Lotek Matang ala sunda

Dipos pada May 6, 2022

Lotek Matang ala sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Lotek Matang ala sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lotek Matang ala sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lotek Matang ala sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek Matang ala sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek Matang ala sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek Matang ala sunda memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setiap daerah memiliki ciri khas.. Termasuk lotek. Di jogja.. (Tempat tinggal sekarang) lotek itu campuran sayuran rebus, mentah dan bakwan... Kalo di bandung, lotek sendiri dibagi 2 ada yang mentah artinya sayuran nya gak direbus kadang disebut karedok, dan lotek matang, sayuran nya semua direbus. Note: kacang yang biar legit, bisa ditambah kacang mete sedikit. #Cabeku #olahankacang #cookpadcommunity_yogyakarta #selaluistimewa #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek Matang ala sunda:

  1. 100 g kacang tanah, goreng
  2. 1 bh kentang, rebus
  3. 3 asam Jawa, tambahkan air matang
  4. Seruas kencur
  5. 1 siung bawang putih
  6. 1 bh gula merah (bulatan kecil)
  7. 1/2 sdt garam
  8. Cabe rawit jika suka pedas
  9. Sayuran pelengkap (rebus)
  10. Toge
  11. Kacang panjang, potong2
  12. Kangkung, siangi
  13. Kol, iris tipis
  14. Labu siam, potong kotak
  15. Bahan pelengkap:
  16. Krupuk
  17. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Lotek Matang ala sunda

1
Siapkan bahan2, sayuran direbus terlebih dahulu, air asam disiapkan. (Saya menggunakan sayuran yang ada di rumah yah moms), kacang tanah, goreng, sisihkan.
Lotek Matang ala sunda - Step 1
Lotek Matang ala sunda - Step 1
Lotek Matang ala sunda - Step 1
2
Ulek segenggam kacang tanah dengan gula merah, kencur, bawang putih dan gula merah. Boleh ditambah cabe rawit. Kemudian tambahkan kentang rebus (kecil saja ya moms), gunanya sebagai pengental.
Lotek Matang ala sunda - Step 2
Lotek Matang ala sunda - Step 2
Lotek Matang ala sunda - Step 2
3
Tambahkan air asam. Aduk2 hingga rata, koreksi rasa. Kemudian masukan sayuran secukupnya untuk 1 porsi. Aduk2, sajikan dengan bahan pelengkap.
Lotek Matang ala sunda - Step 3
Lotek Matang ala sunda - Step 3
Lotek Matang ala sunda - Step 3
4
Siap disantap...
Lotek Matang ala sunda - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Terik Sapi Terasi Favorit

Terik Sapi Terasi Favorit

Ini favorit keluarga saya. Ambil resep mama Jogja. Endeuss tiada dua :)

Nasi goreng dadakan

Nasi goreng dadakan

Tengah malam kelaparan pas pula ad sisa nasi buat nasi goreng deh jadi ny haha Follow ig aku yah @restiwulandari21

Soto Ayam

Soto Ayam

Recipe by Indoculiner Hunter Resep ini saya ambil dr yt Indoculiner Hunter, beliau punya resep ga pernah pelit bumbu, itu yang saya suka. Salah satu trik dari soto yang maknyus ini adalah menggoreng bumbu sebelum dihaluskan. Saya pakai 1/2 resep dengan beberapa modif 🀭😁

5 porsi
1 jam
Soto Ayam Sokaraja

Soto Ayam Sokaraja

Soto nusantara tetap favorit buat saya dan semua sama enaknya πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹ Ini resep soto yang ke -16 yang saya posting πŸ˜€πŸ˜€. Tiap daerah mempunyai ciri khasnya masing-masingπŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ» Yang membedakan soto ini dengan soto lainnya adalah soto ini pelengkapnya kacang goreng, kerupuk kanji merah dan sambal kacang. Boleh memasak dengan daging sapi, saya memilih ayam saja. Ayam boleh digoreng ya setelah direbus. Saya versi rebusan saja. Lebih mantap lagi disajikan dengan tempe mendoan, πŸ˜€πŸ˜‹πŸ˜‹ #sotolingga #sotosokaraja #CookpadCommunity_lingga #CookpadCommunity_banjarmasin

6 porsi
90’menit
Mi rebus medan

Mi rebus medan

Di Medan sendiri penyebutan mi ini banyak ragamnya, ada mi rebus keling (karna kebanyakan yang jual mie rebus yg enak itu orang india), mi lendir (karna kental dan agak lengket seperti lendir) ada juga yang menamakannya mi rebus Medan. Makanan ini kesukaan mamak dan mamak mertua. Klop, saya juga suka sekali. Harum kaldu seafood nya menggugah selera sekali. Nah untuk kaldunya bisa diganti dengan cincang sapi bagi yg alergi seafood, atau kaldu dari kepiting dan kulit udang juga enak

Seblak Seuhah ekonomis

Seblak Seuhah ekonomis

Sukanyaa makan yg pedas dan berkuah, bikin seblak aja, mudah bangettt

2 porsi
Seblak Jeletet

Seblak Jeletet

Setelah struggle, dan nyobain langsung seblak jeletet. Akhirnya bisa bikin resep yang hampir mendekati rasa aslinya. Selamat mencobaa sesuai isian kesukaan kalian❣️❣️

1 - 2 orang
Ketoprak Vegan Ala Abang2

Ketoprak Vegan Ala Abang2

Kemarin bikin gado-gado vegan, anak-anak masih pengen, hari ini bikin ketoprak vegan recook dari kak yunita guanni #AksiDutaRecook #DutaRecookPemangkat #kikiSQUAD

4 porsi
Bubur Ayam Labu

Bubur Ayam Labu

Pernah bikin ini sekali dan rasanya enak banget. Jadi untuk meramaikan acara #WeekendChallenge dengan tema aneka labu maka saya bikin bubur ayam labu sebagai menu spesial minggu ini di keluarga kami. Suami dan anak-anak paling suka dengan labu siam ini. Paling sering ya dikukus. Sudah gampang, rasanya enak pula. Bikin adem tenggorokan. Selain itu labu siam paling sering dibuat campuran untuk sayur lontong. Harga labu yang murah dan mudah mengolahnya bikin makin cinta saja. Jadi pasti ada satu atau dua hari dalam seminggu ini makan sayur labu. Pokoknya keluarga kami itu tu #berLABUpadamu banget deh ❀❀. Nah Bubur Ayam Labu ini sebenarnya bubur dari beras yang diberi topping suwiran ayam dimasak bersama labu siam parut. Topping ayam labu ini bisa digunakan sebagai topping mie ayam. Rasanya mirip dengan tekstur unik karena faktor si labu ini. Jika tertarik, sila direcook yaaa.......

Seblak ceker ala mbakyu echa

Seblak ceker ala mbakyu echa

#CookpadCommunity_Yogyakarta Sebenarnya blm tau rasa otentik dari olahan kerupuk basah ini namun dari beberapa resep yg saya baca bumbu kuncinya yaitu kencur. Memang si di jogja ada beberapa kedai seblak namun hanya beberapa juga yg pas dilidah. Pernah beli juga yg deket rumah karena outletnya banyak makannya penasaran. Ternyata eh ternyata jauh dari eksprtasi, rasanya kaya makan bumbu mie instan.. Entahlah. Nah dari kejadian itu berusaha bikin sendiri seblak Ala2saya dan dengan cara mencoba berbagai kerupuk ahirnya pilihan jatuh ke kerupuk tersanjung.. Iya tersanjung, entahlah kenapa diberi nama itu mungkin muncul oas boomingnya sinetron tersanjung(yah ketauan deh generasi taun brapa)

3 orang
Mie Rebus Medan

Mie Rebus Medan

Ceritanya nemu udang yang besar-besar di pasar, seger dan murah pastinya, otak hemat emak-emak hihihi.., jadi setelah disiangi sayang tuh limbah udangnya dibuang begitu aja, sebelum dibuang kita ambil air kaldunya dulu, jadi kepikiran deh buat mie rebus medan, pas kebetulan sudah berapa tahun gak makan ini hahaa.. maklum anak perantauan

Seblak Bandung

Seblak Bandung

sudah lama pengen makan seblak, berhubung dirumah ada kerupuk dan sawi jadi langsung saya buat dengan bahan seadanya. bisa juga ditambahkan sosis atau bakso

5orang
Mie kopyok semarangan

Mie kopyok semarangan

Berhubung skg jual mie kopyok udah jarang bgt padahal lagi pengen, yaudah Bunda kreasi sendiri..

5 porsi
30 menit
Lomie Ayam

Lomie Ayam

Duplikasi lomie ayam lombok Bandung πŸ˜† saya sebut seperti ini karna rasanya betul2 mirip dan sesuai ekspektasi. Sbg penggemar bakmi yg terkenal di Bandung ini, cukup bangga karna first trial 😁 cuman kali ini saya tidak memakai taburan ayam suwir karna kebetulan pakai bahan yg ada dikulkas saja. Selamat mencoba.

4 Orang
-+ 1 jam
Soto Ayam Santan

Soto Ayam Santan

Salah satu menu favorit d rumah.. Rasanya enaaakkk bgt.. Seger, gurih, ada manis2nya dikit.. Kl anak2 nasinya suka dpisah d piring sndiri.. Masak soto itu cepet.. Yg ribet itu nyiapin pelengkapnya.. Kl g lengkap g asik jg km sotonya.. πŸ˜… Tp kl lengkap ada kepuasan tersendiri gt rasanya.. πŸ˜…πŸ˜… Langsung resep yuk

8-10 org
1 jam
Mie Gomak ala Mamah Mindo

Mie Gomak ala Mamah Mindo

Hari pertama pindah kebun dikarenakan Pak su mutasi kemari jadi masak dgn bahan2 yg dibawa dr kebun sebelumnya... kebetulan ini buatnya di hari libur minggu pagi dan pengen makan mie,, jd request by me untuk sarapan masaklah mie gomak..*terinspirasi dr bumer yg kesehariannya membuat mie gomak, mauliate inangπŸ™*

6-7 porsi
105. Ketoprak bumbu kacang

105. Ketoprak bumbu kacang

Udah pada sarapan belum nih? Yuukk yang mau sarapan yaa sarapan dulu.... Atau mau samaan nih sarapannya kayak saya pake ketoprak? Hehe Eeiitss,, ini home made loohh. Saya yang buat sendiri. Kemarin pingin beli ketoprak, liat abang² ketopraknya gak pake masker, gak jadi deh beli ketopraknya 🀭 Sekalian mau posbar untuk #Cocomtang yang terakhir di bulan Juni 2020 ini dengan tema Olahan Kacang. Source : Susi Agung Recook : Marissa Savista #CocomtangPost_OlahanKacang #CookpadCommunity_Tangerang

2 orang
1 jam
Seblak Kering Pedas

Seblak Kering Pedas

Udah lama pengen buat ini tapi baru sekarang kesampeannya,, alhamdulillah rasa tidak mengecewakan 😍😍

Lontong kuah kuning

Lontong kuah kuning

Anak2 sarapan minta dibuatin lontong dengan kuah yg tdk pedas langsung kepikiran bikin kuah kuning ini .. sekalian setoran utk weekend minggu ini #CABEKU #bamasakjosantan