfTheWeek